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Unirse para elaborar un vino de calidad, auténtico, con 100% de uva albariña y con precios idóneos. Con esta filosofía seis bodegas familiares de O Salnés, la cuna de la Denominación de Origen Rías Baixas, se unieron en 2015 con sus 60 hectáreas de viñedos en la empresa Bodegas Terra de Asorei SL con el objetivo de ser más competitivos y vender fuera de Galicia unos albariños que presumen de gallegos.
Los valores de esta bodega innovadora se resumen en el logo de su vino más singular, en el que figura un poema simbólico de seis A: A de Albariño, Adegas, Asorei ,Arte ,Autenticidad y con Amor.
“Queremos que nuestros tres vinos que elaboramos conjuntamente -Terra de Asorei, Nai e Señora y Pazo
Torrado- sean un producto gourmet, que transmitan
la esencia de Galicia por todo el mundo,
pero a unos precios asequibles que
permitan que sean disfrutados por todos los clientes”,
explica Xosé Ramón Durán, “Roque”, presidente y consejero delegado del Consejo de Administración, una labor que compatibiliza con su profesión de periodista.
Unos objetivos que cumplieron con creces, con alrededor de 400.000 botellas que salieron en 2016 de la bodega, situada en el ayuntamiento pontevedrés de Meis, en el corazón del Salnés.
Tres tipos de vino para cada momento
Los tres vinos que tiene Terras de Asorei en el mercado son elaborados “en red”, con las uvas procedentes de los viñedos de las seis bodegas. “Nuestra estrategia de mercado es ofrecer unos albariños con una clara apuesta: transmitir los valores de la empresa, las sensaciones de nuestra tierra, y todo ello con la máxima calidad y a precios adecuados”, añade Roque Durán.
Así, “Terra de Asorei” es un albariño destinado al mercado Horeca, fermentado a 16ºC durante 21 días en tanques de acero inoxidable y con tres meses de crianza sobre lías. El nombre de este vino y de la bodega es un homenaje a Francisco Asorei, el famoso escultor gallego nacido en Cambados y considerado cómo uno de los artistas gallegos más importantes del siglo XX.
“El 70% de nuestros consumidores están fuera y queremos transmitirles con nuestros vinos las sensaciones de Galicia”
“Pazo Torrado” está más dirigido a las cadenas de alimentación, un vino joven que rinde tributo a uno de los monumentos arquitectónicos más emblemáticos de la villa de Cambados, el Pazo do Torrado, destinado a ser un día la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas.
Y “Nai e señora” está concebido para la búsqueda de nuevos mercados para este albariño 100% que sigue los métodos tradicionales de elaboración en el Valle del Salnés. A través de su nombre, homenajea a las mujeres gallegas, las forjadoras de la identidad del pueblo gallego.
La exportación ya supera el 35% del su mercado
A día de hoy, los albariños de esta bodega están presentes en once mercados internacionales que representan alrededor del 35% de las ventas totales, mientras que el mercado gallego supone el 30% y el 35% restante se comercializa en otras partes de España.
El principal mercado exterior del albariño de Bodegas Terra de Asorei es el Reino Unido, seguido de Estados Unidos, Holanda e Irlanda. También están incrementando sus ventas en Polonia, Rusia, Puerto Rico o Japón y están en negociaciones para entrar en Suecia y Noruega.
“Nuestro objetivo para los próximos años es ir creciendo de una forma sostenida y sostenible, acompasando la producción de nuestros viñedos y la comercialización, hasta llegar al 50% de ventas a nivel internacional”, avanza el presidente y consejero delegado del Consejo de Administración.
Apuesta por Galicia Calidade: un maridaje perfecto
“En este momento ya el 70% de nuestras ventas están fuera de Galicia, y queremos que cada persona cuando abra uno de nuestros vinos experimente las sensaciones asociadas a nuestra tierra y a lo que queremos transmitir como empresa: calidad, naturaleza, autenticidad y gente de palabra”, destaca Xosé Ramón Durán.
Este deseo de que sus vinos estén en el mundo como gallegos llevó a Bodegas Terras de Asorei a incorporarse en marzo de 2016 al sello de Galicia Calidade. “Para nosotros Galicia Calidade hace un maridaje perfecto con nuestros vinos porque transmite nuestros valores como empresa de mejora constante de la calidad y por mostrar al resto del mundo lo que somos”, subraya.
Dentro de la apuesta de esta bodega por la excelencia, además de someterse a los controles de origen y calidad del Consejo Regulador Rías Baixas, desde febrero de 2016 consiguieron también las certificaciones ISO 9001 de Gestión de la Calidad e ISO 14001 de Gestión Medio Ambiental.
Proyectos de futuro: Enoturismo, nuevas tecnologías e incrementar la producción
Los proyectos de futuro de Bodegas Terras de Asorei pasan por potenciar el enoturismo dentro de la Ruta del Vino de las Rías Baixas, para lo que presentarán nuevos productos turísticos en los próximos meses. “Y creemos que la localización de la bodega, con una muy buena visualización y con acceso directo desde la salida siete de la autovía del Salnés, hace que tenga una situación de referencia en la misma puerta del Valle del Salnés”, añade Xosé Ramón Durán.
Dentro de esta estrategia de potenciar el enoturismo han previsto redefinir este verano la fachada o piel de la bodega con un nuevo diseño de los arquitectos Seso Martínez y Teresa Outeda Táboas.
“El 50% de nuestro vino espumoso ya lo hemos vendido en Japón”
Otro pilar de Terras de Asorei para afrontar los retos del futuro es convertirse en lo que denominan una “Bodega 4.0”. Se concretará en la mejora de los sistemas de producción en la bodega, de los medios y del software necesarios para una mejor trazabilidad, de manera que se pueda seguir el origen del vino desde las cepas hasta la elaboración, embotellado, etiquetado y salida para su comercialización.
Todo ello irá acompañado con un plan para incrementar la presencia de los vinos de Terras de Asorei en el mercado digital, venta on-line y redes sociales que se desarrollará durante los años 2018/2019.
En cuanto a evolución del mercado, además de crecer en el internacional, también han previsto incrementar sus ventas en el español y en el mercado interior gallego, siempre con uvas de viñedos propios de los seis socios, y aprovechándose de que su bodega tiene capacidad para elaborar hasta 600.000 botellas, sin necesidad de realizar obra.
“También evolucionaremos hacia nuevos productos, y esta Navidad sacaremos nuestro espumoso o Burbujas atlánticas de Terra de Asorei, del que ya tenemos comprometidas unas 3.000 botellas para Japón, y para los próximos años queremos ampliar nuestra gama con licores”, explica Xosé Ramón Durán.
Terra de Asorei: un ejemplo de unión de las bodegas para ser más competitivos y llegar a nuevos mercados
Bodegas Terra de Asorei SL surgió a través de la evolución de la formula A.I.E. (Agrupación de Interés Económico), Terra de Asorei, en el año 2008. Comenzó trabajando como una “bodega en red” en la que los socios se unieron para elaborar en común, y cada uno en sus propias instalaciones, un vino destinado a la exportación al tiempo que cada bodega mantenía sus marcas propias.
Finalmente un grupo de seis socios del Salnés de larga tradición en la elaboración de albariño constituyeron Bodegas Terra de Asorei SL. Son Adegas Vieites SL, Reixas Negras SL, Terra de Sisán SL, Xesvitgal SL, Elisabeth Castro y Ramón Trigo Daporta.
“Dimos el paso de unirnos en los peores años de la crisis porque veíamos que como bodegas familiares era cada vez más difícil competir en un mercado global, y la unión en una sola bodega nos permitió mejorar mucho en eficiencia, en reducción de costes y poder llegar a nuevos mercados”, reconoce el conselleiro delegado de la bodega.
“Con la unión en una bodega reducimos costes y podemos llegar a nuevos mercados”
En octubre de 2015 dieron un gran paso al comprar, sin subvenciones, las modernas instalaciones de una bodega ya construida y que llevaba unos años cerrada, junto a 15.000 metros de hinca.
Así, a día de hoy los cuatro pilares de Bodegas Terras de Asorei son la elaboración de las marcas propias de la empresa (Terra de Asorei, Pazo Torrado y Nai e Señora); la prestación de servicios y elaboración de las marcas de los socios, que suman más de 150.000 botellas en el mercado; un acuerdo para elaborar 100.00 botellas para grupos de distribuidores gallegos durante 5 años, así como servicios a otras empresas, como embotellado, etiquetado, etc..
“La nuestra es una puesta por un albariño de calidad y con capacidad empresarial para hacer de Terra de Asorei una de las diez marcas de referencia de las Rías Baixas y de Galicia”, concluye Xosé Ramón Durán.
