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El precio de la leche y de los derivados lácteos sigue subiendo tanto en la Unión Europea como en los mercados internacionales, según los últimos informes del Observatorio del Mercado Lácteo de la Comisión Europea.
En cuanto al precio de la leche, los datos de julio revelan que el precio de la leche en origen se situó en la Unión Europea en los 33,80 euros por cada cien quilos. Esto supone un 1,7% más con respecto a junio.
España fue uno de los pocos grandes productores lácteos en los que la leche no subió para los ganaderos, manteniéndose en los 30,10 euros de media, lo mismo que en junio o mayo. Por el contrario, en julio subió en Francia hasta los 34,58 euros (frente a los 32,32 de junio), en Holanda en 37,25 euros (36,75 en junio) o en Italia en 37,41 (en junio 36,78). En Alemania se mantuvo sin cambios en 38,38 euros por cada 100 kilos y en Portugal también siguió estable en 28,74 euros.
En el resto de principales productores el precio de la leche en julio también siguió subiendo. Así, en Estados Unidos subió hasta los 37 euros por 100 quilos, a un 4,2% de grasa y en Nueva Zelanda se situó en 34,2 euros, también a un 4,2% de grasa y 3,35% de proteína.
La mantequilla alcanza precios récord en los mercados internacionales
En cuanto a los precios de los derivados lácteos siguen al alza en los mercados internacionales, principalmente gracias al repunte de la mantequilla, que alcanza récords históricos, en menor medida de la leche en polvo entera.
Así, en la primera subasta de agosto en la Unión Europea los precios de la mantequilla subieron con respecto a la última subasta de julio un 4,2% hasta alcanzar los 6.843 euros por tonelada; la leche en polvo entera subió un 4,9% hasta los 3.588 euros tonelada, mientras que la leche en polvo desnatada se encareció un 2,2% hasta los 2.128 euros y el queso cheddar repuntó un 2,5% respecto a julio hasta alcanzar los 4.193 euros por tonelada.
“En los últimos doce meses la mantequilla se ha revalorizado un 99% en la UE”
En Estados Unidos los precios también subieron en la primera subasta de agosto, pero algo menos: un 3,5% más la mantequilla hasta los 5.975 euros la tonelada; un 3,4% la leche en polvo entera hasta los 3.307 euros; un 0,5% la desnatada hasta los 1.905 euros y un 2,1% el queso cheddar, situándose en los 3.840 euros la tonelada.
Con respecto a agosto del pasado año, el precio de la mantequilla se ha encarecido en la Unión Europea un 99%, el de la leche en polvo entera un 43%, el de la desnatada ha subido un 11% y el del queso cheddar una media del 37%.
