Bico de Xeado prevé incrementar este año un 40% sus ventas hasta los 280.000 litros

Bico de Xeado prevé incrementar este año un 40% sus ventas hasta los 280.000 litros

Bico de Xeado, la conocida marca de helados de la cooperativa gallega CAP Coruña, prevé incrementar este año en un 40% la venta de sus helados artesanos elaborados a partir de la leche de sus vacas, hasta alcanzar los 280.000 litros.

Así lo asegura el gerente, Jesús Otero, quien destaca la evolución positiva de este proyecto, iniciado en el año 2011 y que en 2015 abría su primera tienda en la ciudad de A Coruña. Desde entonces Bico de Xeado ha expandido sus puntos de venta a todas las ciudades gallegas, la última en incorporarse ha sido Vigo, donde este lunes se inaugura el primer local, en el Centro Comercial A Laxe, así como una food track en plena calle. El pasado 2017 lograron comercializar 200.000 litros de helado artesano, elaborado con leche procedente de sus vacas de Granxa O Cancelo, en Miño (A Coruña), una campaña de ventas “excelente” que prevén superar este año, llegando a los 280.000 litros de helado vendidos.

“Ya contamos con tiendas propias en A Coruña, Santiago, Vigo, Pontevedra, Ourense, Lugo, Betanzos, o Baiona, y también tenemos acuerdos con franquiciados o colaboradores en Sanxenxo, Viveiro o Ribadeo, y fuera de Galicia en Málaga, Almería y Madrid”, explica Jesús Otero.

Además, este año iniciaron un proceso de colaboración con cafeterías y pastelerías para colocar pequeños puntos de venta -”corners”- en estos locales, estando ya presentes en Marín, Cee o Gijón.

Nuevos proyectos y más aperturas

De cara a los próximos meses los proyectos de Bico de Xeado pasan por abrir un nuevo punto de venta en uno de los lugares más céntricos y visitados de Madrid, “de cara sobre todo a potenciar nuestra marca”.

Y todo ello, para elaborar helados con leche 100% procedente de sus vacas de Granxa O Cancelo. En este sentido, otro de los proyectos estratégicos de CAP Coruña es la apertura de una nueva ganadería de vacuno de leche en el ayuntamiento coruñés de San Sadurniño.

Se trata de Granja La Esperanza, un proyecto singular ya que, como destaca Jesús Otero, “va a ser una granja con 450 vacas Jersey, una raza que se caracteriza por producir leche con muchos sólidos: un 5% de grasa y un 4% de proteína, justo lo que buscamos para elaborar nuestros helados”.

“Este tipo de leche no la encontramos en el mercado y nos va a permitir ser autosuficientes de forma que no tendremos que añadir nata o proteína a nuestros helados, será suficiente con la leche de nuestras vacas”, destaca.

Granja La Esperanza está previsto que entre en producción a partir de febrero del año próximo con un rebaño inicial de unas 260 cabezas.

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