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Corporación Alimentaria Peñasanta (Capsa) invertirá 3,2 millones en los próximos meses en su factoría de Larsa en Vilagarcía de Arousa con el objetivo de potenciar la elaboración de queso de barra y realizar diversas mejoras en la planta.
Los responsables de Capsa anunciaron recientemente al comité de empresa que renunciaban a la inversión de 6,5 millones de euros en la planta del polígono de Os Martices a la que se habían comprometido en 2013 y que en su lugar el desembolso baja a 3,2 millones.
Según Carlos Rodríguez, presidente del Comité de Empresa, “la inversión inicial estaba vinculada a un plan para elaborar quesos pequeños y redondos, que finalmente Capsa ha descartado porque no le ve viabilidad, y en su lugar va a potenciar la elaboración de queso de barra en la planta de Larsa”.
Para ello la empresa realizará un cierre temporal de tres meses de diciembre a febrero para realizar las inversiones finalmente acordadas, de 3,2 millones de euros, que se centrarán en la construcción de una nueva depuradora, nuevas cubas de queso, mejoras en las cámaras frigoríficas, una nueva lavadora de moldes o mejoras en el mantenimiento general de la fábrica.
Actualmente la planta vilagarciana elabora unas 4.000 toneladas de queso de barra al año y unas 200 toneladas de quesos redondos (Tetilla, San Simón da Costa o Arzúa Ulloa), además del envasado de leche y la elaboración de yogures, su producto estrella.
“Así como el yogur vemos que aumenta su producción año a año, en el caso del queso ha ido disminuyendo, por lo que confiamos en que salga bien el proyecto de Capsa de incrementar la elaboración de queso de barra en nuestra planta”, asegura Carlos Rodríguez
Los quesos redondos y el loncheado se elaborarán en Casa Macán
Precisamente, el plan de Corporación Alimentaria Peñasanta para Larsa incluyen desprenderse de la elaboración de queso redondo y centrarse en exclusiva en el queso de barra. Para ello, desviarán la producción de quesos redondos de Larsa a Casa Macán, ya que la Indicación Geográfica Protegida exige que sea elaborado en Galicia. También desviarán a Casa Macán el loncheado del queso de barra, que hasta ahora se realizaba en Asturias. Se trata de un balón de oxígeno para la quesería de Taboada, que acaba de perder el contrato con Mercadona, cuyo interproveedor de queso Tetilla y Arzúa Ulloa ha pasado a ser Queizuar.
Larsa Vilagarcía cuenta actualmente con una plantilla de 70 trabajadores fijos, a los que se suman otros externalizados y de empresas de trabajo temporal, hasta sumar un total de 85 personas.
