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Data inicio: 15/09/2018
Data fin: 15/09/2018
Lugar: Rois, A Coruña
La sala de usos múltiples del Concello de Rois acogerá el sábado 15 de septiembre una jornada sobre crianza del cerdo celta en los sotos y robledas de Galicia. La actividad, organizada por el Centro de Investigación Forestal de Lourizán, se divide en dos partes, una de mañana con ponencias técnicas y otra de tarde con visitas de campo a explotaciones de la zona.
El programa de la jornada, que comienza a las 9.30 horas de la mañana, es el siguiente:
– Presentación de la jornada y descripción del proyecto de gestión de sistemas silvopastorales en masas atlánticas de hoja caduca con razas autóctonas de cerdo en régimen extensivo (Francisco Javier Silva, Centro de Investigación Forestal de Lourizán).
– Aprovechamiento de sotos con cerdo gochu asturcelta en Asturias (Begoña de la Roza, Serida).
– Experiencias con cerdo celta en los sotos lucenses (Rosa Mosquera)
(Pausa café)
– El ensayo de cerdo celta en carballeiras de Rois (Francisco Javier Silva).
– Mesa redonda. Los sistemas silvopastorales con cerdo celta y otras producciones.
Con Xosé Manuel Tubio (comunidad de montes Cubela, Contimunde e Rois); Xosé Manuel Iglesias (comunidad de montes de Carballo, Friol), Iván Rodríguez (Asoporcel) y Francisco Javier Silva (moderador).
Visita de campo (16-21 horas)
– Visita a las parcelas del proyecto desarrollado por Lourizán en el monte da Salvada, en Rois, en la comunidad de montes Cubela, Contimunde e Rois.
– Visita la explotación de cerdo celta en Urdilde, en la granja Fogar do Selmo.
– Práctica de demostración con productos de uso culinario. Fogar do Selmo.
La jornada es gratuita, pero es precisa la inscripción previa. En el folleto informativo de la jornada están las indicaciones para la inscripción.
