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Jornada sobre claves para lograr un ensilado de maíz de calidad

La compañía KWS ofreció en Santiago recomendaciones en el manejo y en la selección de los híbridos para conseguir mejores resultados en el silo, atendiendo a aspectos como el aprovechamiento de almidón o el grado de humedad

Jornada sobre claves para lograr un ensilado de maíz de calidad

Participantes en la jornada impartida por la firma KWS sobre ensilados de maíz de calidad.

La firma KWS, especializada en la comercialización de semillas, impartió esta semana una charla en Santiago en la que abordaron algunas de las claves para lograr ensilados de mejor calidad. El gerente de productos de maíz para ensilado de KWS, Dimas Cardoso, ofreció recomendaciones para la elección de variedades con las que aumentar la cantidad de leche y carne y no solo lograr mayores rendimientos por hectárea en la finca.

Cardoso recomendó elegir híbridos orientados específicamente al ensilado. “Los graníferos tienen una digestibilidad de fibra inferior, y aunque produzcan más granos, la respuesta animal puede ser menor”, explica.

A la hora de escoger una variedad para ensilado, el experto apuesta por dar prioridad a que tenga un alto número de granos, pero sobre todo una alta digestibilidad de la fibra, así como una elevada conversión en carne o leche. Las mejores opciones son las variedades que ofrezcan tallos gruesos (que aseguran un menor contenido de lignina, y por lo tanto una mayor digestibilidad de la fibra), hojas sanas y granos profundos para un mejor procesamiento. “Estas variedades ofrecen una estabilidad de rendimiento frente a diferentes fechas de siembra”, señala el experto.

Un ensilado de calidad

La labor del agricultor se debe orientar a la obtención de un ensilado de maíz de calidad, “que son aquellos que reducen los costes de alimentación y dan respuesta a la demanda de los sistemas productivos actuales”, apunta. Para él, ese alimento permitirá a los animales de alto rendimiento reducir el Intervalo Entre Partos (IEP), así como los días en leche (DEL), al mejorar el nivel nutricional de la vaca y por lo tanto su capacidad reproductiva.

Todo ello sin perder de vista que los ensilados de alta calidad pueden tener una importante participación en la dieta de los animales, ya que aportan fibra y energía, con lo que disminuye la necesidad de uso de concentrados.

Aprovechar todo el almidón

En cuanto a la necesidad de uso del ‘cracker’ de granos durante el picado, Cardoso sostiene que es fundamental que el grano esté partido para un mejor aprovechamiento del almidón. Cuando el grano no es tratado se observa su presencia en las heces del animal, y cuando se analiza su contenido de almidón se encuentran valores muy elevados, con un potencial que no ha aprovechado el animal.

«El ‘cracker’ es muy importante para aprovechar lo más valioso del ensilado: la energía contenida dentro del grano”, explica Dimas Cardoso

Cardoso asegura que es muy importante que el contenido de almidón en las heces no supere el 5%, ya que por cada 1% de almidón que se encuentra en heces se dejan de producir 350 mililitros de leche o 35 gramos de carne.

«El ‘cracker’ es muy importante para aprovechar lo más valioso del ensilado: la energía contenida dentro del grano”, sostiene. Además, con el objetivo de aprovechar eficientemente el almidón recomienda, en la medida de lo posible, comenzar a consumir el silo a partir de los 150 días posteriores a su elaboración. “Actualmente los materiales disponibles poseen un 12-14% del almidón que no se logra utilizar, y es por ello que en KWS estamos trabajando en la selección de maíces cuyo almidón se pueda utilizar en un 100%”, agregó.

Grado de humedad

Respecto del contenido de humedad en el momento del picado, el especialista señala que a medida que aumenta el porcentaje de materia seca también aumenta la productividad de leche y carne por hectárea. El mejor equilibrio entre humedad y acumulación de almidón se da cuando la materia seca se ubica en un rango de entre el 32 y el 38%.

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