Fiesta de la Caza del Xurés

El evento incluye una jornada sobre la conflictividad social ocasionada por el lobo en el rural

Fiesta de la Caza del Xurés

Showcooking de la anterior Festa da Caza.

La Asociación de Tecores del Parque Natural Baixa Limia – Serra do Xurés (Xurestec) celebrará los días 12 y 13 de mayo la VI Festa da Caza do Xurés en las localidades de Entrimo, Muiños y Lobios. El evento está centrado en la promoción de la cocina con carne de caza e incluirá también una jornada para ahondar en la conflictividad social provocada por el lobo, que está organizada en colaboración con el grupo O Xan.

El programa de la Festa da Caza incluye el sábado 12 un torneo de tiro al plato (Entrimo), una exhibición de agility y de perros de búsqueda (Muiños, complejo turístico O Corgo) y un showcooking (Muiños) con cinco platos elaborados con carnes de caza. Se contará para esta parte con la colaboración de los chefs locales Domingo González y Cristian Salgado. La entrada es gratuita hasta completar aforo.

Para el domingo 13 de mayo está programada en Lobios (Hotel Balneario Lobios Caldaria) una jornada formativa con la colaboración del grupo O Xan, dedicado a la promover el diálogo sobre el lobo en Galicia. Habrá dos ponencias, a cargo del biólogo Luis Llaneza (‘La situación del lobo en Galicia: la población de la provincia de Ourense’) y otra del biólogo José Vicente López-Bao (‘¿Qué eres coexistir?: claves para lana coexistencia?’). Seguidamente, se hará un coloquio sobre los temas tratados, abierta a la participación de vecinos del Xurés y del Geres (Portugal).

Jornada gastronómica
A continuación, se celebrará en el restaurante del hotel una nueva jornada gastronómica, con un menú degustación compuesto por platos de carne de caza, como el arroz caldoso de corzo al estilo del Xurés, el goulash de jabalí a la Szegegin con castañas y los pimientos de Arnoia rellenos de farcies de perdiz con salsa de queso de cabra del Xurés.

La entrada tiene un coste de 17 euros y se puede hacer la compra anticipada de la misma en los siguientes establecimientos hasta el 11 de mayo: Bar Frayma (Lobios), Bar Cubano (Lobios), Bar Chispas (Lobios) Bar Emy (San Paio), Bar Metz ( Bande), Bar Entrimeña (Entrimo), Café Bar Taxí (Calvos de Randín), Café Bar Ciguañeira (Calvos de Randin), Bar O Esquinazo (Bande) y Bar O Cruceiro (Guntumil).

Con esta VI Fiesta de la Caza, los cazadores de Xurestec manifiestan que continúan en su apuesta por la promoción del Parque Natural en base a la promoción de la cocina con carne de caza y de los productos locales.

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