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El cultivo de la soja se ha disparado en el mundo en las últimas décadas. España es el segundo importador en Europa de esta proteaginosa, y Galicia representa el 17% del consumo de harina de soja en España.
En el último año la guerra comercial entre China y Estados Unidos, unido a la buena cosecha mundial, ha bajado cerca de un 8%, los precios de la soja. Estados Unidos es el principal productor mundial, pincipalmente para el mercado chino, por lo que las tensiones comerciales han empujado a los productores de soja estadounidenses a potenciar las exportaciones a otros mercados, como el europeo.
Dentro de esta estrategia, el Consejo de Exportación de la Soja de Estados Unidos (USSEC por sus siglas en inglés) realizó este mes en Santiago una presentación dirigida a AGAFAC, la patronal gallega de los fabricantes de piensos compuestos.
Hablamos con Lola Herrera, representante en el sur de Europa del USSEC, que nos explica como está el mercado de la soja en Estados Unidos y ofrece sus previsiones de precios para este año.
El Consejo de Exportación de la Soja de Estados Unidos (USSEC por sus siglas en inglés) realizó el pasado jueves una presentación en Santiago de Compostela, dentro de una gira europea que también incluyó Lisboa y Milán. ¿Por que elegísteis Galicia para la presentación?.
Galicia representa el 17% del consumo de harina de soja en España y es además el puerto más cercado al origen de Estados Unidos. Además, el entramado de empresas dedicadas a la producción animal es muy importante, por tanto es una localización perfecta para este tipo de reuniones.
¿Como evolucionan las ventas de soja estadounidense en Europa, en España y, a ser posible, en Galicia, y cuales son sus previsiones para este año?
Estados Unidos está vendiendo más habas de soja y más harina de soja desde el pasado septiembre. En el año 2018 la importación de soja estadounidense ha aumentado un 18%. España es el segundo país importador de habas de soja de Europa y por tanto para Estados Unidos es un mercado muy interesante.
¿Que es el USSEC y que representatividad tiene tanto a nivel de Estados Unidos como global?
USSEC (United States Soybean Export Council) agrupa en Estados Unidos a todos los participantes en el negocio de la soja, la primera figura son los agricultores seguidos por los exportadores, transitarios armadores etc. El objetivo de USSEC es promocionar el consumo de harina de soja U.S.A. en el mundo. USSEC tiene oficinas y representantes en los cinco continentes y está al servicio de los consumidores de soja del mundo.
¿Cual ha sido la evolución del cultivo y de la producción de la soja en Estados Unidos? ¿Ha experimentado el mismo boom que en Brasil, Argentina o Canadá?
La producción de soja se inició en Estados Unidos y fue solo a partir de la última parte del siglo veinte que Brasil y Argentina empezaron a tener una presencia en este mercado. En los últimos años, gracias a la tecnología la producción de soja ha aumentado y Estados Unidos sigue siendo el primer productor de soja alcanzando la cifra de 124 millones de toneladas en la cosecha 2018/2019.
¿Que superficie se prevé plantar en Estados Unidos este año?
Hay dudas al respecto, el año pasado se sembraron 89,2 millones de acres y considerando que los stocks actuales son altos, y debido también a la guerra comercial entre Estados Unidos y China este año hay quien opina que la siembra se reducirá significativamente, pero eso se va a ver en los próximos dos meses.
“Hay quien opina que este año la siembra se reducirá notablemente”
Se estima que la cosecha mundial de soja aumentó un 9% en 2018 ¿También fue así en Estados Unidos y como ha repercutido en los precios?
Si, el aumento fue similar en Estados Unidos. En cuanto a la repercusión en los precios no siempre una mayor producción implica una revisión de precios a la baja pues hay que contar con la evolución de la demanda, y esta aumenta todos los años ya que el mundo necesita alimentarse y a medida que más población entra en el grupo de clase media su alimentación mejora, e incorpora más carne en su dieta.
En cualquier caso, los precios están estables y más cerca de los bajos que de los altos de los últimos cinco años pero este tiene mucho que ver con el conflicto de aranceles entre Estados Unidos y China.
Evolución de los precios de la soja en Estados Unidos en los útimos 5 años:
Una pregunta ineludible que nos hacen todos los ganaderos es ¿Como se prevé que evolucione el precio de la soja este año?
En principio considerando que los stocks de soja globales son generosos no habría que pensar en precios muy distintos a los de ahora aunque hay riesgos que vendrán dados por el conflicto entre China y Estados Unidos, el área de siembra y la meteorología en Estados Unidos en los próximos meses que favorecerá o no la siembra y la producción de la cosecha 2019/2020.
¿Que les recomendaría a los granjeros para lograr el mejor precio de esta proteaginosa?
Es difícil recomendar pues estos mercados son muy volátiles y muy volubles, cualquier noticia ajena a la oferta y la demanda suele tener, en ocasiones, efectos importantes en el movimiento de los precios.
“Al ganadero le recomendaría comprar soja cuando los precios son bajos y cuando la relación entre el precio de la leche o de la carne y del pienso les sea favorable”
Por tanto, lo primero es ir comprando cuando los precios estén cercanos a los últimos bajos, pero lo más importante es comprar cuando el margen de su producción les sea favorable. No hay precios caros o baratos, la cuestión es que el margen de producir leche o carne sea positivo y si un precio de soja determinado les da ese margen positivo hay que comprarlo.
¿Como les está afectando a los productores de soja de Estados Unidos la «guerra comercial» entre su país y China? ¿Que estrategia están adoptando?
Por el momento el efecto es que están vendiendo menos a la exportación pues China era su mejor cliente. Como estrategia están conversando con China para resolver el conflicto y por otro lado están aumentando su presencia en otros países a fin de suplir en parte la falta de ventas a China, aunque en los últimos dos meses ya se han vendido a los chinos 10 millones de toneladas.
En su presentación en Santiago de Compostela, la USSEC habló de las ventajas nutricionales de la soja en la alimentación animal. ¿Cuales destacaría en general y en concreto en vacuno de leche?
Para el vacuno de leche la fibra de la soja es un alimento muy bueno para rumiantes, por tanto la harina de soja de 44 de proteína y 7% USA es muy apropiada para la fórmula.
Sin embargo, en los últimos años muchos ganaderos españoles de vacuno de leche han reducido el aporte de soja en el pienso en beneficio de la colza, por su menor precio, aunque contenga menos proteína. ¿Que les diría para que volvieran emplear soja, y en concreto soja estadounidense?
Hoy en día el ganadero elige el producto más competitivo para alimentar a su ganado y en ocasiones la harina de colza ha sido mucho más competitiva que la soja. En este momento la soja es más competitiva, por tanto es probable que se reduzca la aportación de colza y se aumente la de soja.
El cultivo de la soja es uno de los que ha experimentado una mayor mejora genética en los últimos años. ¿Puedes avanzarnos algunas mejoras que se estén realizando en Estados Unidos y que repercutan en una mayor rendimiento de la harina de soja?
En los últimos años se ha trabajado en aumentar la producción ahora los nuevos proyectos están encaminados en tratar de aumentar la proteína del haba de soja y el contenido en aceite.
“El tema de la deforestación se centra en Brasil, en Estados Unidos hemos aumentado la producción reduciendo la superficie de cultivo”
En una parte de la opinión pública la soja es uno de los cultivos que acarrea peor valoración, asociándolo a deforestación y uso excesivo de productos fitosanitarios y herbicidas. ¿Que les diríais desde la USSEC?
El tema de la desforestación se centra en Brasil. En Estados Unidos esto no ocurre, de hecho en las últimas dos décadas se ha aumentado la producción disminuyendo el área de cultivo. USSEC y sus asociados trabajan en sostenibilidad, el objetivo es hacer más con menos. Cada vez más empresas demandan certificados de Sostenibilidad, para ello USSEC tiene a disposición del mercado el certificado SSAP que todos los importadores pueden obtener en origen sin coste.
Los objetivos de sostenibilidad son ambiciosos y a largo plazo. De hecho, el objetivo de los productores de soja de aquí al 2025 es reducir en un 25% la erosión del suelo y en un 10% la superficie de cultivo, las emisiones de CO2 y la energía usada por tonelada de soja producida.
Evolución de la producción mundial de soja en los principales productores:
