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El ciclo de precios de la leche está cambiando, por lo que las explotaciones lácteas podrán recuperar en los próximos meses al menos una parte de las pérdidas del último año y medio. Esa es la conclusión que se desprende del análisis que hace el director general de Feiraco, José Luis Antuña, sobre las perspectivas del sector.
«No sólo tocamos fondo en los precios de la leche sino que ya estamos recuperando. Hay un cambio de ciclo» -valora Antuña-. «La oferta de leche a nivel mundial está reduciéndose, en tanto la demanda es sostenida. La mejora de precios no va a llegar de manera inmediata al campo porque hay que tener en cuenta que tenemos unos stocks de leche en polvo acumulados que tienen que ir saliendo. Tardaremos un poco en percibir la subida, pero está ahí, los precios de las cisternas spot están creciendo en Europa y los precios de la materia grasa también están en ascenso», señala.
«Tardaremos un poco en percibir la subida, pero ya está ahí, hay un cambio de ciclo»
El director general de Feiraco incide en que es habitual que haya un desajuste entre la evolución de los precios de los productos lácteos industriales y la evolución del precio en el campo. «Llevan una evolución paralela pero en Galicia vamos con unos meses de retraso. Cuando los precios de los productos industriales están en lo más alto, el ganadero tarda unos meses en conseguir el pico de precios, y viceversa, cuando los precios tocan fondo a nivel mundial, las granjas están en un nivel de precios más elevado que no se corresponde con esa situación».
Perspectivas
A corto plazo, en el 2017, las perspectivas son positivas: «En mi opinión, el 2017 debe ser un buen año de márgenes para los productores lácteos de Galicia. Los precios de la leche mejorarán, en tanto los precios de materias primas como la soja o maíz tienen expectativas de estabilidad. Eso permitirá recuperar parte de la crisis que llevamos los últimos 18 meses», concluye el director general de Feiraco.
«Yo me hago una pregunta. Seguramente no merecimos que el precio bajara tanto, ¿pero hacemos algo para cambiarlo?»
Antuña sigue considerando que las perspectivas de futuro, a pesar de la última crisis, son buenas. «De aquí al 2025, la demanda de leche a nivel mundial crecerá un 25%. La población mundial está en aumento y en los países emergentes la renta y el consumo de leche están creciendo», valora, si bien subraya la necesidad de fijarse más en los márgenes que deja la leche que en el precio. «Hay que hablar de márgenes y ser lo más eficientes posibles en el control de los costes de producción».
Estabilidad
Lograr una mayor estabilidad en los precios de la leche, reduciendo los picos de ascenso y descenso, es otro de los objetivos que Antuña señala como asignatura pendiente para el sector lácteo de Galicia. «Yo me hago una pregunta. Seguramente no nos merecemos que el precio bajara, ¿pero hacemos algo para cambiarlo?» Si no cambiamos de modelo, estaremos condicionados siempre por la volatilidad de precios que nos impongan los demás».
Desde la perspectiva de Antuña, el proyecto de integración cooperativa en el que trabajan Feiraco, Os Irmandiños, Melisanto y Xallas tiene que contribuir precisamente a ofrecerle una mayor estabilidad a las granjas socias.
