Español
D.O. Rías Baixas
Estado Fenológico:
E (cierre de racimo) en Albariño, la variedad de referencia. Puntualmente en algunas parcelas más adelantadas ya se detecta el comienzo del envero
Mildiu: En general, las condiciones climáticas de esta semana han sido similares a las de la semana anterior: tiempo estable, con temperaturas diurnas elevadas (aunque inferiores a las del período anterior) y temperaturas altas también durante las noches, cuando además se registró humedad foliar (entre 1 y 12 horas según la estación meteorológica). Sin embargo, desde esta madrugada se están produciendo algunas precipitaciones, lo que incrementa el riesgo de aparición de enfermedades en la vid.
La permanencia hasta hoy de clima estable se ha vuelto a reflejar en los viñedos, que están libres de mildiu (al menos en nuestras parcelas de seguimiento). Solo en las plantas testigo sin tratamientos han aparecido nuevos síntomas, aunque de forma puntual.
En estos momentos, las diferentes agencias meteorológicas consultadas no coinciden enteramente en sus previsiones salvo para el día de hoy, ya que en algunas las precipitaciones se repetirán solo entre el domingo y el lunes, en otras únicamente el miércoles, etc. Sí coinciden en general en que los restantes días estarán soleados.
A partir del envero el hongo ya no puede afectar a los racimos pero de momento no es el estado generalizado en las fincas por lo que conviene no descuidar la vigilancia, pues todavía pueden producirse algunos daños. Consecuentemente, en los viñedos que estén protegidos por un tratamiento anterior, es necesario vigilar la potencial aparición de nuevos síntomas; en los que ya haya transcurrido el período de protección teórico será necesario renovarlo para proteger las uvas.
Oidio: A partir del envero ya no se producirán daños en los racimos (salvo en los de los brotes conocidos como “nietos”, que conviene retirar) pero en el momento actual todavía el grano muestra cierta sensibilidad al hongo. Por este motivo, recomendamos mantener la vigilancia y renovar el tratamiento en aquellas fincas con infecciones anteriores mal controladas y en aquéllas otras en que los granos no estén protegidos por una intervención reciente.
Recuerden que los racimos rajados a consecuencia de un mal control de esta enfermedad favorecen la instalación de Botritis cinerea, que es el patógeno que más puede dañar la uva a partir de este momento
Botritis: La sensibilidad de los granos a mildiu y oidio desaparece a partir del envero, pero desde este momento aumenta la susceptibilidad a botritis, que pasa a ser la enfermedad que representa un riesgo mayor hasta la vendimia . El estado sanitario de las uvas (además de la humedad) también influye en su instalación. Como sabemos, en general este estado es muy bueno en esta campaña, pero conviene no descuidar la vigilancia y realizar todas aquellas prácticas culturales que favorezcan la aireación de los racimos (desbroces, desnietados y podas en verde) y vigilar la evolución de las poblaciones de polillas.
Alteraciones de la madera: Con la sequía registrada, algunas de las plantas afectadas por alteraciones de madera ya muestran fuertes defoliaciones. Si la planta termina muriendo debe eliminarse y destruirse (nunca dejarla en la finca). En caso contrario, debe marcarse, pues recuerden que una buena práctica sanitaria en las podas puede reducir la diseminación de estas enfermedades en las fincas.
D.O. Ribeira Sacra
Estado fenológico
E (cierre de racimo). Comienza a verse el inicio del envero (M1) en Mencía (foto 1) y Garnacha tintorera. En Brancellao y Tempranillo seguimos en el estadio E.
Con la llegada del envero entramos en el período de maduración, el cual se manifiesta con una modificación física y bioquímica del racimo. Las uvas verdes y duras empiezan a colorearse y ablandar y además, la acidez de las uvas disminuye, mientras que el contenido en azúcares y compuestos aromáticos aumenta.
Cuidados culturales
Teniendo en cuenta las condiciones meteorológicas que están produciéndose, con noches frescas y nieblas matinales, (que favorecen la aparición del hongo del Oídio) es aconsejable hacer una pequeña deshoja la altura de los racimos por el lado de la espaldera que de la al naciente (sin dejarlos completamente al descubierto, pues el sol puede quemarlos) para facilitar la aireación dentro de la masa foliar y disminuir la concentración de humedad entre los racimos, lo que facilitaría a infestación por enfermedades. Además esta cometido es importante para que los productos fitosanitarios penetrantes y de contacto cubran perfectamente los racimos y se maximice a protección.
También son importantes las cometidos de enrame, selección de brotes, desnetado la altura de los racimos, despuntado de los pámpanos, eliminación de las hojas adultas secas y la eliminación de las malas hierbas.
Desde el punto de vista nutricional, empiezan a detectarse síntomas de carencia, sobre todo de magnesio y potasio, por lo que se recomienda aplicar un abono foliar y además combatir el estrés hídrico que sufren las cepas en estos días calurosos.
Incidencias fitopatológicas
Mildiu, Black rot y Botritis:
No se ven nuevas incidencias en racimo
Oídio
Siguen encontrándose nuevos síntomas provocados por este hongo en los racimos. Podemos decir que está presente en toda la denominación de origen y puede verse por toda la ribera del río Miño a la altura del Ayuntamiento de A Peroxa.
Tenemos síntomas provocados por esta plaga en bastantes zonas, sobre todo en aquellas con microclimas calientes, empezando a ser ya algo generalizado.
Recomendaciones
Las condiciones meteorológicas de este momento no están siendo favorables para el crecimiento de las uvas (prueba de ello es que apenas engordó la uva en lo que llevamos de mes de julio), pero tampoco lo son para hongos como el Mildiu, por el que los tratamientos deben ser preventivos con características penetrantes, translaminares o de fijación a las ceras cuticulares, pudiéndose alargar los intervalos entre tratamientos al máximo.
En relación con el oídio, así como en la utilización de fitosanitarios de síntesis en general, es aconsejable utilizar materias activas eficientes alternando la familia química
Viñedo – D.O. Monterrei
Estado fenológico
E (cierre de racimo). Comienza a verse el inicio del envero (M1) en Mencía.
Cuidados culturales
Seguimos con los despuntados y deshojados, en el casos necesario. Es muy importante tener presentes las quemaduras de los racimos por la acción del sol, por el que con la cometido del deshojado evitaremos dejarlos con una exposición directa y prolongada que podría causar daños importantes.
Incidencias fitopatológicas
El estado fitosanitario general esta a ser bueno en la Denominación de Origen, sin detectarse nuevos focos por la incidencia de enfermedades (Mildiu, Oídio, Black-rot, Acariosis..) debido a las condiciones meteorológicas que se están desarrollando.
Recomendaciones
En el caso de llevar mas de dos semanas desde el último tratamiento puede hacerse ahora una nueva aplicación fitosanitaria con antimildius penetrantes, translaminares o de fijación a las ceras cuticulares autorizadas, o también con productos a base de cobres.
Para contrarrestar las posibles carencias de magnesio y potasio es frecuente, en esta época, aplicar abonos foliares para combatir las carencias de magnesio y potasio que puedan aparecer en esta época.
