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La sesión de la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA de este martes se caracterizó por la bajada en los precios del ganado vacuno, a pesar de que registró récords anuales en el volumen de transacciones tanto en vacuno mayor como en terneros carniceros. En las mesas de cotizaciones, el cerdo cebado se mantiene sin cambios, mientras que suben algunas categorías de huevos.
En ganado vacuno, los becerros de raza Frisona fueron los que consiguieron mantener los precios más estables, con ligeras bajadas. Así, en la categoría de menos de 20 días la cotización media bajó hasta los 136 euros por novillo, tres menos que el pasado martes. En la categoría de 21 a 50 días, la más numerosa y representativa, los precios bajan levemente hasta los 163 euros por ternero, uno menos. Y los terneros de más de 51 días quedan en un precio medio de 188 euros, tres menos que la semana pasada.
En los becerros de Cruce industrial la bajada sí que fue más clara. Así, en la categoría de menos de 20 días las cotizaciones medias en los machos cayeron hasta los 302 euros, frente a los 343 de la última subasta. En las hembras el precio medio bajó de 221 del pasado martes a los 129 de esta jornada. En la categoría más numerosa y representativa, la de 21 a 50 días, el precio medio de los machos también bajó hasta un promedio de 345 euros por animal, 24 menos que la pasada semana. En las hembras la caída fue más evidente: 199 euros por animal, 58 menos que el martes pasado. Sin embargo, en los terneros de más de 51 días los precios en los machos subieron: 492 euros, frente a los 443 del anterior mercado. En las hembras , por el contrario, la tendencia de precios fue negativa: 320 euros de promedio por animal, frente a los 350 de la semana pasada.
Por lo que respecta al vacuno mayor, bajaron también los precios en todas las categorías, excepto en la de desvieje. De este modo, quedaron en 1.059 euros de promedio en categoría primera, 715 en segunda -la más numerosa- y 508 en la de desvieje. El pasado martes las cotizaciones fueron de 1.097, 728 y 460 euros, respectivamente.
Sin cambios en el porcino y subida en los huevos
Por lo que respecta a las mesas de precios, los huevos suben en las categorías XL y L 0,01 euros hasta los 1,53 y los 1,19 euros la docena, respectivamente. En la M y en la S no hay cambios y quedan en 1,04 y 0,89 euros la docena, respectivamente. Las gallinas de desvieje bajan 0,01 euros y quedan en un intervalo de entre 0,08 y 0,15 euros el kilo.
En la Lonja de Madrid el conejo se mantiene en los 1,70 euros el kilo.
En cuanto al cerdo cebado, la mesa de cotizaciones acordó mantener los precios de la pasada semana. Así las categorías Selecta y la Normal quedan en 1,250 y 1,225 euros por kilo, respectivamente; el Canal II se sitúa en 1,591 euros por kilo. Y en la categoría de desvieje se mantiene el intervalo de entre 0,63 y 0,69 euros el kilo.
En Alemania, país de referencia para los precios del porcino en Europa, las cotizaciones se mantuvieron sin cambios esta semana, quedando en un promedio de 1,440 euros/kg. En el resto de países europeos la tendencia fue también a la estabilidad de precios.
En cuanto a los lechones, se acordó una semana más mantener las cotizaciones en los 42 euros para los procedentes de varias explotaciones y en los 47 euros los procedentes de una única explotación.
