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La tendencia del mercado del ganado de recría preocupa en Amio, pues parte de los animales no cumplen con las exigencias de los compradores, lo que tira para abajo de los precios. Ante esa perspectiva, los vocales de la Mesa de Precios de Ganado de Abasto ya han advertido en varias ocasiones de que es posible que los animales pintos y cruzados de las calidades regular e inferior dejen de venderse en el mercado.
Uno de los motivos del problema radica en la falta de madurez de parte de los animales, pues para que las reses puedan venderse y distribuirse en el resto de la península, principalmente hacia los cebaderos del este peninsular (Cataluña, Aragón, etc.), precisan de un mínimo de 25 días y un peso de entre 45 y 50 kilos, según apuntan desde el mercado de Amio, ubicado en Santiago.
Cotizaciones y afluencia
La Mesa de Precios de Ternera Gallega ha acordado esta semana bajar los precios 4 céntimos en la calidad Suprema y 2 céntimos en la calidad convencional. En la otra Mesa que ofrece valores de referencia para el mercado, la de Ganado de Abasto, los vocales decidieron repetir cotizaciones en ganado de recría y vacuno mayor, en tanto los becerros medianos para sacrificio bajan 10 céntimos en las canales de hasta 220 kilos en las calidades U, R y O.
La afluencia de ganado a la sesión de esta semana fue de 1.924 reses, 153 menos que la pasada semana. Hubo 1.467 cabezas de vacuno menor (143 menos), 227 de vacuno mediano (+2) y 219 de vacuno grande (-3).
Más información
– Tabla completa de las cotizaciones de Amio (30-I-2019).
