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Estudiantes y profesores del ciclo superior de vitivinicultura de la Fundación Belarmino Fernández Iglesias de Rosende (Sober-Lugo), visitaron el territorio de la Denominación de Origen Monterrei para conocer de primera mano cómo se elaboran sus vinos.
El grupo fue recibido en la sede del Consejo Regulador por la presidenta del órgano, Lara Da Silva, para a continuación visitar la bodega Gargalo, situada en Verín, en la que conocieron in situ los trabajos de cuidado del viñedo y los procesos de elaboración del vino. Luego, se dirigieron al Museo Claustro Mercedario de Verín, donde realizaron un recorrido guiado por la historia y tradición vitivinícola en Monterrei, además de descubrir las características de las variedades preferentes autorizadas, tanto de uva blanca como en tinta, en la denominación.
Para finalizar la jornada, regresaron a la sede del Consejo Regulador donde el personal técnico les presentó las peculiaridades de la zona, las características edafoclimáticas y los vinos de Monterrei. La sesión concluyó con una cata de los diferentes vinos elaborados en la denominación.
Esta es la segunda acción realizada en lo que va de año por el Consejo Regulador destinada a centros educativos después de que hace un par de semanas recibiesen al alumnado del CIFP Compostela. «Consideramos fundamental la promoción de este tipo de actividades, ya que nos permiten acercar nuestro territorio y productos a estudiantes, que en un futuro serán nuestros mejores prescriptores», destaca Da Silva. La presidenta resaltó también el valor de estas actividades hacia los jóvenes, ya que encarnan el relevo generacional que se precisa en el sector: «está en nuestras manos ofrecerle la mejor formación posible que los ayude a crear un producto con identidad y calidad propia», defendió Da Silva.
