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Los resultados de las muestras recogidas recientemente como parte del análisis europeo que realiza Alltech de las cosechas estivales muestran la existencia de un riesgo elevado de contaminación por micotoxinas en las raciones Unifeed y el ensilado de hierba.
El equipo de control de micotoxinas de Alltech clasificó las muestras de ensilado de hierba obtenidas en Irlanda y Reino Unido como de “riesgo elevado” tras detectar la contaminación por micotoxinas de Penicillium en el 100 % de las muestras analizadas, con un valor medio de 978 ppb (partes por billón) y un contenido máximo de hasta 3389 ppb. Asimismo, más del 60 % de las muestras presentaba tricotecenos de tipo B y ácido fusárico, y un 15 % contenía aflatoxina B1 en una cantidad media de 12 ppb y hasta un máximo tan elevado como de 98 ppb.
Las muestras de España también mostraron riesgo elevado de presencia de tricotecenos y micotoxinas
Por otro lado, las muestras obtenidas de las raciones Unifeed de Dinamarca, Francia, Italia, Alemania y España también mostraron un riesgo elevado de presencia de tricotecenos de tipo A y micotoxinas de Penicillium.
El equipo de control de micotoxinas de Alltech hace un llamamiento a los productores para hacer frente de forma proactiva al riesgo de contaminación por micotoxinas recogiendo periódicamente muestras de la ración Unifeed y de los ensilados de hierba para detectar posibles problemas e implementar programas de control adecuados.
“Las micotoxinas de Penicillium son conocidas como micotoxinas de almacenamiento, ya que crecen después de la recolección”, explicó Alexandra Weaver, técnico especialista del programa de control de micotoxinas de Alltech. “Las condiciones meteorológicas registradas recientemente en el continente europeo, con temperaturas suaves y un aumento de las precipitaciones, han propiciado el escenario perfecto para que proliferen los hongos, tanto en los cultivos como en almacenamiento, lo que aumenta el riesgo de multicontaminación”.
“Las temperaturas suaves para este época y las precipitaciones aumentan la proliferación de hongos”
En especial, los ganaderos lecheros deben prestar especial atención a una serie de indicios que sugieren una posible ingesta de alimento contaminado por micotoxinas, como la disminución del consumo, los trastornos reproductivos, la laminitis, la mastitis o una mala respuesta inmunitaria a los programas de vacunación. Las micotoxinas de Penicillium, por su parte, pueden afectar de forma considerable a la actividad del rumen. Los ganaderos pueden observar en ese caso heces inconsistentes, baja producción láctea o alteración de la calidad de la leche.
“Si no se comprueba ni se controla, la contaminación por micotoxinas, incluso a concentraciones bajas, puede conllevar una pérdida de producción a lo largo del tiempo”, destacó la Dra. Weaver.
El programa de análisis de micotoxinas Alltech 37+® puede detectar la presencia de más de 37 tipos diferentes de micotoxinas en el alimento, las materias primas o el forraje. Ofrece además una evaluación del riesgo para los animales, así como recomendaciones personalizadas, dos semanas después de haber remitido las muestras.
Para más información sobre el programa de control de micotoxinas de Alltech, visite knowmycotoxins.com. Para solicitar un análisis de una muestra de su ración Unifeed o del ensilado de hierba, haga clic aquí.
