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Elena Fernández se incorporó al equipo de Evialis Galicia en julio de 2017 como veterinaria responsable de formulación y también de la rama de avicultura, dentro del Departamento Técnico y Comercial. En esta entrevista, pone en valor los programas de alimentación específicos y a la carta que la empresa dirige al ámbito avícola, así como su potente red de distribución por todo el territorio gallego.
¿De qué gamas disponen en Evialis Galicia para avicultura?
En cuanto a avicultura industrial disponemos de programas de alimentación para los distintos tipos de producciones. Así, en avicultura de carne tenemos gamas de alimentación para broilers; cría, recría y producción de reproductoras y recría de pollos para venta a distribución. En avicultura de puesta poseemos gamas de cría y recría de pollitas y plan de puesta. Y, en avicultura alternativa, poseemos producciones certificadas, gamas para crecimientos lentos y alimentos para estirpes diferenciadas.
En cuanto a avicultura de distribución tenemos piensos para pollos y gallinas. Además en este canal tenemos una gama premium muy consolidada: Tradición Rural. También disponemos de la mezcla MTC, una mezcla a base de cereales, que es nuestro producto estrella para este canal (dirigida a un determinado nicho de clientes que demandan productos naturales).
¿Tienen un programa de alimentación específico? ¿Qué singulariza y diferencia la formulación de sus productos para aves?
Tenemos un programa de alimentación específico para cada tipo de producción. En este sentido, adaptamos nuestros productos a cada etapa del crecimiento. También contamos con programas de alimentación a la carta para clientes industriales, adaptados a sus necesidades dependiendo del tipo de mercado al que se dirigen y de sus necesidades.
La calidad de las materias primas con las que elaboramos nuestros piensos está avalada por un laboratorio propio que hace análisis a todas y cada una de ellas. También, los controles de calidad están presentes en todo el proceso de fabricación para asegurar la trazabilidad del producto.
“Estamos presentes en todos los ámbitos de la avicultura industrial”
¿En qué ámbito dentro de este subsector tienen más clientes?
Estamos presentes en todos los ámbitos de la avicultura industrial: carne, puesta, recría y producciones alternativas (crecimientos lentos, estirpes diferenciadas, cinegéticas…). Quizás donde más presencia tengamos o donde más destaquemos sea dentro de la avicultura de puesta y en los productos de distribución.
¿Cuáles son los resultados de sus productos para avicultura de distribución en los distintos canales de venta?
Nuestros productos para avicultura de distribución están avalados por una red de distribución con más de 100 puntos de venta en el mercado gallego. Ofrecemos soluciones a las diferentes necesidades de nuestros clientes tanto en formatos como en presentaciones: migas, harina, grano…
“Desde Evialis Galicia contribuimos a optimizar el bienestar animal”
Como veterinaria y técnico comercial usted está muy en contacto con los productores, ¿qué demandas le trasladan sus clientes en relación al futuro de la avicultura industrial?
Nuestros clientes buscan ser eficientes en la elaboración de sus productos y conseguir una diferenciación en su mercado para poder competir, por lo que adaptamos los programas de alimentación en base a sus objetivos concretos. Les ayudamos a optimizar el manejo e instalaciones, los costes de producción/resultados productivos (ganancia de peso diaria, conformación corporal, rendimiento de canal, índice de conversión, etc.) y contribuimos a optimizar el bienestar animal.
A su juicio, ¿a qué retos concreto se enfrentan los criadores de aves?
Entre los retos más importantes a los que se enfrentan están el de racionalizar el uso de antibióticos, procurar dar un valor añadido a sus productos y mejorar los canales de comunicación con el consumidor final.
“Colaboramos con la USC en proyectos de I+D sobre calidad sanitaria de los piensos”
¿Han previsto alguna innovación concreta en cuanto a producto en alimentación avícola?
Colaboramos con la USC en proyectos de I+D sobre calidad sanitaria de los piensos. En este sentido, estamos desarrollando estrategias en alimentación para la eliminación de antibióticos en los piensos y mejorar la calidad tanto del huevo como de la carne. Evialis Galicia dedica un enorme esfuerzo al desarrollo de nuevos elementos (programas de nutrición, premix, aditivos, materias primas…) con tecnología propia desarrollada en nuestra red de centros de investigación y laboratorios de todo el mundo.
