COAG reclama que se facilite a venda directa de coello do granxeiro ao consumidor

Así se trasladou ao Ministerio de Agricultura e á Axencia Española de Consumo, Seguridade alimentaria e Nutrición (AECOSAN) en senllas reunións bilaterais

COAG reclama que se facilite a venda directa de coello do granxeiro ao consumidor

A Coordinadora de Organizacións de Agricultores e Gandeiros (COAG), coa que colabora o Sindicato Labrego Galego, solicitou ao Ministerio de Agricultura, Alimentación e Medio Ambiente (MAGRAMA) e á Axencia Española de Consumo, Seguridade alimentaria e Nutrición (AECOSAN) a adaptación da normativa hixiénico-sanitaria comunitaria para facilitar a venda directa da carne de coello do produtor ao consumidor.

O sector cunícola atravesa un escenario de descapitalización moi agresivo, caracterizado por unha situación de baixos prezos -nestes momentos a 1,30 euros o quilo-, escaso consumo interno, exceso de oferta e dificultades á hora de dar unha maior saída ao exterior.

“A situación de falta de rendibilidade das explotacións fai necesario atopar sistemas de comercialización alternativos que supoñan un valor engadido das producións, como é o caso da venda directa, tal e como se realiza noutros Estados comunitarios como Italia, Francia e Bélxica”, subliñou Xosé Luis Santaclara, responsable do sector cunícola de COAG.

A normativa comunitaria permite os matadoiros de proximidade nas granxas de coellos

O Regulamento (CE) Non 853/2004 establece normas en materia de hixiene dos alimentos de orixe animal, tanto transformados como sen transformar, pero non se aplica á subministración directa por parte do produtor de pequenas cantidades de carne procedente de aves de curral e lagomorfos. Os Estados Membros poden adoptar medidas nacionais de adaptación dos requisitos específicos do anexo III do devandito Regulamento.

Durante varias reunións bilaterais, COAG solicitou á AECOSAN e ao MAGRAMA que se autoricen os matadoiros en explotación e uns requisitos máis alcanzables para os matadoiros de pequena capacidade, tal e como sucede en Francia ou Austria.

“Desta maneira, facilítase ao gandeiro optar por ambas as opcións de sacrificio. Aqueles que polas súas circunstancias económicas e/ou pequena produción, non poidan desenvolver o sacrificio en explotación, poderían derivar os seus produtos a pequenos matadoiros locais”, puntualizou Xose Luís Santaclara, responsable do sector cunícola de COAG.

Moitos destes matadoiros locais estaban activos hai anos, utilizándose para o sacrificio de ganderías da zona e destinando a produción ao seu consumo na contorna rural no que se atopaban. Tras o peche dos mesmos, a poboación rural perdeu o acceso ao mercado de coellos producidos na zona, as cales gozaban dunhas notables calidades organolépticas, como son a frescura ou o sabor. A venda directa en moitos casos resulta ser a única vía para chegar a certos consumidores, xeralmente localizados no medio rural.

Piden que tamén se autorice o despezamento e o procesado, do mesmo xeito que en Francia

Así mesmo, COAG aposta pola autorización do despezamento e procesado, do mesmo xeito que en Francia. Desta maneira, o gandeiro pode participar en maior medida na cadea de valor, podendo sacar unha maior rendibilidade á súa produción. COAG propón que este sistema sexa válido para todo tipo de especies cunícolas, aínda que considera que este modelo deberíase limitar a pequenas ou medianas explotacións, as cales non poden gozar de economías de escala e por tanto, os vaivéns do mercado das carnes e as materias primas impáctanlles en maior medida que ás grandes explotacións.

En canto ás modalidades de venda, COAG avoga pola subministración directa de carne e elaborados de coello ao consumidor final (podéndose realizar a venda na propia explotación ou en mercados), así como en establecementos de venda polo miúdo.

Respecto ao ámbito xeográfico, COAG considera que non se pode limitar a venda á rexión autonómica, sempre que moitos municipios dunha Comunidade Autónoma limitan con outras autonomías e deben poder acceder a ese mercado. Ademais, existen CC.AA. de gran extensión territorial pero con baixa densidade de poboación, polo que habería que permitir un amplo radio de venda para evitar desigualdades entre as diferentes comunidades.

O sector cunícola non conta con medidas de mercado específicas dentro da Política Agraria Común (PAC). Tanto a Dirección Xeral de Agricultura da Comisión Europea como a de Sanidade e Consumo afirmaron que existe unha clara demanda de produtos locais comercializados mediante venda directa, os cales presentan múltiples beneficios desde o punto de vista nutricional, económico, ambiental, cambio climático ou redución do desperdicio alimentario, entre outros, e instan a potenciar e adaptar a normativa hixiénico-sanitaria para favorecer a venda directa de produtos agrarios.

Deixa unha resposta

O teu enderezo electrónico non se publicará Os campos obrigatorios están marcados con *

Solicitamos o seu permiso para obter datos estadísticos da súa navegación nesta esta web, en cumprimiento do Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta o uso das cookies. OK | Máis información