Galego
As principais fugas de rendibilidade nunha explotación láctea son a recría, a reprodución, a conservación dos ensilados, a sanidade e a xestión das vacas secas.
Centrándose neste último apartado, José María Viana explicou que o punto de partida ideal é unha explotación láctea media con 120 días abertos, e cun intervalo entre partos de 400 días e de 48 días de secado medio. A media de porcentaxe de vacas secas na explotación é de ao redor do 12% do efectivo. Se a estas súmanse as xovencas nos últimos 3 meses preparto representan ao redor do 20% da cabana gandeira.
Pasar de 48 días de secado a 78 días, que é a media en moitas explotacións lácteas galegas, supón incrementar de forma substancial a poboación improdutiva do rabaño e as súas lóxicas necesidades de espazo e mantemento. Necesidades nas que por outra banda non debemos escatimar pois serán fundamentais para o inicio das futuras lactacións.
Problemas dos secados de menos de 45 días ou de máis de 60 días
Neste sentido, o xefe de produto vacún de Núter destacou que o obxectivo do secado debe ser de 45 días, repartido en 15 días de involución, destrución de células epiteliais, outros 15 días de estabilidade e 15 días de pre-parto (máis 2 meses postparto, multiplicación de células epiteais para chegar ao pico de produción).
A este respecto, José María Viana lembrou que “hai estudos que demostran que secados máis curtos de 45 ou máis longos de 60 días dan lugar a menores producións”. En concreto, explicou que se demostrou que secados de menos de 45 días para vacas levan a menores producións, baixadas de produción que son menos acusadas en multíparas (200 litros). Pola contra, advertiu de que secados por encima de 60 días, incrementan o risco de mamite e de problemas metabólicos.
Ademais, lembrou que “por cada 10 días por encima de 60 días duplícase o risco de problemas metabólicos como son as hipocalcemias, cetoses e todos os problemas consecuentes”. “A diferenza entre 45 a 60 días só é un problema de aloxamento e de visión económica”, subliñou o representante de Núter.
A media de secado é de 78 días e o obxectivo é de 45
A este respecto, José María Viana chamou a atención de que “a realidade é que a duración do secado é dunha media de 78 días para as explotacións que están en control leiteiro”.
Neste sentido, ofreceu os datos dun estudo a nivel de España, no que se inclúen a 86 explotacións, entre elas tamén granxas galegas, que sitúa a media por encima dos 60 días:
A finalidade, segundo destacou, é que cun secado de 45 días a vaca presente menos problemas sanitarios, e por tanto mellore a rendibilidade da explotación. A idea reside que en lugar dos 2 meses teñamos en mente un obxectivo ideal de 45 días, para así minimizar os problemas post-parto e mellorar a rendibilidade da explotación, pois minimizaremos os días durante os cales a vaca é improdutiva.
Obxectivos a conseguir nos cortellos cun bo manexo e alimentación das secas:
-Hipocalcemias clínicas menos do 3.5% do total de partos.
-Cetoses subclinicas: dunha mostra 15-20 vaca, menos 10-15% bhba
-Desprazamentos de abomaso, que afecte a menos 5.3% do total de partos.
-Retencións de secundinas, que cheguen a afectar a menos 8% do total de partos..
-Metrites: cunha incidencia menos do 20% (sen tratamentos sistémicos) e menor do 7% (despois de tratamentos sistémicos) do total de partos.
