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José Vicente Solarat López fue nombrado en el mes de marzo presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras, relevando a José Luis García Pando que abandonó el cargo al no contar con el apoyo de la mayoría de los miembros del pleno.
Transcurrido medio año de su nombramiento, Solarat, que subraya que “no soy ni bodeguero ni viticultor, pero sí un consumidor apasionado por el mundo del vino”, hace balance de un mandato que insiste es “de transición” hasta las nuevas elecciones previstas para el proximo año. Asegura que “en principio, no me seduce la idea de continuar como presidente”.
Llevas medio año en el cargo. ¿Como evalúas este período?
Hubo de todo. Lo mejor es que hubo una buena cosecha este año y que en la campaña del año pasado 2014-2015 subimos la calificación en casi un 20%, sobre todo en las variedades preferentes, principalmente en Godello. Y eso en un momento de cierta atonía en los mercados es un gran logro.
Acabáis de dar por finalizada la vendimia este fin de semana. ¿Como la valoráis desde el Consejo Regulador?
Como una vendimia magnífica. La producción fue similar a la del año pasado en cantidad, con un 3% más de uva, y la calidad y la sanidad de la uva es espectacular. Esperemos que hacia finales de año salgan los primeros vinos, sobre todo de variedades blancas, de la cosecha 2015.
¿Cuáles son las características diferenciales de los vinos de Valdeorras?
Pienso que influye la tradición vitivinícola de Valdeorras desde la época de los romanos, desde hace más de dos mil años, lo que acredita que los suelos de esta comarca y el clima producen uvas distintas y con una forma de maduración propia. Esto está posibilitando la llegada de grupos que no pueden hacer este vino en otras zonas.
El peso de las variedades autorizadas es cada vez menor. ¿Hacia que tipo de plantaciones y variedades se está caminando en la D.O. Valdeorras?
Creo que es la primera vez en la historia de la DO en la que se califica más vino blanco que tinto. Eso significa que el mercado reclama la especificidad nuestra en blancos, sobre todo en Godello, sin descartar variedades que están resultando sorprendentes como la Garnacha Vella, y la Mencía. Y hay un retraimiento en Palomino y Alicante, las variedades autorizadas.
Dentro de las 47 bodegas tenemos 2 cooperativas y 45 bodegas que van desde las que producen 12.000 botellas hasta las que producen 300.000. En las bodegas más del 90% de la uva que emplean son variedades preferentes mientras que las autorizadas son más empleadas por las cooperativas.
¿Como se están comportando las exportaciones en la DO Valdeorras?
Estamos exportando a unos 40 países con un peso creciente. En las preferentes exportamos sobre un 25%, sobre todo en Godello y en Mencía. Y el 70% de nuestras exportaciones se concentran en Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, países nórdicos y Centroeuropa.
Tengo que agradecer La labor hecha por el Consejo Regulador en los últimos diez años, que posicionó a nuestros vinos en un mercado muy competitivo y ahí estamos. De hecho, una de las buenas noticias de los últimos días es que en la guía Peñín aparecemos clasificados cómo terceros entre todas las DO´s de España, sólo por detrás de Jerez y Priorat.
“A finales de 2016 esperamos tener la acreditación ENAC”
¿Cuando lograréis la acreditación ENAC, un objetivo que provocó polémica en el anterior mandato?
Estamos trabajando en eso. El Consejo Regulador presume de tener un pliego de condiciones muy riguroso, que nos obliga a ser más minuciosos en el proceso de acreditación. Aunque el próximo año va a ser atípico, porque están convocadas elecciones al Consejo Regulador, esperemos llegar a finales de 2016 con la acreditación ENAC conseguida, o por lo menos estando a punto de lograrla.
Es importante conseguirla para que el consumidor final tenga más garantías por parte de una entidad independiente como es ENAC.
También estáis en negociaciones para sumaros al sello Galicia Calidade…
Galicia Calidade nos hizo una propuesta pero tenemos tres dificultades: algunas bodegas ya incluidas en el sello Galicia Calidade; también tenemos once bodegas calificadas como de Excelencia Atlántica y además las cinco denominaciones de vinos de Galicia acabamos de firmar un convenio con el IGAPE para ir con la marca Galicia Calidade a acciones de promoción exterior.
Todo esto hace complejo llegar a un acuerdo definitivo por las duplicidades. De todas formas, le enviamos a Galicia Calidade unas matizaciones en este sentido al pliego para ver se hay posibilidad de encajarlo.
¿El convenio de las cinco Denominaciones de origen vitivinícolas con el IGAPE va a significar coordinar esfuerzos y recursos públicos para la exportación?
Si. Ya vamos a empezar el próximo año acudiendo conjuntamente a Prowein, la feria del sector vinícola en Alemania. Espero que esto continúe con acciones paralelas de promoción.
¿En que nuevos proyectos estáis embarcados en el Consejo Regulador?
Tenemos que tener en cuenta que el próximo año habrá elecciones al Consejo Regulador y yo soy un presidente de transición. A corto plazo no tenemos más objetivos que la certificación ENAC y la modernización informática de los equipos de control de vendimia para hacer un seguimiento más eficaz.
“Vamos a intentar hacer una acción de promoción en el comprado norteamericano”
También tenemos que modificar los pliegos de condiciones para adaptarlos a las nuevas realidades. Y también queremos desarrollar las acciones de promoción internacional que tenemos programadas como Prowine o Alimentaria y es probable que, en función del presupuesto y si nos dan ayudas para acciones de promoción en terceros países, desarrollemos alguna acción en el comprado norteamericano.
Son varias las voces que proponen la creación de un gran consejo regulador de los vinos de Galicia, con más denominaciones de origen, como una estrategia para potenciar la imagen y las exportaciones de los vinos gallegos, optimizando los recursos públicos. ¿Como valoras esta propuesta?
Se está intentando. De hecho, en Ourense surgió una iniciativa paralela bajo el amparo de la Diputación por la que las cuatro denominaciones de origen de la provincia (Valdeorras, Ribeiro, Monterrei y Ribeira Sacra) van a constituir un cluster para sumar esfuerzos para competir en el mercado.
“En Ourense vamos a constituir un clúster las 4 DO´s para sumar esfuerzos para competir en el comprado. Es un gran paso”
Además, la Diputación rehabilitará un espacio en el corazón de la ciudad de Ourense para actuar como una oficina de turismo real en la que estén presentes las cuatro DO´s vitivinícolas y el resto de productos agroalimentarios ourensanos con reconocimiento de calidad. Y el visitante no sólo podrá conocer y degustar nuestros vinos sino también comprarlos. En este sentido, pienso que en este año avanzamos más que en treinta.
Uno de los desafíos del sector vitivinícola gallego es el relevo generacional de los viticultores. ¿Como afrontáis este reto en la Denominación de Origen Valdeorras?
Estamos notando una ligera incorporación este año de gente joven a la viticultura. En Valdeorras en las variedades preferentes se está pagando un precio de uva muy razonable: entre 1,10 y 1,15 euros por kilo en Godello y alrededor de 0,90 en Mencía.
Vicente Solarat
Además, hay que destacar la incorporación de por lo menos siete grupos bodegueros de otras denominaciones de origen: desde Telmo Rodríguez a Viña Costeira, pasando por Palacios. Y se encuentran con la dificultad de que no hay grandes parcelas de viñedo que adquirir, lo que resulta significativo, ya que aquí las parcelas son pequeñas, “segundo saian as fontes”, como decimos por aquí.
Si mantenemos la fidelidad de los consumidores y podemos ir incrementando la producción anual entre un 3 y un 4%, acompasando a la demanda del mercado, y con unos precios de la uva estabilizados, eso va a permitir que la gente joven se incorpore a la viticultura.
“En principio, no me seduce continuar como presidente del Consejo Regulador”
Las elecciones al Consejo Regulador se celebrarán el próximo año.¿Te ves con ánimos para presentarte?
Hay que conocer cuál es la composición del Consejo Regulador una vez que se celebren elecciones, que líneas de trabajo se quieren llevar a cabo, si hay más candidatos o no…Acepté la responsabilidad de presidente del Consejo Regulador pensando que era transitorio. Es un puesto que exige tiempo y mucha dedicación y en principio no me seduce continuar.
En esta comarca somos escasamente 20.000 habitantes y hay 1.600 viticultores y alrededor de ellos gira mucho empleo indirecto. Después de la pizarra el vino es por lo que más nos conocen en el mundo.
175 viticultores de Valdeorras fueron multados con hasta 2.001 euros por entregar más uva de la declarada en la vendimia de 2014, unas sanciones que consideran desproporcionadas ya que en algunos casos a cantidad en la que se sobrepasaron fue de 100 kilos. ¿Como valora esta situación?
El Consejo Regulador lo que hizo fue detectar ese exceso y comunicárselo a la Consellería de Medio Rural que es la administración con capacidad de sanción, aplicando la Ley de la Vina y del Vino. Ahora mismo los expedientes están en en una segunda fase de contestación a los recursos que presentaron los viticultores y aún quedaría una tercera fase de recurso ante la Dirección General de Calidad Alimentaria.
“Muchas de las sanciones, en las que no hubo voluntad de fraude, se van a aminorar”
Al final creo que se va a ponderar y muchas se van a aminorar y quedar en sanciones leves, próximas a la realidad: en aquellos casos en los que no hubo una voluntad de fraude se van a reducir pero al que es defraudador lo van a sancionar como deber ser. No puede ser la misma sanción, por ejemplo, para el que se pasó en 70 kilos que el que lo hizo en 6.000 kilos. En la Denominación de Origen Valdeorras presumimos de ser una de las más rigurosas de España y los pliegos de condiciones del Consejo Regulador están para cumplirlos.
