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El Pazo de Mugartegui, sede del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas, ha recibido esta mañana la visita de los seis prescriptores irlandeses que participan desde hoy y hasta el miércoles en una misión inversa. Todos ellos coincidieron a la hora de augurar “un gran futuro” a los vinos de esta denominación de origen en su país.
Los reconocidos sumilleres Diarmuid Mac Amhlaidh (profesor de vinos de la escuela de restauración de Dublín, DIT); Morgan Vanderkamer (encargado de la sección de vinos en el wine bar y restaurante Stanley’s, en la capital irlandesa); Ian Brosnan (responsable de la sección de vinos del wine bar y restaurante dublinés Ely) y Nicolas Faujours (sumiller de Knockranny House Hotel). Completan la delegación irlandesa el responsable del restaurante The Cliff Town House de Dublín, David O’Halloran, y el asistente de dirección de Knockranny House Hotel, Colin Gavin, tendrán la oportunidad de conocer las subzonas de Val do Salnés, Condado do Tea y O Rosal durante este viaje.
La responsable del departamento de Marketing, Eva Mínguez, fue la encargada de ofrecer una pequeña introducción sobre esta denominación de origen. A continuación, los seis profesionales irlandeses participaron en una cata de 26 marcas de vinos, a través de las cuales pudieron ver “la amplia variedad de matices” existentes entre ellos, indicó la sumiller Morgan Vanderkamer.
“A los irlandeses les gustan los vinos con sabor afrutado y una acidez suave”
Por su parte, el sumiller y profesor en la principal escuela universitaria de hostelería de Dublín (Dublin Institute of Technology), Diarmuid Mac Amhlaidh, destacó que los vinos de Rías Baixas resultan muy atractivos para los irlandeses, ya que se elaboran “en un área muy específica y que tiene un clima y unas características muy similares a las de nuestro país, con mucha lluvia y una fuerte influencia atlántica”. Esto se puede ver reflejado en unos “vinos muy frescos y que maridan muy bien no solo con mariscos y pescados, sino con otro tipo de gastronomía, como la china o japonesa”, indicó.
Estas características resultan atractivas para los consumidores, ya que “les gustan los vinos con sabor afrutado y una acidez suave”. Aunque la tendencia general es que se consuman Albariños Rías Baixas sin crianza, los seis prescriptores irlandeses creen que estos vinos, sobre todo aquellos con una acidez más marcada, tienen “potencial para convertirse en vinos de guarda”. De hecho, les resultaron especialmente interesantes las elaboraciones especiales, como los vinos de crianza sobre lías, presentadas en esta primera cata, que se completará con otras en las bodegas de las tres subzonas mencionadas.
Las exportaciones a Irlanda crecieron casi un 200% en un lustro
Irlanda es un mercado exportador que ha crecido exponencialmente en los últimos años. De hecho, y de acuerdo con los datos del Consejo Regulador, las exportaciones entre 2009 y 2014 se han visto incrementadas en casi un 200%. En el primer caso, se exportaron un total de 40.735,50 litros, mientras que en el segundo, la cifra se disparó hasta los 121.191.25, lo que denota que el consumo de los vinos de Rías Baixas se está extendiendo en este país.
Acción promocional en San Sebastián
Por otra parte, la Denominación de Origen Rías Baixas protagoniza hoy una completa jornada en San Sebastián. La cita combina seminarios formativos y un Salón del Vino en el que se darán cita un total de 25 bodegas y 85 marcas de vino.
Ramón Huidrobo en el Basque Culinary Centre
Los actos han comenzado esta misma mañana con una charla que el secretario general del Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas, Ramón Huidobro, ha impartido a 50 alumnos del Basque Culinary Center. En esta sesión, Huidobro realizó una pequeña introducción sobre las características y funciones de una denominación de origen como Rías Baixas, al tiempo que dio unas pinceladas sobre las labores que se desempeñan desde el Consejo Regulador.
Ya por la tarde, entre las 18.00 y las 22.00 horas, tendrá lugar el Salón del Vino en el Hotel María Cristina. Este salón acogerá una gran diversidad de productos de Rías Baixas, entre los que se encuentran vinos con madera, vinos con crianza sobre lías… e incluso la última incorporación: los espumosos. Está prevista la asistencia a esta cita de más de 500 profesionales del sector donostiarra a esta cita.
Además, 25 alumnos del Basque Culinary, acompañados por un profesor de este prestigioso centro de formación, visitarán esta tarde el Salón del Vino de Rías Baixas para afianzar sus conocimientos sobre esta denominación de origen. Por su parte, un técnico del Consejo Regulador dirigirá una cata a 40 profesionales de las Asociaciones de Sumilleres de Guipúzcoa (ASUGI) y País Vasco.
Tercera visita a San Sebastián
Esta es la tercera ocasión que esta denominación de origen protagoniza un Salón de sus vinos en San Sebastián. “El País Vasco es un mercado natural para los vinos de Rías Baixas, y también muy atractivo, porque por todos es sabido que aquí gusta la gastronomía de calidad. Y esa es una característica que nos une a gallegos y vascos, y, en general, a todo el norte de España. Y, como no podría ser de otra forma, esa gastronomía siempre ha de ir acompañada por un vino de calidad”, aseguró el secretario general del Consejo Regulador, Ramón Huidobro.
“En el Norte de España las arcas de Rías Baixas crecieron un 18% en 2014 en los canales de alimentación y hostelería»
El País Vasco es un mercado consolidado para los vinos de Rías Baixas. De hecho, según los datos del informe Nielsen, el norte de España es punto de referencia para los productos amparados por esta denominación de origen. País Vasco se encuentra dentro “Área 6” de Nielsen, junto con Navarra, Cantabria, La Rioja, Burgos y Palencia, donde las marcas de Rías Baixas han crecido un 18% en 2014 en los canales de alimentación y hostelería.
