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La sede del Consello Regulador Rías Baixas, en Pontevedra, acogerá el martes 28 de mayo una jornada para divulgar los resultados del proyecto Wetwine, que busca limitar los impactos ambientales de los efluentes vitivinícolas. La iniciativa promueve un nuevo sistema para el tratamiento de los efluentes de las bodegas, para lo que se creó una planta piloto demostrativa en la bodega Santiago Ruíz. El proyecto combina una instalación anaerobia de depuración junto con la instalación de humedales que actúan como filtro de las aguas.
Otra iniciativa que se presentará es el sistema Phytobac para la gestión de las aguas del lavado de la maquinaria de aplicación de fitosanitarios. La jornada, que se desarrollará a partir de las 9 horas, incluirá tanto una visita a la bodega Santiago Ruiz, en la que se creó un innovador sistema de depuración, como otra a Lagar de Cervera, que está aplicando el sistema Phytobac para la gestión de las aguas procedentes del lavado de cubas de fitosanitarios.
La parte de ponencias contará con cuatro intervenciones, en las que se abordarán los siguientes temas: ‘Tecnologías verdes en el tratamiento de efluentes de las bodegas’, ‘Aprovechamiento y valorización de la biomasa de origen vitivinícola (Proyecto Biomasa Ap)’, ‘Eliminación de los efluentes fitosanitarios de manera segura’ y ‘Sustitución del uso de sulfurosos por compuestos fenólicos’.
El proyecto Wetwine, liderado por la Agencia Gallega de Calidad Alimentaria (Agacal), está integrado por un consorcio de ocho entidades de España, Francia y Portugal, en el que también participan la Fundación Empresa – Universidad Gallega (Feuga) y la Asociación de Investigación Metalúrgica del Noroeste.
