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Ya está abierto el plazo de matrícula para el Curso Superior de Sumiller Profesional 2018-19, organizado por el Instituto Galego do Viño y que este año llega a su quinta edición. Están disponibles un total de 25 plazas.
El Curso Superior de Sumiller Profesional ofrece una formación profunda y completa a los profesionales que desean desarrollar su carrera como sumiller en el sector vitivinícola, hostelero o turístico. Gracias a un exigente programa lectivo y a la participación de los docentes más prestigiosos (Josep Roca, Ferrán Centelles, César Cánovas, Raúl Pérez, etc.), se constituye en una referencia de la formación vitivinícola de calidad en España, ofreciendo un programa de especialización profesional no disponible previamente en Galicia.
Este curso aborda la gestión de los vinos desde una perspectiva integral que incluye fundamentos de viticultura, enología y cata, así como técnicas de marketing aplicadas al vino.
Asimismo, a través de un programa eminentemente práctico profundizase en los conocimientos necesarios para que el alumnado asuma nuevos retos, tales como:
-La difusión de la cultura del vino, acercándola a cada restaurante, vinoteca y taberna.
-El desarrollo del enoturismo como pilar de la nueva economía rural.
-La orientación a la calidad y la innovación como estrategia de diferenciación en el mercado global.
-La búsqueda de nuevos mercados nacionales e internacionales.
-La adecuada orientación a la calidad y a la innovación en los sectores vitivinícola y hostelero.
