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La Central Agropecuaria de Galicia-Abanca registró esta mañana un récord absoluto en el precio pagado por un becerro carnicero. El animal, procedente de una granja de Lalín (Pontevedra), consiguió un precio de 1.754 euros, superando el récord histórico de esta categoría en la Central que se situaba en los 1.638 euros pagados por un ejemplar en la puja del pasado 11 de julio de 2017. Se trata de un macho nacido en diciembre de 2018 y que fue adquirido por una empresa cárnica de Ourense.
Al margen del precio máximo, se registró una subida general en la cotización media de los becerros carniceros. En los animales de raza frisona el precio medio se situó en los 453 euros, 77 por encima de los conseguidos en la feria anterior. La única hembra de esta categoría se vendió por 371 euros, 36 euros más del promedio registrado en la sesión pasada. En cuanto a los becerros de cruces industriales, el precio se incrementó en 123 euros hasta los 920 euros para los machos. En el caso de la hembras la subida fue de 12 euros hasta situarse en los 772 euros de promedio.
Becerros de recría y vacuno mayor
Entretanto, en los becerros de recría la tendencia volvió a ser a la baja, aunque con algunas excepciones. En los de raza frisona, la única suba se registró en los animales de menos de 20 días, que incrementaron en 2 euros su precio hasta situarse en los 76 euros. En los becerros de entre 20 y 50 días, el precio medio se situó en los 90 euros después de bajar 3 euros. En el caso de las hembras de esta sección, la bajada fue de 18 euros hasta los 46 euros. Los animales de más de 50 días bajaron hasta los 97 euros, 41 euros menos que en la feria pasada. En las hembras, el precio medio fue de 87 y acusaron la mayor bajada de esta raza, al descontar 48 euros del conseguido hace una semana.
La situación fue similar en cuanto a las razas de cruces industriales. La única suba se registró en los animales de menos de 20 días, que pasaron a cotizarse a 267 euros luego de un incremento de 87 euros. En las terneras, la suba fue de 4 euros para situarse en los 152 euros. En los animales de entre 20 y 50 días, el precio se mantuvo casi sin variaciones, luego de un leve descuento de 0,10 euros con respeto al registrado la semana anterior y continúa en los 289 euros. En las hembras la bajada fue de 17 euros hasta los 176 euros. En los becerros de más de 50 días, hubo también una bajada de los precios que en el caso de los machos alcanzó los 35 euros, hasta los 365 euros, y en el de las hembras fue de 4 euros para cotizarse a 262 euros de promedio.
En el ganado vacuno mayor, esta semana las vacas de categoría primera registraron una bajada del precio medio de 29 euros para cotizarse a 1.099 euros. Las de segunda categoría fueron las únicas que registraron un leve incremento del precio, de 8 euros, hasta los 723 euros. Mientras, las vacas de desvieje se pagaron a 423 euros, 2 euros menos que la semana pasada.
Sin cambios en el porcino y en los huevos
En cuanto al porcino, la mesa de cotización decidió mantener sin variaciones el precio del cerdo cebado. De este modo, el selecto y el normal quedan en los 1,485 y 1,460 euros el kilo, respectivamente. En la categoría de Canal II el precio se mantiene en 1,896 euros el kilo. En los animales de desvieje, el precio oscila entre los 0,69 y los 0,75 euros el kilo.
En el caso de los lechones continúa una semana más sin cambios. El lechón de 20 kilos está en los 54 euros para los animales procedentes de una única granja y en los 49 euros para los de varias ganaderías. El precio por kilo es de 2,7 y 2,45 euros respectivamente.
De nuevo en esta sesión no hubo variaciones en el precio de los huevos y los de categoría XL se mantienen a 1,31 euros a docena, los de la L están en 0,99 euros, los de la M en 0,96 euros y los de la S a 0,81 euros. Tampoco varió el precio de la gallina de desvieje que queda en un intervalo de 0,09 y 0,17 euros el kilo.
En cuanto al precio del conejo continúa sin cambios y se cotiza a 1,85 euros el kilo en la Lonja de Madrid.
