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Las cotizaciones de este martes en la Central Agropecuaria de Galicia ABANCA vinieron marcadas por la bajada de los precios de los terneros de recría de raza Frisona, mientras que el vacuno mayor experimentó una subida al igual que los becerros carniceros. El precio del cerdo cebado bajó en esta sesión mientras los lechones se mantienen sin cambios. Los huevos también subieron en las categorías de menor tamaño.
En ganado vacuno, en los becerros de raza Frisona la bajada se produjo en los animales de 21 a 50 días, la categoría más numerosa y representativa de este mercado. El precio medio fue de 107 euros por novillo, frente a los 115 de la semana pasada. Entretanto, el resto de categorías de esta raza experimentaron subidas. La más importante fue la de los becerros de menos de 20 días con una cotización media de 100 euros por animal, 15 más que el pasado martes. También los terneros de más de 50 días incrementaron el precio en esta sesión hasta conseguir los 117 euros, 5 euros más que en la anterior.
La tendencia fue similar en los becerros de Cruce industrial, que también experimentaron una bajada del precio en la categoría más numerosa. Así los becerros de entre 21 a 50 días se situaron en los 352 euros, 7 menos que en la sesión pasada. Entretanto, en los becerros más jóvenes, con menos de 20 días, los precios subieron hasta los 339 euros, frente a los 320 euros que se habían pagado la semana pasada. También los becerros de más de 50 días aumentaron de precio hasta situarse en un promedio de 450 euros por animal, 68 euros más que en la sesión anterior.
En cuanto a los becerros carniceros de cruce industrial registraron esta semana una subida del precio. Así el promedio en los machos fue de 817 euros por animal, 10 más que en la lonja pasada. Mientras, las hembras de esta categoría bajaron hasta los 728 euros de media, frente a los 753 que habían conseguido la semana pasada.
En lo que respecta al vacuno mayor, la tendencia fue al alza a excepción de las vacas de deshecho. Así, las vacas de primera categoría consiguieron los 1.109 euros, 18 más que en el mercado pasado. También en la categoría segunda, la más numerosa, se registró un incremento del precio. El valor medio subió hasta los 725 euros, 6 más que el pasado martes. Por ultimo, en el desvieje -la única categoría con bajada de las cotizaciones- el precio medio se situó en los 411 euros, 19 menos que semana anterior.
Bajada en el cerdo cebado y subida de los huevos
En cuanto al cerdo cebado, también registró una bajada de las cotizaciones en buena parte de las categorías. Así, en el Selecto y Normal el kilo se sitúa en los 1,10 euros y 1,075 respectivamente después de una bajada de 0,030 euros con respeto a la semana pasada. La caída fue aún mayor en la categoría de Canal II que queda en 1,396 euros luego de una bajada de 0,039 euros. Mientras, la categoría de desvieje permanece sin cambios en un intervalo de entre 0,52 y 0,58 euros el kilo.
Las cotizaciones europeas bajan en países como Holanda o Portugal y mientras en Alemania, que es el referente para los precios de porcino en la Unión Europea, el valor medio se mantiene sin cambios y se sitúa una semana más en los 1,360 euros por kilo.
Esta semana el leitón se mantiene sin cambios en las cotizaciones y una semana más queda en los 32 euros para los animales procedentes de varias explotaciones y en los 37 euros para los de una única granja.
En lo referido a los huevos, las categorías de menor tamaño experimentan esta semana una suba del precio mientras que el resto se mantiene sin variaciones. Así, las categorías XL y L se mantienen en los 1,68 y 1,24 euros la docena respectivamente. Mientras, la M sube 0,03 euros hasta los 1,05 euros la docena. En la S el incremento fue de 0,02 euros hasta conseguir los 0,85 euros la docena.
En cuanto al conejo, la cotización se mantiene sin variaciones en la Lonja de Madrid y se sitúa una semana más en los 2,25 euros el kilo.
