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Francisco José Nomdedeu Rodal es director general de Evialis Galicia, una de los grandes fabricantes de alimentos compuestos del noroeste de la Península.
Con sede en el polígono industrial de Espíritu Santo, en la localidad coruñesa de Sada, la planta perteneciente a la multinacional francesa Neovia, acaba de sacar el mercado su nueva línea de piensos para caballos, Equifood, y tiene en marcha diversos proyectos de investigación para alimentación de vacuno y conejos.
¿Cuáles son los grandes números de Evialis?
Trabajamos con unos márgenes muy ajustados y la logística y el transporte nos limita a un radio de unos 400 kilómetros a la redonda de nuestra planta de Sada, en A Coruña. Nuestras ventas se centran en Galicia y en Asturias, Zamora, León y el Norte de Portugal.
Evialis pertenece al grupo francés Neovia, presente en 28 países y tiene una cifra de negocio superior a los 6.000 millones de euros. Dentro de Neovia, existen varias líneas de negocio, siendo las más importantes la de piensos compuestos (Evialis), premix (Wisium) y aditivos (Pancosma).
Neovia como grupo tiene dos filiales en España: una de correctores, en Madrid, y otra de piensos, en Galicia.
En cuanto a las ventas, en el mercado libre ocupamos una posición intermedia, pero por especies somos líderes en cunicultura, y en las otras especies somos un actor importante. Pero nuestro objetivo no es ser la empresa que más pienso vende, sino apostar por la mejor calidad. Nuestra estrategia es de diferenciación de nuestro producto, sobre todo por los estrictos controles de calidad de las materias primas que utilizamos. No competimos por precio ni por ser los que más pienso vendemos, sino por poner en el mercado un pienso de muy alta calidad y de alto valor añadido que le dé al ganadero los resultados que quiere.
¿Cuales son las previsiones de los precios de los cereales y de la soja para los próximos meses? ¿Va a subir el precio del pienso?
Para lo que queda del año 17 y la primera mitad del 2018 la perspectiva es de estabilidad de precios. España es un importador de cereales, fundamentalmente de Ucrania, Rumanía, Francia, Estados Unidos, Brasil o Argentina, y considero que los precios se van a mantener hasta junio del año próximo, según la información que recibo.
“La previsión es que los precios de los piensos se mantengan hasta junio de 2018”
Desde el año 2015 los ganaderos han sufrido una bajada de los precios en origen, tanto de la carne como de la leche. ¿Que no subiera el precio de los cereales y de la soja evitó la tormenta perfecta en el sector?
A los fabricantes de piensos nos gustaría tener unos márgenes mayores pero el límite natural a los márgenes lo impone el mercado, y si los precios de la carne y de la leche están bajos tenemos que adaptarnos y ajustarnos.
Por parte de la industrias de elaboración de piensos en los últimos años ha habido una tendencia a sustituir en los piensos la soja por la colza y los DDG´s ¿En Evialis también habéis experimentado este cambio?
La preferencia de los ganaderos sigue siendo la soja, claramente. Pero a los precios que está la soja y a los que está la leche resulta caro hacer un pienso para vacuno de leche en base a materias nobles (soja y maíz), por lo que hay que buscar alternativas.
Por otra parte, en España la colza está demonizada, algo que en parte se debe al escándalo de los años 80. Sin embargo, es una materia prima capaz de aportar a un pienso los nutrientes que precisa un animal. Cierto que en otras proporciones diferentes a las de la soja, o que hay que aplicar algún componente para compensar la digestibilidad de alguna proteína. Pero hay países grandes productores de leche en Europa, como Alemania, Polonia e incluso Francia, donde el consumo de colza es mucho mayor que en España.
Sin embargo, las preferencias del ganadero español y gallego van por la soja, y si el precio le encaja siempre va a ir por esta oleaginosa.
“Para piensos la colza tiene una calidad nutricional análoga a la soja, tiene un precio mucho menor”
Y sin embargo, con calidad nutricional análoga, es mucho más fácil ofrecerle al ganadero un pienso más barato formulado en base a colza que en base a soja. Y eso es así porque una tonelada de soja en puerto a día de hoy cuesta 308 euros la tonelada, y la de colza 204 euros.
¿Y cómo evoluciona el uso de los DDG´s en piensos?
Los DDG´s son una materia prima interesante pero peligrosa, porque acostumbra a venir con unos niveles de contaminación de micotoxinas elevados. Sin embargo, a nivel europeo, solamente está regulada la aflatoxina.
En Evialis, cualquier kilo de pienso que sale de nuestra planta está garantizado que no contiene aflatoxina y que es seguro para los animales. Para ello utilizamos unos protocoles estrictos para evitar contaminación y utilizamos captores de micotoxinas.
¿En que nuevas líneas de productos estáis trabajando?
Desde abril de este año hemos lanzado varios productos. Por ejemplo, en vacuno de leche, nuestro director técnico, Antonio Pereiras, ha desarrollado un programa de nutrición para el período de transición muy superior, que abarca el período de secado, el preparto, el parto y el postparto.
Además, hemos desarrollado nuevos programas de alimentación para vacuno de carne y, aparte de los piensos validados para Ternera Gallega, también hemos creado piensos específicos para el cebo de terneros pintos y de vacuno mayor.
En cunicultura hemos lanzado un pienso para la recría de las conejas y otro de transición en el destete para gazapos.
Y en este mes de septiembre lanzamos una nueva gama de alimentación para caballos desarrollada íntegramente desde Galicia. Se trata de Equifood, una completa gama de piensos que se caracteriza por su fácil accesibilidad a través de una óptima relación calidad-precio, su gran palatabilidad y una alta digestibilidad. Se presenta con cinco líneas de producto que se singularizan por adaptarse a las necesidades de alimentación de los diversos tipos de equinos. Estas distintas formulaciones reciben los nombres comerciales de Horse Basic, Royal Menú, Paso, Trote y Galope.
Y próximamente sacaremos también una línea de piensos para mascotas, para los distintos tipos de perros.
¿Y en que proyectos de I+D está trabajando Evialis?
Nuestra empresa tiene varios proyectos de investigación en marcha para el desarrollo de distintos componentes susceptibles de incorporarse en los piensos para mejorar la absorción de nutrientes por parte de los animales, y por lo tanto, mejorar el rendimiento para el ganadero.
En concreto, en cunicultura estamos probando algunos aditivos desarrollados en Francia. También hemos sido seleccionados por un importante laboratorio español para realizar las pruebas de campo de un novedoso aditivo para monográstricos. Y seguimos en diversas líneas de investigación para rumiantes. En concreto, con la Universidad de Santiago de Compostela estamos trabajando en un proyecto conjunto sobre micotoxinas.
¿Cómo afrontáis como empresa la supresión del uso preventivo de antibióticos en ganadería, y en concreto a través de los piensos medicamentosos?
Lo ideal para nosotros como fabricantes es que la Administración prohibiera el uso de piensos medicamentosos, y que los antibióticos u otros medicamentos para el ganado se administraran únicamente por agua o por inyección. Y creo que es una opinión compartida en el sector.
En los piensos medicamentosos, el pienso no es más que un excipiente y presenta para nosotros varios inconvenientes. En primer lugar, tenemos unos estrictos protocolos de actuación que ralentizan los procesos productivos y suponen una enorme carga burocrática; en segundo lugar, tenemos el coste con la descontaminación de los circuitos, tanto en dinero como en tiempo que tiene que estar parada la línea de producción; y en tercer lugar, gestionar la retirada y destrucción tanto de los medicamentos que caducan como de los residuos que se generan en el proceso productivo de estos piensos.
“Lo ideal es que la Administración prohibiera el uso de piensos medicamentosos”
Es decir, fabricar un pienso medicamentoso tiene un coste enorme y muchas veces el precio del pienso no lo compensa.
Por otro lado, el uso generalizado y, a veces, indiscriminado de antibióticos en la alimentación animal supone un problema de salud pública de primer nivel: la generación de resistencias microbianas. Se calcula que para el año 2050 la mortalidad por esta causa se va a duplicar. Es un problema serio que será necesario encarar próximamente, pero no será fácil, porque es una cuestión muy compleja.
