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La sede del C.R.D.O. Monterrei acogió este lunes la primera sesión formativa destinada a seleccionar el panel de catadores de la denominación.
Durante dicha sesión, un total de 24 catadores participaron en diferentes pruebas de análisis sensorial, en las que se valoró la capacidad olfato-gustativa de los mismos. Dichas pruebas tiene por objetivo seleccionar a aquellos/as catadores/as que demuestren tener mayor sensibilidad para la evaluación posterior de los vinos.
La realización de estas sesiones formativas se realizan para cumplir con los objetivos de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC), en el contexto de certificación de producto, en donde los paneles de cata de los Consejos Reguladores deben cumplir los requisitos técnicos de la norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2005.
Actualmente la D.O. Monterrei ya se encuentra acreditada según la norma UNE-EN ISO/IEC 17065, para la certificación de sus vinos.
Sobre la D.O Monterrei
La de Monterrei es una de las cinco denominaciones de origen vinícolas gallegas. La conforman 25 bodegas del valle de Monterrei, que abarca los municipios de Verín, Monterrei, Vilardevós, Riós, Oimbra y Castrelo do Val. Los viñedos de esta D.O ocupan un total de 575 hectáreas de territorio en las que trabajan 446 viticultores.
