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Galega 100%: El sello de garantía de la leche de Galicia

Unas 5.000 ganaderías gallegas están certificadas por Galega 100%, una marca que no sólo garantiza el origen gallego de la leche y de los productos lácteos, sino que exige unos requisitos de sanidad superiores a lo que establece la normativa europea. Explicamos en que consisten estas garantías para los consumidores

Galega 100%: El sello de garantía de la leche de Galicia

¿Que es Galega 100%?

Galega 100% es el único sello que distingue a los productos lácteos gallegos de calidad superior; un sello que garantiza la trazabilidad de la leche desde la ganadería hasta la casa.

Este distintivo de calidad y de origen, impulsado por la Xunta de Galicia en el año 2011, garantiza que la leche procede únicamente de granjas gallegas incluidas en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada. A día de hoy son más de 4.500 las ganaderías gallegas que cumplen estos requisitos de calidad excepcionales y superiores a lo que exige la normativa europea, ya de por sí la legislación más exigente a nivel internacional.

La puesta en marcha de esta marca respondió a la apuesta de la Xunta por la valorización de la leche gallega, una vieja demanda del sector.

En menos de un año, Galega 100% se consolidó como la referencia indiscutible de la leche de calidad producida y envasada en Galicia. Arrancó con cuatro marcas comerciales (Leyma, Feiraco, Larsa y Deleite) a lo que se fueron sumando muchas otras, que se pueden consultar en el siguiente enlace.

Así, además de la calidad higiénico-sanitaria, otras exigencias para que la leche de una ganadería pueda formar parte del sello Galega 100% son:

1) Estar en posesión de la carta verde y, por lo tanto, no podrá ser objeto de retirada de calificación por tuberculosis (TR) o brucelosis (BR).

2) Disponer de un historial de cumplimiento acreditado de los parámetros de calidad en la leche.

3) No haber sido objeto de sanción por incumplimientos en materia de condicionalidade, sanidad y bienestar animal y seguridad alimentaria durante los últimos seis meses, contados desde el día siguiente a aquel en que adquiera firmeza.

Sólo podrán usar Galega 100% los operadores o industrias lácteas autorizados por el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (LIGAL) , única entidad certificadora de la marca.

La producción de leche, un sector clave para la economía del rural gallego

El lácteo tiene la condición de sector estratégico para Galicia. En nuestra Comunidad se produce casi el 40% de la leche de España y se localiza más de la mitad del total nacional de explotaciones lácteas. Así, Galicia es una de las primeras regiones europeas productoras de leche, ocupando actualmente el octavo puesto dentro de la UE. La importancia de este sector se pone también de manifiesto también porque los más de 7.000 ganaderos gallegos facturan anualmente unos 800 millones de euros y la producción de leche en el 2018 llegó a los 2,8 millones de toneladas, consolidando a Galicia como líder indiscutible en el ámbito nacional.

De este modo, el sello Gallega 100% ofrece hoy un producto de la máxima calidad, que permite al consumidor una identificación fácil y sencilla, lo que contribuye a poner en valor este producto en los mercados. El consumidor que escoja un producto en el que aparece este distintivo, tiene la seguridad de estar consumiendo un producto de Galicia y de una calidad excepcional.

Para afianzar este sello de calidad entre los consumidores, Medio Rural viene desarrollando una intensa actividad de promoción. Sólo en lo que va de año, Galega 100% estuvo presente en siete eventos diferentes relacionados con la gastronomía o con el deporte, caso del Fórum Gastronómico de A Coruña, la feria Xantar de Ourense o Expordes 2019. Asimismo, se hizo promoción de su consumo en la carrera pedestre de Frades o en varios partidos de baloncesto en la ciudad de las Burgas.

Como parte de esta actividad, desde el mes de enero pasado se repartieron unas 30.000 unidades de briks de leche amparada con la marca de calidad Galega 100%, junto con folletos en los que se facilita al consumidor información sobre cómo identificar esta leche en los diferentes puntos de venta y conocer las garantías y el significado de la marca.

Día Mundial de la Leche

El pasado sábado 1 de junio Galicia se sumaba a la celebración del Día Mundial de la Leche, instituído por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y que se conmemoró por primera vez en el año 2001. El objetivo de esta iniciativa es incentivar el consumo de leche y de productos lácteos entre la población, teniendo en cuenta sus indudables beneficios para la salud.

Además, existe una web (http://www.galega100x100.gal/) en la que se puede consultar todo lo relacionado con este sello, como los requisitos para ser Galega 100% o los productos certificados cómo tal.

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