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Evialis Galicia prevé triplicar la comercialización de piensos en el sector avícola

Evialis Galicia prevé triplicar la comercialización de piensos en el sector avícola

Un momento de la I Jornada Técnica de Avicultura de Carne organizada por Evialis

Evialis Galicia, empresa especializada en alimentación animal, celebró este jueves en sus instalaciones de Sada la I Jornada Técnica de Avicultura de Carne, una cita que congregó a más de una treintena de personas y a destacados expertos que abordaron los retos y desafíos a los que debe hacer frente el sector.

Tal y como destacó al inicio del foro Francisco Nomdedéu, Director General de la empresa, “la jornada se enmarca en una serie de acciones divulgativas para diferentes especies que consideramos estratégicas dentro de nuestro modelo de negocio”. “Y una de ellas –prosiguió- es el ámbito avícola, en el que queremos posicionarnos con firmeza hasta conseguir triplicar, en menos de tres años, el número de toneladas de piensos que producimos y comercializamos anualmente”.

Precisamente, para fortalecer el posicionamiento de la empresa en este campo, se acaba de incorporar al equipo de Evialis Galicia Pepe Losada, en calidad de Responsable Técnico de Avicultura. Losada fue el encargado de presentar a los ponentes que participaron en la jornada técnica y a los que definió como “especialistas contrastados” y “gente de mucho peso en avicultura”.

Avicultura 4.0

El primero de ellos, Martín Segovia, Director de Integración de Avigal, abordó en su conferencia el proceso de transformación digital que, a su juicio, van a sufrir muchas explotaciones avícolas en los próximos años. En estas “explotaciones 4.0”, según precisó el ponente, la aplicación de soluciones TIC permitirá la obtención de valiosos datos que van a permitir optimizar la crianza y el transporte de aves.

En su intervención, Segovia presentó algunos ejemplos concretos registrados en explotaciones que han dado este paso y señaló, por ejemplo, que la avicultura 4.0 permitirá monitorizar en tiempo real camiones que transporten pollos, utilizar robots para desinfección de naves y silos o favorecer la detección de decomisos, entre otros asuntos.

Reducción de antibióticos

Por su parte, Santiago Bellés, Director de Avicultura de Qualivet, enumeró en su ponencia Nuevos caminos de la avicultura algunos de los retos a los que se enfrenta el sector. El principal –según señaló- tiene que ver con la reducción de piensos medicamentosos y antibióticos (sobre todo, de carácter preventivo) porque, de lo contrario, “las superbacterias que se originarán en humanos serán más letales que el cáncer en el año 2050”.

Junto a esto, defendió que el sector avícola debe apostar por su diferenciación, potenciando el producto con denominación de origen y certificación de calidad o las razas autóctonas. Asimismo, es importante conseguir diferenciarse en el punto de venta y articular campañas informativas que pongan en valor el ámbito avícola y el consumo.
La producción ecológica es otro de los grandes desafíos que aborda un sector, cuyas granjas deben apostar por dotarse de “un mayor control, una mayor eficiencia y una mayor dimensión”.

Tendencias y retos en la alimentación del broiler

Finalmente, Santiago Dolz, Director Técnico de Grupo PH Albio, destacó que “la escasa variabilidad genética en las especies de avicultura y la estandarización del sistema de producción, ha provocado que la alimentación de aves se haya estandarizado a nivel global, simplificando mucho la nutrición”.

Sin embargo, añadió, “la investigación de los últimos 10-15 años ya no trabaja solamente en la alimentación del pollo, sino que se ha redireccionado para tratar de aplacar las preocupaciones y miedos que pueden tener en ciertos momentos, en relación al consumo, las poblaciones occidentales”.

Dolz defendió también la nutrición de precisión en la avicultura de carne, que a su juicio pasa por conocer los requerimientos nutricionales del pollo, conocer la composición nutritiva de los ingredientes en tiempo real, minimizar el impacto ambiental o ser capaces de adaptar la alimentación a las necesidades de los consumidores.

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