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“En Evialis tenemos un objetivo claro: favorecer la desmedicalización de los piensos”

“En Evialis tenemos un objetivo claro: favorecer la desmedicalización de los piensos”

Antonio Pereiras, director técnico de Evialis Galicia

Antonio Pereiras es director técnico de Evialis Galicia, uno de los grandes fabricantes de alimentos compuestos del noroeste de la Península. Como veterinario de formación, muestra también una especial sensibilidad con el uso racional de los antibióticos en sanidad animal a través de los piensos. Precisamente, en este mes de noviembre se celebró la Semana Mundial de Concienciación sobre el Uso de Antibióticos, un reto en el que Evialis ha manifestado su claro compromiso para desmedicalizar los piensos.

Estudios e informaciones recientes han revelado que España no ha logrado reducir el consumo de antibióticos, sino que lo ha incrementado.  ¿A qué cree que obedece este fenómeno?
Efectivamente, España se encuentra en los puestos de cabeza dentro de la Unión Europea en cuanto a consumo de antibióticos de uso veterinario. En nuestro país, las producciones animales que más antibióticos consumen son las de carácter intensivo y vienen haciéndolo desde hace más de 40 años. Fue en la década de los 70 cuando de introdujeron los antibióticos en la alimentación animal con el objetivo de conseguir aumentar las producciones para satisfacer un mercado cada vez más creciente.

Con el transcurso del tiempo, la población patógena animal ha ido creando resistencias y lo que el sector ha hecho para responder ha sido aumentar las dosis y las combinaciones de antibióticos. Esto es lo que nos ha llevado a la situación actual.

¿Cómo se ha adaptado Evialis al Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos?
En Evialis tenemos un objetivo claro: favorecer la desmedicalización de los productos de alimentación animal que desarrollamos, una máxima que también intentamos inculcar a nuestros proveedores. Para lograrlo, tenemos el apoyo del centro de experimentación del Grupo Neovia, en Francia, en el que trabajan numerosos investigadores en esta línea. Junto a esto, en Galicia disponemos de un laboratorio propio que no solo se ocupa del control analítico de los piensos, sino también de promover labores de estudio e investigación para el desarrollo de nuevos compuestos y nuevas formulaciones de piensos pensados para reducir el uso de antibióticos.

Junto a esto, nuestro equipo se vuelca en asesorar directamente a nuestros clientes ganaderos, mediante un trato muy personalizado, en el fomento de buenas prácticas de manejo y de mejora de instalaciones que favorezcan el bienestar animal y contribuyan, por lo tanto, a disminuir la proliferación de dolencias y enfermedades en el ganado.

¿Es suficiente la normativa actual o debería ser más estricta? ¿Han funcionado medidas similares en otros países de nuestro entorno?
La normativa actual es sólida y suficiente, aunque es necesario adaptarla en tiempo y forma a los planes específicos propuestos para avanzar en materia de desmedicalización. Cuando realizo trabajo de campo oigo con frecuencia decir a los ganaderos que van a seguir utilizando piensos medicamentosos mientras se permita su uso, puesto que no quieren comprometer sus producciones. En mi opinión, la normativa debería marcar una reducción paulatina de dosis (y fijar unos tiempos para ello) en función de diferentes variables tales como, por ejemplo, la fase de producción.

“En mi opinión, la normativa debería marcar una reducción paulatina de dosis de piensos medicamentosos”

¿Qué medidas están implementando desde Evialis para fomentar la desmedicalización de los piensos?
Somos muy sensibles a esta cuestión, como decía anteriormente. Poseemos un equipo técnico muy formado, tanto en Francia como en España, que investiga para fomentar la desmedicalización de nuestros productos y favorece el desarrollo de formulaciones alternativas.

Junto a esto, buscamos la colaboración de nuestros proveedores en esta línea de trabajo y también fomentamos el desarrollo de nuevas pautas de manejo entre nuestros clientes para conseguir que sus animales sean más resistentes a los patógenos.

En este sentido, les aconsejamos acerca de sistemas de ventilación óptima en sus instalaciones, fomentamos el suministro de antibióticos en agua solamente en aquellos casos clínicos que tengan un diagnóstico certero y apostamos por la prescripción de vacunas preventivas, entre otras medidas.

También asesoramos a los ganaderos sobre el uso de determinados aditivos (ácidos orgánicos, aceites esenciales, antioxidantes, etc) que les permitan rebajar la cantidad de antibióticos que dispensan. Aunque, en última instancia, son los ganaderos los que deben sopesar la reducción de antibióticos, en relación a las cifras de morbilidad y mortalidad registradas con el uso de aditivos, sobre todo en las primeras etapas.

¿Están trabajando en nuevos productos en esta línea?
Sí. Recientemente hemos mantenido una reunión de trabajo para avanzar en el diseño de dos nuevos piensos cunícolas, uno de cebo y otro de retirada, pensados para reducir el uso de antibióticos y acompañarlos de planes de medicación específicos en agua y en el uso de aditivos. Algunos de estos planes son exclusivos de Evialis y otros los implementaremos en colaboración con un importante laboratorio español.

Las pruebas se están realizando directamente en las granjas de nuestros clientes y hemos obtenido unos primeros resultados muy positivos en cuanto a reducción de patologías, lo que puede ayudarnos a disminuir la antibioterapia.

¿Cuesta hacer entender entres sus clientes que hay que dejar de utilizar antibióticos de modo preventivo?
Sí que cuesta. Muchos ganaderos tienen márgenes de beneficio muy reducidos debido a diversos factores (como el precio del kilo de determinadas carnes como la de cerdo o la de conejo). Por ese motivo, intentan principalmente reducir las pérdidas por morbilidad y mortalidad y son reacios a disminuir, entre sus animales, la ingesta de piensos medicamentosos.

Supone, para muchos de ellos, saltar al vacío sin red y exponerse a perder rentabilidad en sus explotaciones. Por eso, es necesario realizar una labor de concienciación entre todos los agentes implicados: administraciones, empresas, universidades, etc. Una labor que ayude a generar confianza entre los ganaderos para que disminuyan el uso generalizado e indiscriminado, que muchas veces realizan, de antibióticos en alimentación animal.

De seguir la actual tendencia en España, aumentarán las resistencias antimicrobianas entre la población y ello puede suponer un problema de salud pública de primer nivel.

Por otra parte, ¿en qué gamas de producto está trabajando la Dirección Técnica de Evialis Galicia? ¿Lanzarán novedades al mercado?
Estamos constantemente innovando. Este año hemos lanzado varios productos. En vacuno de leche, hemos desarrollado un programa de nutrición superior para el período de transición, que abarca el período de secado, el preparto, el parto y el postparto. También hemos desarrollado nuevos programas de alimentación para vacuno de carne y creado piensos específicos para el cebo de terneros pintos y de vacuno mayor. Ambas formulaciones, las orientadas a vacuno de leche y las orientadas a vacuno de carne, nos están dando muchas satisfacciones a nivel comercial.

Además, en cunicultura hemos lanzado un pienso para la recría de las conejas y otro de transición en el destete para gazapos. Hemos incorporado y modificado fórmulas para la alimentación de los conejos, a nivel de ingredientes y nutrientes, encaminadas a reducir el uso de antibióticos, empleando aditivos que seleccionan la microflora gastrointestinal.

“En nuestra empresa estamos constantemente innovando”

En septiembre hemos lanzado, también, una gama de alimentación para caballos, con cinco líneas de producto que se singularizan por adaptarse a las necesidades de alimentación de los diversos tipos de equinos.

En breve, además, vamos a sacar al mercado una gama de piensos para mascotas. Junto a esto, estamos trabajando en un nuevo programa de alimentación para avicultura industrial que sacaremos a finales de este año o a principios del próximo. Y, también en 2018, esperamos lanzar nuevas referencias nutricionales para cunicultura, campo en el que somos una referencia.

Una de nuestras principales singularidades en este ámbito es que intentamos siempre cubrir las necesidades de nuestros clientes apostando por desarrollar los productos que éstos nos demandan, para ayudarles a maximizar sus producciones y a obtener mayores márgenes de beneficio.

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