Un nuevo sistema de recría de Estados Unidos comienza a implantarse con éxito en Galicia

Alimentar las terneras con más leche y durante más tiempo permite adelantar el parto un mes y mejora notablemente la salud de las terneras. Este sistema, que se aplicará en el Centro de Recría de la Diputación de Lugo, fue explicado en las XV Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro.

Un nuevo sistema de recría de Estados Unidos comienza a implantarse con éxito en Galicia

Terneras en un centro de recría de Estados Unidos

La recría es el segundo capítulo de gasto en una ganadería de vacuno de leche, después de la alimentación, representando entre el 15 y el 20% de los costes totales. De promedio en Galicia las granjas dedican 4,5 céntimos por litro de leche a la recría, pero algunas llegan a incluso 8 céntimos y otras bajan de los 4 céntimos.

Conscientes, por tanto, del importante margen de mejora que existe en este capítulo, los organizadores de las XV Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro, celebradas recientemente en Lugo, reunieron a diversos expertos en la materia en una mesa redonda sobre “La Recría: coste u oportunidad”.

Uno de los participantes, Rogelio Grille, veterinario y ex-presidente de Seragro, expuso las importantes ventajas que supone para el ganadero el nuevo sistema de recría que se está aplicando en Estados Unidos, y que desde abril de 2016 también se está implantando en el centro de recría de Ganxabar, con resultados exitosos. Este nuevo método de recría también se aplicará en el Centro de Recría Gayoso Castro, de la Diputación de Lugo, a partir de enero, cuando el centro tiene previsto comenzar su actividad.

“El pasado año viajé a Estados Unidos y visité a Robert Corbett, uno de los veterinarios especializados en recría más reputados del país. Me enseñó cómo trabajan en la mejor finca de recría de USA, con 27.000 becerras, y donde logran novillas, y por tanto futuras vacas, excepcionales que paren a los 22 meses con un mínimo de 600 kilos de peso”, explica Rogelio Grille.

Rogelio Grille: “Las terneras crecen más, pueden ser inseminadas por lo menos 30 días antes y enferman mucho menos”

¿Y cuál es la principal diferencia? Algo tan natural como más leche para las becerras y durante más tiempo, retrasando el destete definitivo. De este modo, las terneras crecen más, pueden ser inseminadas por lo menos 30 días antes y enferman mucho menos.

El sistema comienza proporcionando el calostro en cantidad y calidad recomendadas. Durante la primera semana las becerras son alimentadas con 4 litros diarios en dos tomas. En la segunda semana pasan a 6 litros diarios en dos tomas y en la tercera semana a 9 litros en tres tomas, una cantidad que se mantiene hasta los 60 días de edad. “El destete dura por lo menos 15 días, no es tan brusco como antes, en el que duraba una semana, y durante ese tiempo vamos bajando progresivamente la leche, que no retiramos hasta asegurarnos de que la ternera consume por lo menos 1,5 kilos de pienso al día”, explica Rogelio. Así, se pasa con el nuevo sistema de un edad media al destete de 67 días a 75 días y el consumo medio de leche se incrementa de 6 a 9 litros diarios en las últimas semanas.

De esta forma, si bien es cierto que con este sistema se gastan unos 25 kilos más de leche maternizado por becerra, sin embargo, tal y como subraya el veterinario de Seragro, “se recuperan con creces, ya que el ganadero reduce en 30 días como mínimo la estancia de su ternera en el centro de recría, y además, le va a empezar a producir leche también como mínimo un mes antes”.

Pruebas exitosas en el Centro de Recría de Ganxabar

En abril de 2016 este nuevo sistema empezó a ser probado por Rogelio en el Centro de Recría de Ganxabar, creado en Mazaricos por un grupo de 8 explotaciones, y donde manejan en la actualidad alrededor de 1.000 animales.
El tipo de leche fue la misma que la que se empleaba con el sistema de recría anterior: leche en polvo maternizada con una concentración del 12,5%. La edad media del destete también subió hasta los 77 días.

Pero los resultados de salud y de crecimiento de las novillas fueron muy positivos: “El primer lote de novillas criado con este sistema parió con un promedio de 22,2 meses, por encima del objetivo de 22,4 meses y muy por encima de los 23,6 que teníamos antes. Y el peso medio al parir fue de 604 kilos”, explica.

“Este sistema puede ser aplicado también por los ganaderos en sus propias explotaciones, a ser posible con leche de las propias madres”

Otro efecto positivo de este nuevo método de recría es que las becerras enferman menos en el destete, un verdadero punto crítico debido a las dificultades para las terneras de cambiar de una alimentación con leche al pienso. “La morbilidad bajó muchísimo: en algún momento la incidencia de enfermedades durante el destete llegó al 30% y ahora estamos en torno al 10%”, destaca Rogelio.

De esta forma, el responsable del Centro de Recría de Ganxabar y también de Recría Castro, la empresa adjudicataria del Centro de Recría de la Diputación de Lugo, afirma que “sin duda este nuevo sistema supone un avance en la recría, y puede ser aplicado también por los ganaderos en sus propias explotaciones, a ser posible con leche de las propias madres, de calidad siempre superior a la leche maternizada”.

Otros puntos clave en la recría:

Mesa redonda sobre recría nas XV Xornadas de Seragro

Mesa redonda sobre recría en las XV Xornadas de Seragro

En la mesa redonda sobre “Recría: coste u oportunidad”, además de Rogelio Grille, otros dos expertos en recría analizaron los puntos clave en esta área: Carolina Tejero, asesora independiente y veterinaria durante varios años en el Rancho Las Nieves, el mayor de España, y Francisco Sebastián, veterinario y asesor de granjas en la Comunidad Valenciana.

Reproducimos a continuación algunas de las reflexiones de los ponentes sobre aspectos básicos de la recría:

Francisco Sebastián: “Tan importante como el calostro, es que las terneras estén secas y limpias”

“Es fundamental algo tan sencillo y básico como que las becerras estén secas, limpias y confortables. Es tan importante como seguir las pautas para darle el calostro”.

“Las granjas con las que trabajo consideran que la recría no es un coste, es una inversión, porque están invirtiendo para tener las mejores máquinas de producir leche”.

“En nuestro caso venimos dando hasta 6 litros de leche al día y a partir de los 50 días vamos sustituyendo la leche por pienso hasta lograr el destete a los 56 días, excepto para las terneras enfermas”

“Al ganadero que no tenga tiempo, espacio o ganas para hacer la recría, le aconsejaría externalizarla, porque recriando en la propia ganadería es difícil lograr edades medias al parto de menos de 24 meses. Además, puede meter más vacas en ordeño”.

“Hay que tener un criterio para descartar una becerra para la recría, y eso explica que el 23% de las terneras no lleguen al año de vida. Nosotros empleamos criterios para el descarte como que no llegue a los 150 kilos a los 5 meses, animales con enfermedades crónicas o que lleguen a los 600 días y no estén preñadas”.

Carolina Tejero: “Es recomendable hacer los descartes lo antes posible, a poder ser antes del destete”

“Si en la ganadería no hay un buen manejo, no se puede arriesgar a tener un encalostrado medio. Tiene que ser muy bueno para evitar enfermedades”.

“Se deben establecer protocolos con la recría que sean sencillos. Emplear sistemas de colores para saber cuantos litros le hay que dar a cada becerra es una forma práctica y suele funcionar muy bien”.

“Hay que mejorar en lo que es el diagnostico precoz de las terneras enfermas, porque el diagnóstico visual no es suficiente”.

“La bioseguridad en un centro de recría es fundamental. Las becerras vienen de muchos orígenes y es preciso tener confianza en el equipo gerente del centro”.

“En cuanto a los descartes, es recomendable hacerlo lo antes posible, a poder ser antes del destete”.

“En Estados Unidos hay centros de recría que dan la opción de recriar las becerras hasta los 3 o 5 meses, superando así la fase más complicada del destete”.

“Con amamantadora se recomienda que los lotes no sean de más de 15 animales y la higiene y limpieza de la máquina son claves”.

Rogelio Martínez: “La amamantadora ahorra mano de obra pero también tiene desventajas”

“Durante los dos primeros años de vida de la ternera hay que hacer las cosas bien para lograr tener la mejor vaca del establo. Y hay tres días clave: el día del nacimiento, porque si no damos bien el calostro vamos a comprometer el resto de la vida de ese animal; el día del destete y el día de la primera inseminación”.

“La amamantadora ahorra mano de obra, pero tiene los inconvenientes de que a nivel sanitario se pierde información visual de observar a las terneras en los boxes y también es más difícil saber cuándo destetar a las becerras porque no se sabe cuanto pienso come cada una”.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información