Un método sencillo para comprobar si el maíz está bien picado

Resumen de la ponencia de Raquel Cortesão, técnica de CORTEVA Agroscience, en la jornada organizada por la oficina agraria comarcal de Lugo sobre mejora de la eficiencia en granjas de vacuno de leche

Un método sencillo para comprobar si el maíz está bien picado

Un buen picado del maíz es clave para que la vaca pueda aprovechar mejor el almidón. Foto: Odón Castro

Estamos en plena campaña de ensilado del maíz, un proceso en el que el corte que haga la máquina es clave tanto para mejorar el aprovechamiento del forraje por parte de la vaca como a la hora de facilitar la compactación del silo. El objetivo debería ser lograr un tamaño de partícula de alrededor de 2,6 mm.

En este sentido, Raquel Cortesão, responsable de nutrición animal para Iberia de CORTEVA agriscience , explicó en una reciente jornada organizada por la Oficina Agraria Comarcal de Lugo un procedimiento sencillo para que el ganadero o el técnico pueda comprobar si el picado es el correcto.

El procedimiento Pioneer de verificación del picado consiste en llenar un vaso con el maíz picado, a continuación verter el contenido sobre una superficie plana y contar el número de granos de maíz enteros o sólo parcialmente picados. Lo ideal es que cada grano de maíz esté picado en por lo menos 4 trozos para que la vaca aproveche mejor el almidón. De esta forma, se concluirá que:

-Si en el contenido hay entre 0 y 2 granos enteros el picado es ideal.

-Se hay entre 2 y 4 sería un picado adecuado.

-Se hay más de 4 el picado no es el idóneo y habría que regular la picadora.

¿Cuando es el momento óptimo para ensilar?

Sin duda la disponibilidad de maquinaria y que se pueda acceder a las fincas es uno de los factores que condiciona de manera importante el momento de la corta del maíz.

Teniendo en cuenta eso, Raquel Cortesão recordó que “la mayoría de los híbridos, independientemente de su CRM (Comparativa de Madurez Relativa) precisan de 900 GDU´ s (unidades de grados de crecimiento) para llegar al punto óptimo para ensilarlos después de espigar, y así asegurar la máxima cantidad de azúcares, ideales tanto para la fermentación como para el valor nutricional del forraje”.

Así, después del espigado habría que esperar entre 35 y 40 días para conseguir un 30% de materia seca, y algunos días más para lograr el ideal: de entre un 32 y un 35% de materia seca.

En este sentido, la responsable de Pioneer recordó que “la mayor parte de las diferencias entre híbridos de maíz, de diferentes CRM´ s, están entre la emergencia y el espigado, no desde el espigado hasta conseguir ese 32 o 32% de materia seca”.

Una mayor materia seca, con un maíz más “pasado”, comprometería la digestibilidad del forraje, al bajar tanto el contenido den azúcares como la Fibra Neutro Detergente ( NDF).

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Altura de corte:

Un corte alto ( a 50-60 cm del suelo) permitirá ensilar forraje con un mayor contenido en materia seca y de mayor valor nutricional (almidón, proteína..) comparado con el corte a la altura habitual (aproximadamente 15-17 cm), si bien es cierto que reducirá la cantidad de ensilado de maíz disponible por hectárea.

En este sentido, Raquel Cortesão destacó que “un corte alto del maíz permite aumentar la digestibilidad de la fibra para raciones de transición y de alta producción”.

“Aunque cada vez que elevamos 10 centímetros la altura de corte perdemos entre 1,5 y 2 toneladas de producción por hectárea, sin embargo diversas investigaciones también demuestran que cada 30 cm que subimos el corte tenemos una subida del 2 al 3% de almidón y del 2 al 4% de digestibilidad, de acuerdo con la época de crecimiento”, añadió.

En conclusión, un corte alto ( a 50-60 cm) permitirá ensilar forraje con un mayor contenido en materia seca y de mayor valor nutricional comparado con el corte a la altura habitual (aproximadamente 15-17 cm) pero reducirá la cantidad de ensilado de maíz disponible por hectárea.

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