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El último informe lácteo del Fondo Español de Garantía de Agraria (Fega), correspondiente al mes de marzo, revela que han subido las entregas de leche en el conjunto de España por primera vez en los últimos siete meses. Lo hicieron en un 0,9%, si bien en el total del primer trimestre del 2019 la producción se mantiene un 0,5% por debajo del mismo periodo del año anterior. En Galicia, donde a diferencia del resto de España, las entregas siguieron una tendencia al alza en los últimos meses, se produjo en marzo un 3,1% más en relación al mismo mes del 2018.
Desde el sector, se explican en parte las mayores entregas en Galicia por los menores precios, pues al ser la comunidad que menos recibe por la leche, la principal vía de las granjas para aumentar liquidez pasa por subir la producción. Galicia se sitúa un mes más a la cola de precios en España, con 31,3 céntimos por litro (-0,2 céntimos en marzo en comparación con febrero). La diferencia de Galicia con el precio medio en España (32,6 céntimos) se sitúa en 1,3 céntimos, aunque si se analiza el precio medio ponderado del resto de comunidades, la diferencia se va por encima de los 2 céntimos.
Entre las comunidades vecinas, destaca como es habitual el caso de Asturias, con 34,5 céntimos. Castilla y León está en los 33 céntimos y Cantabria en 32,5.
En calidades de la leche, las granjas gallegas se sitúan a la cabeza de España, obteniendo la máxima producción de grasa (3,85), frente al promedio estatal de 3,71. En proteína, Galicia está también por encima del promedio, con 3,29 por un promedio estatal de 3,27.
Contexto europeo
A nivel europeo, los últimos datos de precios y entregas corresponden aún a febrero. En aquel momento, el precio medio de la leche estaba en 34,94 céntimos por litro, un nivel que se espera mantener en marzo, según las previsiones del Observatorio del Mercado Lácteo. En entregas, en los dos primeros meses del año se registró una bajada en la UE de un 0,8%. Habrá que esperar por los datos de marzo para comprobar si la tendencia de aumento de la producción que se dio en España está produciéndose también a nivel europeo.
Por lo demás, el mercado de exportación está mejorando su comportamiento, con un aumento de las exportaciones en enero – febrero de un 5% en volumen y de un 9% en valor. Los principales productos industriales, los quesos, mantienen una línea estable de precios, en tanto la leche en polvo está remontando ligeramente y la mantequilla bajó, pero continuando en altos niveles, por encima de los 4 euros por kilo.
