Reclaman un plan estratégico para el sector lácteo gallego que pase por la exportación y la colaboración entre las industrias

Un plan estratégico a un mínimo de 5 años para el sector lácteo gallego, consensuado entre ganaderos, industria y administración; colaboración entre las industrias, y apostar por productos de valor añadido y por la exportación.

Estas son las grandes recomendaciones que se recogen en el “El sector lácteo español en la encrucijada”, un monográfico en el que 33 expertos proponen alternativas de futuro para el sector lácteo gallego y español.

El documento, publicado por Cajamar Caja Rural, fue presentado este jueves en Santiago de Compostela por el presidente de la entidad, Eduardo Baamonde; el presidente de la Asociación Galega de Cooperativas Agrarias (Agaca), José Severino Montes, y el profesor de la Universidad Complutense de Madrid y coordinador de la obra, Miguel Ángel Díaz Yubero.

“El ejemplo para el lácteo gallego es Holanda o la cooperativa Coren”

Precisamente, el coordinador de la obra destacó que el futuro del sector lácteo gallego pasa por un plan estratégico a un mínimo de 5 años, consensuado entre ganaderos, industria y administración; colaboración entre las industrias, y apostar por productos de valor añadido y por la exportación. “Galicia debe tener su propio modelo y necesita un gran pacto de país a nivel gallego por el sector lácteo, que apueste claramente por la exportación. El modelo a seguir para Galicia debe ser Holanda, y tenemos algunos ejemplos, como el caso de Coren”, subrayó Miguel Ángel Díaz Yubero.

Mesa redonda: Francisco Sineiro, Román Santalla y José Luis Antuña

Tras la presentación del informe “El sector lácteo español en la encrucijada”, tres de los autores del mismo, Román Santalla, secretario de Ganadería de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), José Luis Antuña, director general de Feiraco Sociedade Cooperativa Galega, y Francisco Sineiro, profesor de Economía Agraria da Universidade de Santiago de Compostela, participaron en una mesa redonda sobre las estrategias de futuro del sector lácteo gallego.

He aquí un resumen de sus intervenciones:

Francisco Sineiro:
El profesor de Economía Agraria de la USC lamentó que ni Galicia ni España tengan una estrategia de futuro para el sector lácteo. “Francia ha apostado por dar mayor valor a sus productos lácteos, Italia por sus quesos, aunque tenga que importar leche líquida, pero ¿cual es la estrategia de España”, se preguntó.

En este sentido, defendió que en el caso de Galicia el plan de futuro para el lácteo “debe pasar por revalorizar la leche envasada, industrializar las grasas (gran parte de la nata se envía en cisternas a Francia, sin transformar), potenciar la elaboración y la exportación de quesos y aumentar la capacidad de regulación, para evitar fuertes oscilaciones en los precios que perciben los ganaderos”.

En cuanto al sector productor, Francisco Sineiro advirtió de que la gran debilidad de las explotaciones lácteas gallegas sigue siendo la falta de base territorial, lo que encarece los costes de alimentación. “De los 3 millones de hectáreas de Galicia, solamente 220.000 son utilizadas por las explotaciones de vacuno, y la ampliación de la base territorial la han hecho los propios ganaderos, sin ayuda de la administración”, aseguró. En este sentido reclamó que “tanto la Xunta de Galicia como los concellos cumplan la legislación en lo relativo a las plantaciones forestales en tierras agrarias”, sobre todo de eucaliptos.

 “Una gran tarea pendiente es la falta de base territorial de las explotaciones lácteas”

Para las cooperativas, el profesor de la USC les demandó que “se impliquen más en la transformación industrial de la leche”. “En los últimos años las cooperativas han invertido unos 15 millones de euros en Galicia hacia atrás -en plantas de fertilizantes, gasolineras, supermercados….etc- pero casi nada hacia adelante, en la transformación de la leche”, advirtió. Junto a esto último, también situó como asignaturas pendientes de las cooperativas gallegas modernizarse en dos aspectos: agilizar la toma de decisiones y mejorar su capacidad de financiación para los ganaderos.

Y en lo que atañe a la parte industrial, Francisco Sineiro volvió a reclamar un aumento de la capacidad industrial, con una vocación claramente exportadora. Por último, demandó un mayor apoyo de la administración para que las organizaciones de productores puedan cumplir su papel y avanzar en la cadena de valor. “El sector lácteo gallego tiene futuro, pero tenemos que movernos”, concluyó

Román Santalla:
Por su parte, el secretario de Ganadería de la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA), Román Santalla hizo un repaso por los avances que se lograron desde las movilizaciones del sector lácteo gallego en el verano de 2015, fundamentalmente el compromiso de la distribución para no banalizar la leche y para reforzar la cadena de valor, destacando especialmente los pasos de Día o de Lidl, que se ha comprometido a que toda la leche que comercialice en España sea de origen español. “Los ganaderos -añadió- hemos establecido también una relación directa con la distribución que ha sido muy positiva”.

 “La integración cooperativa si no avanza por consenso, tendrá que hacerlo por decreto”

En cuanto a las tareas pendientes, Santalla situó también la aprobación de una estrategia gallega para el sector lácteo; mejorar la aplicación de la PAC en Galicia; avanzar en la integración cooperativa, “si no es por consenso, que sea por decreto”; o modificar el decreto que regula las Organizaciones de Productores, prohibiendo que un ganadero de una OP negocie a título individual con una industria.

Por lo demás, Román Santalla recordó el importante papel de las pequeñas y medianas explotaciones en la fijación de población en el medio rural, por lo que advirtió que “nos estaríamos equivocando si solo pensamos en términos de competitividad”.

José Luis Antuña:
Por último, José Luis Antuña, director general de Feiraco Sociedade Cooperativa Galega, hizo una defensa de la mejora de la eficiencia en las ganaderías gallegas y llamó a observar la realidad del sector lácteo objetivamente. “El 50% de las explotaciones lácteas de Galicia producen menos de 125.000 litros y no suponen primera renta, y de aquí al 2025 la Comisión Europea prevé que desaparezcan el 40% de las ganaderías de vacuno de leche de Europa occidental”, aseguró.

Además, advirtió de que los mecanismos de protección de la PAC cada vez van ser menores, con un mercado lácteo cada vez más desregulado y globalizado “que no tiene marcha atrás”.

 “En Europa el 75% de las inversiones industriales las hicieron los ganaderos, pero aquí las cooperativas están descapitalizadas”

En cuanto al caso gallego, José Luis Antuña subrayó que “nuestro problema es que estamos atomizados”, a nivel productor e industrial, lo que reduce la competitividad en un mercado internacional que sigue aumentando el consumo de lácteos, o para atraer inversiones. “China acaba de invertir 250 millones de euros en una planta de derivados lácteos en Bretaña en cooperación con Sodial, porque tiene un interlocutor único y con tamaño”, subrayó.

“En los últimos años en Europa el 75% de las inversiones industriales las hicieron los propios ganaderos a través de las cooperativas, pero aquí lo que tenemos son unas cooperativas que en general están descapitalizadas, esperando a que la administración ponga dinero para nuevos proyectos”, lamentó.

Por último, el director general de Feiraco subrayó que el futuro está en la exportación: “El mercado está fuera de España, y el problema es nuestro, que queremos vender leche líquida y cerca, competiendo entre nosotros con precios a la baja”. “El problema es nuestro: de atomización y de falta de criterio. Es necesario que consensuar una estrategia para el sector lácteo y que nos unamos para colaborar en la industrialización y en la comercialización”, concluyó.

El acto fue clausurado por la conselleira do Medio Rural, Ángeles Vázquez.