Español
La multinacional alimentaria Nestlé reunió este miércoles en una jornada técnica en Teo (A Coruña) a unos 150 ganaderos gallegos que le subministran leche para su planta de Pontecesures.
En la jornada se abordaron tres aspectos que preocupan a los productores y en los que la planta de Nestlé en Galicia quiere avanzar con ellos para seguir siendo líderes en el sector en cuanto a certificación, bienestar animal, respecto al medio ambiente y calidad de la leche.
Así, Carlos de Santiago, responsable de ECOLEX, impartió una ponencia sobre la gestión en las explotaciones ganaderas de residuos peligrosos (como envases de zoosanitarios, de productos de higiene para el ordeño o de restos de tratamientos, como jeringuillas). “Es un tema en el que tenemos mucho margen de mejora en lo que es la correcta separación y almacenaje de estos residuos en las granjas y su recogida por parte de una gestor autorizado, como es ECOLEX, para su tratamiento”, subrayó.
A continuación se abordó un tema que preocupa a los ganaderos como son los llamados “falsos positivos” de animales a la tuberculosis bovina en las campañas de saneamiento ganadero. La ponencia fue impartida por una experta en el control de esta patología en Galicia: Marta Muñoz Mendoza, jefa del Área de Epideomología del Servicio de Sanidad Animal de la Consellería de Medio Rural.
“Los ganaderos gallegos deberían evitar importar animales de regiones con alto porcentaje de tuberculosis bovina”
Como punto de partida, destacó que “Galicia se encuentra en una situación privilegiada dentro de España en cuanto a control de esta enfermedad, con una incidencia de sólo el 0,02% de tuberculosis bovina en rebaños, por lo que si seguimos así dentro de dos o tres años deberíamos ser declarados región libre de esta enfermedad, lo que resultaría muy positivo tanto para la exportación de animales como de productos lácteos”.
Sin embargo, advirtió de que en la media de España este porcentaje de incidencia de la tuberculosis bovina es del 2,32%, pero con porcentajes superiores al 10% en comunidades del sur de España.
Por ello, defendió como una de las principales medidas de prevención, junto con la bioseguridad en las granjas y el mantenimiento de los programas de control, “es el control del movimiento de animales, evitando que nuestros ganaderos compren ganado en comunidades en las que existe una alta incidencia de la tuberculosis”.
“No se entiende que se sigan importando animales de esas zonas, cuando en Galicia tenemos una cabaña ganadera, tanto en vacuno de carne como en vacuno de leche, de altísima calidad genética y a nivel sanitario, por lo que deberíamos apostar por la recría realizada por nuestros ganaderos”, añadió.
Por último, Cristina Pilar Pousada, veterinaria de los laboratorios MSD habló sobre la importancia de mejorar el bienestar animal durante la recría, una fase en la que se concentra el segundo capítulo de gasto de una explotación, después de la alimentación, y que es crucial para la vaca adulta pueda expresar todo su potencial genético.
Nestlé propondrá a sus ganaderos de Galicia una prima para la leche entregada en otoño
La jornada fue clausurada por Edis Estévez Rodríguez, jefe de Abastecimiento Lácteo de la planta de Nestlé en Pontecesures, quien compartió con los ganaderos proveedores información sobre la evolución de la planta y las propuestas para el futuro.
En cuanto a la situación actual, destacó la buena evolución de la planta de Nestlé en Pontecesures, con unos 92 millones de litros de leche recogida, un 5% más que en 2017, y que se transformarán en gran medida en leche condensada, principalmente para su exportación.
“La fábrica va bien y está contratando más leche. Como ejemplo en el año 2010 transformamos 67 millones de litros de leche con una media de entregas de 200.000 litros por granja, y este año transformaremos 92 millones con una media de 600.000 litros por proveedor”, destacó Edis Estévez.
Entre los cambios que les propuso a los ganaderos de Galicia el jefe de Abastecimiento Lácteo de la planta de Nestlé en Pontecesures destaca un nuevo sistema para primar la leche producida en otoño. “Se trataría de trasladar entre un 3 y un 5% de la leche de primavera para otoño, dándoles una prima, algo que se puede realizar mediante una planificación y pequeñas medidas. Sería positivo para nosotros y para ellos, pues al tener mayores calidades la leche de otoño el ganadero en la media anual percibirá mayores ingresos”, explicó.
Esta propuesta, a debatir con los ganaderos, será trasladada por la planta de Nestlé en Galicia a sus proveedores en la propuesta de renovación de contratos.
