Llamamiento a la Administración para que incluya a la distribución en los contratos lácteos

Esta fue una de las conclusiones de la mesa redonda de la Semana Ganadera de Mazaricos celebrada este sábado. La necesidad de apostar por proyectos industriales para transformar la leche en productos de más valor, otro punto en común.

Llamamiento a la Administración para que incluya a la distribución en los contratos lácteos

Mesa redonda sobre el sector lácteo dentro de la Semana Ganadera de Mazaricos

“Tenemos que autosalvarnos”, “Los ganaderos y la industria son la parte más débil de la cadena ante la distribución” o “El punto débil de los ganaderos gallegos es la falta de organización y de unidad” fueron algunas de las frases recurrentes que se escucharon este sábado en la mesa redonda celebrada dentro de la Semana Ganadera de Mazaricos 2015, bajo el lema “Retos, oportunidades y realidades del sector lácteo”.

En el debate intervinieron representantes de dos cooperativas de ganaderos que participan en sendos proyectos industriales de transformación de la leche: Ángel Miranda, director del área de Alimentación de la Cooperativa Irmandiños, que participa en el proyecto de Clesa, e Ismael Herruzo, ganadero de Córdoba y miembro de la Cooperativa Valle de los Pedroches (COVAP), un referente en el sector lácteo español en la transformación de la leche por parte de los propios ganaderos andaluces. También participó en el debate Pedro Ramos, miembro de la Asociación Gallega Terra e Leite, un foro de opinión en defensa del sector lácteo gallego, y ex-presidente de la Asociación de Industrias Lácteas de Galicia.

¿Tiene solución la situación de bajos precios en origen del sector lácteo?

Como punto de inicio del debate, Ismael Herruzo, de COVAP, aseguró que “de manera inmediata no vemos una solución, pero sí a medio plazo”. Además, Herruzo lamentó que “se nos vea a los ganaderos de Andalucía como unos privilegiados porque cobramos más, cuando no se tiene en cuenta que nuestros costes de producción también son mayores”.

Para Ángel Miranda, de la Cooperativa Irmandiños, el reto del sector “es salir de esta situación lo antes posible, y salir unidos, (…) porque tiene que haber estabilidad y confianza en las relaciones entre los ganaderos y la industria”. Destacó también que “en Galicia sabemos producir leche a la altura de cualquier país europeo, pero tenemos que ser más eficientes”.

Pedro Ramos: “La administración debe extender los contratos lácteos a la distribución”

Por el contrario, Pedro Ramos, de Terra e Leite alertó de que “no se está haciendo nada en Galicia para solucionar un problema estructural como es la falta de industria transformadora para exportar nuestra leche”. “Producimos en Galicia leche para 15 millones de personas y tenemos que ser competitivos para colocarla en el mercado”, subrayó. Recordó también que “el precio de la leche es global, de tal forma que la crisis de precios de este año fue provocada porque el año pasado se produjeron en el planeta 5 millones de toneladas más de las que se consumieron”.

Otro aspecto básico en el que incidió fue en la necesidad de extender los contratos lácteos también a la distribución. “¿Como es posible que la administración le exija a la parte más débil de la cadena, que son los ganaderos y las industrias, que firmen contratos a un año, pero no a la distribución?”, se preguntó.

¿Cuáles son las debilidades y las fortalezas del sector lácteo gallego?

A este respeto, Ismael Herruzo destacó que “la climatología de Galicia es la más idónea para la producción de leche”. Como debilidades situó la falta de unión de los ganaderos y falta de base territorial en las explotaciones. “Con esfuerzo de unión serían ustedes los que fijaran los precios a las industrias”, subrayó.

Sobre la necesidad de industria transformadora, el representante de COVAP aseguró que ”la opción de Irmandiños apostando por Clesa es la más factible que esperar a que venga una empresa del exterior”. “Tenemos que autosalvarnos”, subrayó.

Ismael Herruzo: “Tenemos que autosalvarnos”

En esta línea, Pedro Ramos recordó que “en los últimos 2 años se invirtieron en Europa 5.500 millones en instalaciones industriales lácteas en zonas productoras de leche con previsiones de crecimiento de la producción de leche de entre un 15 y un 20%”. “En España, y en concreto en Galicia, a pesar de ser la octava región productora de la UE, nada”, advirtió. Y eso, en un contexto global, en el que, según el representante de Terra e Leite “las previsiones son buenas, con un aumento en los próximos seis años de 200 millones de toneladas de leche en todo el mundo”.

Otro punto débil específico de Galicia para Pedro Ramos son los primeros compradores sin industria. “En 2012 recogían el 40% de la leche en Galicia y son los que tiran a la baja con el promedio de precios en nuestra Comunidad”, advirtió. Sin embargo, si reconoció la connivencia de estos agentes con la parte industrial ya que “le evitan a las industrias las rigideces administrativas y regulatorias de los contratos lácteos”.

¿Son las OPL´s la solución para los ganaderos?

La organización de los ganaderos a través de Organizaciones de Productores Lácteos para negociar precios y cantidades con la industria en mejores condiciones es uno de los deberes del sector en el que insiste la Administración.

En este sentido, Ismael Herruzo destacó los pasos positivos que está dando la Organización de Productores Lácteos del Sur, que agrupa a 800 ganaderos de vacuno de leche de Andalucía, Extremadura y Castilla La Mancha. “Constituyeron la cooperativa Alba, que para este año prevé mover 180 millones de kilos, y acaban de firmar un contrato de suministro a Lactalis a 31 céntimos, un precio que sería más bajo si no estuvieran unidos”, explicó el ganadero de COVAP.

 Ismael Herruzo: “La OPL del Sur acaba de firmar un contrato con Lactalis a 31 céntimos”

De este modo, Ismael Herruzo destacó que COVAP y la OPL del Sur, agrupan a alrededor del 98% de los productores lácteos de Andalucía.

Por el contrario, Pedro Ramos mostró su desacuerdo con el modelo de OPL por el que optó el Ministerio, ya que “exige una cantidad de ganaderos y un volumen de producción tan grande que es muy complicado a la hora de ser gestionado por una industria”.

A este respecto, recordó que 2en otros países de la UE se optó por modelos menos rígidos”. Y puso el ejemplo de Alemania “donde una OPL se puede crear con 5 ganaderos, y el año pasado negociaron así el 33% de la leche producida en el país, mientras que el 60% está en cooperativas”.

Futuro del sector lácteo

Como reflexión final sobre el futuro del sector lácteo, Ángel Miranda, de la cooperativa Irmandiños, incidió en que la solución pasa por la industrialización de la leche. “Lo vamos a tener difícil -advirtió- mientras no haya un proyecto industrial que elabore productos lácteos concentrados y de alto valor añadido”. “Lo tenemos que hacer lo antes posible”, añadió.

Ángel Miranda: “Cuando antes tenemos que tener un proyecto industrial que elabore productos lácteos de valor añadido”

Por su parte, Pedro Ramos destacó que “tenemos un país privilegiado para producir leche, tenemos ganaderos que saben hacer un producto de calidad y hay mercado en el mundo”. “Lo que nos falta -subrayó- es un plan estratégico para acceder a esos mercados y ponerlo en práctica”.

Por último, Ismael Herruzo incidió también en la necesidad de “apostar por transformar la leche en productos de valor añadido, y no solo la leche líquida, un producto de escaso valor”.

Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información