Las industrias frenan la subida de la leche en el campo a pesar del repunte de los productos lácteos

La cotización de la mantequilla se disparó en Europa un 56% en los últimos 5 meses, en tanto la leche en polvo desnatada subió un 20%. La Fruga advierte de penalizaciones encubiertas que fuerzan bajadas en las granjas

Las industrias frenan la subida de la leche en el campo a pesar del repunte de los productos lácteos

El sector atribuye las subidas de Río a un intento de recuperar volúmenes de mercado.

El mercado de los productos lácteos industriales está remontando desde hace 5 meses, pero esa mejora no tiene perspectivas de llegar al campo. Las principales industrias lácteas que operan en Galicia, como Lactalis, Capsa o Celta, tienen contratos suscritos con sus granjas hasta comienzos del 2017, sin que se les vea voluntad de renegociarlos. Río anunció subidas, pero la Federación Rural Galega (Fruga) pone esas subidas en cuestión, pues considera que Leche Río es una de las empresas que suele “forzar bajadas encubiertas” con penalizaciones unilaterales.

El repunte de los productos lácteos industriales arrancó en mayo, cuando se comenzó a constatar una reducción de la producción de leche en toda la UE. La mantequilla subió desde entonces un 56%, pasando de 250 euros a los 391 euros actuales; en tanto la leche en polvo desnatada pasó de 162 a 195 euros. La mejora del mercado de los productos lácteos industriales suele anticipar la subida de precios de la leche en el campo, si bien las mejoras en las granjas fueron por ahora escasas.

“La actitud de algunas industrias es hipócrita, pues al tiempo que anuncian subidas, fuerzan bajadas con penalizaciones unilaterales” (Fruga)

En agosto, la leche remontó 0,4 céntimos en el campo tanto en Galicia (27,2 céntimos de promedio) como en España (29 céntimos), aunque para los próximos meses no se esperan grandes cambios, pues la mayoría de las industrias tienen contratos suscritos hasta comienzos del 2016.

Los cambios que se han producido hasta el momento vinieron de la mano de Lactalis, que sustituyó su anterior contrato, con un precio base inferior a 26 céntimos, por otro para 6 meses a 27 céntimos a partir del 1 de septiembre. Leche Río también anunció mejoras de 1 céntimo para granjas intensivas y de 2 céntimos para las productoras de su marca ‘Natura’, si bien las organizaciones agrarias ponen en entredicho esas subidas.

El sector atribuye las subidas anunciadas por Leche Río a un intento de recuperar volúmenes de leche. La Federación Rural Galega (Fruga) señala también que industrias como Río están forzando en la práctica bajadas encubiertas por medio de penalizaciones unilaterales: “La actitud de algunas industrias resulta un tanto hipócrita, pues al tiempo que anuncian subidas en el precio de la leche, imponen bajadas con penalizaciones unilaterales”, cuestiona la Fruga en nota de prensa en alusión a Leche Río.

El precio B de Capsa superará en octubre por primera vez al precio A a causa de la recuperación de los lácteos industriales

“Hay distintas varas de medir” -explican desde la Fruga-. “Los parámetros que se usan para pagar la proteína varían de una empresa a otra. Algunas priman cuando se supera el 3,1% y otras por superar el 3,2%. También hay casos en que se descuentan 5 céntimos litro si no se llega al 3,2%, pero no hay primas si se pasa del 3,2%. Esta situación permite constatar la continuación de los abusos por parte de las industrias”, valora la Federación Rural Gallega.

Los mismos problemas se repiten con otros parámetros, como el punto crioscópico, pues la Fruga advierte de que hay industrias que aplican penalizaciones de hasta 5 céntimos por litro si hay una única muestra en el mes que incumple ese punto crioscópico fijado por la industria.

Reny Picot asegura que efectuó subidas generalizadas superiores a 2 céntimos desde el 1 de octubre

Desde la Fruga demandan la intervención de la Consellería do Medio Rural para establecer una mayor homogeneidad en los contratos de compra venta de leche. El coordinador de ganadería de la organización, Elías Somoza, pide la constitución de un foro de negociación con participación de los productores y de las industrias.

Precios A y precios B
Parte de las industrias tienen contratos con las granjas con un precio A, de mercado, para un 60-70% de la leche; y un precio B, para un 30-40% de la leche, referenciado a los precios de los productos lácteos industriales. Durante los últimos 18 meses, ese precio B fue inferior al precio del mercado, lo que llevaba a significativas bajadas en el precio medio percibido por los ganaderos. La recuperación de los productos lácteos industriales llevará a que en octubre, por primera vez, el precio B sea superior al precio A en los contratos de Capsa, según las estimaciones de Unións Agrarias.

Unións Agrarias anuncia que contactará con las principales industrias para pedir una renegociación de contratos

Distinto era el caso de Reny Picot, otra de las industrias con contratos a precios A y B. La industria asturiana modificó sus contratos en mayo, de manera que el precio B dejó de referenciarse a las cotizaciones de mercado de la mantequilla y de la leche en polvo y pasó a fijarse en función de los precios de intervención, que no cambian. Reny Picot ha anunciado ahora que desde el 1 de octubre está aplicando una subida generalizada en sus contratos de 2-3 céntimos. También ha modificado los contratos.

Petición de renegociación
Así las cosas, Unións Agrarias tiene previsto iniciar contactos estos días con las principales industrias para solicitarles una renegociación de contratos. “Cuando en Francia o Alemania hay una variación de las condiciones de mercado de más menos 5%, es habitual que se renegocien los contratos. Por tanto, lo lógico es que con subidas de los lácteos industriales superiores al 40%, haya una renegociación”, señala el secretario general de Unións, Roberto García.

La organización agraria advierte también de la necesidad de erradicar las compras de leche a 21-22 céntimos por parte de algunos primero compradores intermediarios.

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