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El abaratamiento de la leche que se viene registrando en las cadenas de distribución a lo largo de los últimos años centró parte del debate de la comisión de seguimiento del acuerdo lácteo, un órgano en el que participan industrias, cadenas de distribución, cooperativas, organizaciones agrarias y el Ministerio de Agricultura.
La posición del sector ganadero es clara. Se demanda que se erradiquen las ofertas agresivas, que presionan los precios a la baja en el campo y deterioran la imagen del producto. Por parte del Ministerio, se señala que solo un 2,6% de la leche se vende en el supermercado a menos de 55 céntimos, por lo que entiende que no se puede hablar de un problema generalizado.
Para las organizaciones agrarias, sin embargo, es también preocupante que en los últimos dos años se hayan generalizado las ofertas a menos de 60 céntimos en las cadenas de la distribución, con situaciones puntuales a menos de 55 céntimos. “Cuando alguien vende barato es o porque otro le paga mal a otro, o porque está vendiendo a pérdidas” -expone el secretario de Ganadería de Upa, Román Santalla.- “No hay más posibilidades y ninguna de las dos es buena. Le pedimos al Ministerio que comience a sacar tarjetas. El Ministerio sabe qué empresas están incumpliendo y esos datos tienen que ser públicos”, demanda Santalla.
Recogida en primavera
Otra preocupación de las organizaciones agrarias se sitúa en las cisternas a bajos precios que se han detectado en el campo en los últimos meses. “Son cisternas puntuales de restos de primeros compradores o de cooperativas, pero hay que evitar que esa leche finalice en un brik vendido a bajos precios porque deterioraría el mercado. Se le demandó a las industrias que esa leche vaya para polvo”, destaca el secretario de Ganadería de Upa, también secretario comarcal en el Deza de Unións Agrarias-Upa.
“Como nota positiva, hay que decir también que para esta primavera hubo un compromiso de las industrias de que toda la leche tendrá recogida, pero por nuestra parte les advertimos de que tienen que mantener también los compromisos de compra con los primeros compradores. No nos sirve que usen a primeros compradores para dejar leche en el campo”, critica Santalla.
Identificación del origen en la etiqueta
En la reunión de la comisión de seguimiento del acuerdo lácteo, hubo un interés de toda la cadena por conocer cómo marcha la puesta en marcha de la normativa que obligará a identificar el origen de la leche. Desde el Ministerio se señaló que se están ultimando los trámites y se espera que la normativa entre en vigor antes del verano. Esta primavera se abordará también cómo se redefine el sello Productos Lácteos Sostenibles (PLS). Para las organizaciones agrarias, es importante que ofrezca mayores garantías de sostenibilidad de la cadena.
