La buena evolución del precio de la leche en polvo compensa la caída de la mantequilla

La Comisión Europea publicó esta semana las últimas cotizaciones del mes de agosto de los productos lácteos en la UE, destacando la importante subida de los precios de la leche en polvo desnatada, que está compensando la caída de las cotizaciones de la mantequilla, permitiendo mantener una estabilidad de precios de la leche en el campo.

PREZOS LEITE UE AGOSTO 19 1

En concreto, en las últimas cotizaciones del 11 de agosto la mantequilla se pagó en la Unión Europea a un promedio de 3,66 euros el kilo, un 34% menos que hace un año. Este desinflamiento de la burbuja que experimentó la mantequilla en los últimos dos años, con precios de hasta 6,5 euros el kilo, se ve compensado con una progresiva subida de los precios de la leche en polvo desnatada, que se pagó la pasada semana en la UE a un promedio de 2,09 euros el kilo, un 37% más que hace un año, un alza favorecida por la creciente demanda de China.

En cuanto a la leche en polvo entera la última cotización en la UE fue de 2,89 euros el kilo, un 3% más que hace un año. Por lo que respecta a los quesos, experimentan una ligera tendencia a la baja: el Cheddar se pagó a 3,03 euros el kilo, un 10% menos que hace un año; el Edam y el Gouda a 3,07 y 3,08, un 1% menos , y el Ememental se cotizó a 4,35 euros el kilo en la semana semana de agosto, un 3% menos que en las mismas fechas de 2018. El suero de leche en polvo (wheypowder) baja un 11% de manera interanual, hasta los 0,71 euros el kilo.

En la siguiente gráfica puede observarse la evolución de los precios de los productos lácteos en la UE. Hasta el 2007 ,con un mercado muy regulado y con cuotas lácteas, los precios eran muy estables; a partir de ahí y hasta el 2015 empieza a haber más oscilaciones, y a partir del 2015, con la supresión de las cuotas, se observa una gran escalada del precio de la mantequilla y un descenso del precios de la leche en polvo desnatada, favorecido por el gran stock de producto comprado a precio de intervención por la Comisión Europea durante la crisis precios de 2016.

PREZOS LEITE UE AGOSTO 19 2

image_print

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información