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Galega 100%: la marca que garantiza la mejor leche de Galicia

Unas 5.000 ganaderías gallegas están certificadas por Galega 100%, una marca que no solo garantiza el origen gallego de la leche y de los productos lácteos, sino que exige unos requisitos de sanidad superiores a lo que establece la normativa europea. Explicamos en que consisten estas garantías para los consumidores

Galega 100%: la marca que garantiza la mejor leche de Galicia

Vacas en pastoreo en el Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM)

¿Que es Galega 100%?

Galega 100% es el único sello que distingue a los productos lácteos gallegos de calidad superior; un sello que garantiza la trazabilidad de la leche desde la ganadería hasta el consumidor.

Este distintivo de calidad y de origen, creado por la Xunta de Galicia en el año 2010, garantiza que la leche procede únicamente de granjas gallegas incluidas en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada. A día de hoy son más de 4.500 las ganaderías gallegas que cumplen estos requisitos de calidad excepcionales y superiores a lo que exige la normativa europea, ya de por sí la legislación más exigente a nivel internacional.

Así, además de la calidad higiénico-sanitaria, otras exigencias para que la leche de una ganadería pueda formar parte del sello Galega 100% son:

1) Estar en posesión de la carta verde y, por lo tanto, no podrá ser objeto de retirada de calificación por tuberculosis (TR) o brucelosis (BR).

2) Disponer de un historial de cumplimiento acreditado de los parámetros de calidad en la leche.

3) No haber sido objeto de sanción por incumplimientos en materia de condicionalidad, sanidad y bienestar animal y seguridad alimentaria durante los últimos seis meses, contados desde el día siguiente a aquel en que adquiera firmeza.

Solo podrán usar “Galega 100%” los operadores o industrias lácteas autorizados por el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de la Leche (LIGAL), única entidad certificadora de la marca.

Una leche procedente de una cabaña ganadera líder en España en garantías sanitarias

Una de las mejores garantías de la calidad de la leche “Galega 100%” es el alto estatus sanitario de la cabaña ganadera gallega, tanto a nivel nacional como internacional.

Así, el pasado mes de octubre Galicia fue declarada oficialmente como región indemne de Brucelosis bovina, una catalogación lograda después de años de trabajo y de estrictas medidas de control. Lo mismo sucede con la perineumonía contagiosa y con la leucosis bovina, de las que Galicia fue declarada como zona libre.

Pero el alta calificación sanitaria de las ganaderías gallegas no se detiene ahí y el sector se marca nuevos retos. Así, la Consellería de Medio Rural acaba de solicitar a la Unión Europea la declaración de Pontevedra como provincia oficialmente indemne de tuberculosis bovina, tras seis años sin prácticamente casos confirmados. Y la intención de la Xunta es que el resto de las provincias gallegas se sumen pronto a esta certificación.

De hecho, hoy en día, y tras los esfuerzos de ganaderos y veterinarios durante 25 años, la comunidad tiene el índice más bajo de España en tuberculosis bovina, solo el 0,08%. Si la tendencia decreciente prosigue, Galicia podría declararse territorio libre de tuberculosis antes del 2020.

La estrategia de la Consellería de Medio Rural de implicar a todo el sector para mejorar la calificación sanitaria de la cabaña ganadera gallega, va acompañada de estímulos a las ganaderías que lo están haciendo mejor.

Así, desde hace dos años el departamento que dirige Ángeles Vázquez convoca los premios Exceleite, que distinguen a las ganaderías de vacuno de leche con mejores resultados higiénico-sanitarios de la leche, a partir de las analíticas realizadas por el Ligal.

Además, la estrategia de promoción de “Galega 100%” se acompaña de actos informativos y reparto de productos lácteos certificados con este sello en los principales eventos deportivos de Galicia, como partidos de baloncesto, de fútbol, en carreras populares o mediante el patrocinio del Campeonato Gallego de Voleibol.

La producción de leche, un sector clave para la economía del rural gallego

Galicia tiene una clara vocación como productora de leche, ya que es la primera productora de España, con el 55% de las ganaderías y el 40% de la producción, y la novena región productora de toda la Unión Europea.

El sector lácteo gallego es estratégico para la economía gallega: representa un 2% del Producto Interior Bruto (PIB) de Galicia, similar al sector pesquero o al conjunto de la cadena de la madera, y es el pilar de la economía en numerosos ayuntamientos, principalmente en las provincias de A Coruña y Lugo.

Galega 100% patrocina actos deportivos para promocionar el consumo de leche amparada por este sello de origen y de calidad

Galega 100% patrocina actos deportivos para promocionar el consumo de leche amparada por este sello de origen y de calidad

Ayudas y compromiso del Gobierno gallego con este sector

La importancia del sector lácteo para la economía del rural gallego se refleja también en las ayudas que ha recibido y en su atracción para la juventud que se incorpora al campo. Así, de las 466 ayudas de incorporación aprobadas por la Consellería de Medio Rural en el año 2017 para toda Galicia, el 32% fueron en el sector lácteo, seguido por el vacuno de carne, con el 26% de las ayudas concedidas. Y en el caso de ayudas a pequeñas explotaciones, el lácteo fue de lejos el sector más beneficiado, con el 71% de los expedientes aprobados.

Además, el sector lácteo recibió buena parte de los 2.600 millones de euros que la Política Agraria Común (PAC) inyectó en el campo gallego en los últimos diez años. Solo para la presente campaña, se prevé que reparta en Galicia unos 190 millones de euros entre 33.000 beneficiarios, buena parte de ellos ganaderías de vacuno de leche.

 

Más información:

-Web de la campaña de Galega 100%. 

-Información para las ganaderías e industrias lácteas que quieren formar parte de Galega 100%. 

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