Español
En España se consume más leche de la que se produce, lo que ha obligado tradicionalmente a mantener un significativo volumen de importaciones. El déficit español, sin embargo, parece estar reduciéndose. Durante el último año, la balanza comercial de productos lácteos pasó de registrar una diferencia entre importaciones y exportaciones de 1,3 millones de toneladas a poco más de 600.000, según los datos del Ministerio de Agricultura.
El cambio viene dado sobre todo por un incremento de las exportaciones de un 24% en el último año, pasando de 2,2 a 2,7 millones de toneladas. Las importaciones bajaron en el mismo periodo (marzo 2016-febrero 2017) un 3%, pasando de 3,5 a 3,4 millones de toneladas.
Productos más exportados e importados
Los productos más destacados en las ventas españolas al exterior son la nata líquida en granel (43%), los quesos (21%) y la mantequilla (17%). Los destinos más habituales de las exportaciones son otros estados miembros, sobre todo los más próximos (Francia, Portugal, Reino Unido, Italia). Entre los destinos no comunitarios, destaca la exportación de quesos a Estados Unidos y de leche en polvo desnatada a México.
En importaciones, destacan los quesos (51%), seguidos de la leche en polvo (16%) y de la mantequilla (13%). El origen de las importaciones es principalmente comunitaria y destacan Francia, Alemania, Países Bajos, Dinamarca y Portugal.
Consumo aparente
La parte negativa de los datos es que la mejora de la balanza comercial viene acompañada de una bajada del consumo aparente en España, pues el aumento de la producción en el periodo marzo 2016 – febrero 2017 es insignificante, por debajo de las 30.000 toneladas.
