¿En que países de la Unión Europea las vacas producen más leche?

La producción media de leche por vaca y año en la Unión Europea se situó en el 2016 -el último dato disponible- en 6.905 kilos de leche, aunque con importantes diferencias según los estados. Así se recoge en un informe publicado por el Observatorio Lácteo de la UE, organismo dependiente de la Comisión Europea de Agricultura.

Sin embargo, las disparidades entre los estados son notables, según el sistema de manejo del ganado (en pastoreo o estabuladas), el nivel genético del rebaño..etc. Así, España se situó en el 2016 como el cuarto país con vacas lecheras más productivas, con una media de 8.700 kilos de leche por animal. En cabeza se situaron los países nórdicos: Dinamarca, con 9.600; seguida de Estonia (9.100 kg), Suecia (8.800) y Finlandia (8.700).

En la parte baja, que no en la menos rentable, se sitúan países que han apostado más por sistemas de alimentación del ganado vacuno en base a pastoreo, como Irlanda (5.300 kilos) o Rumanía (3.300).

Y en una zona intermedia se encuentran países con sistemas mixtos de estabulación y pastoreo o en los que prima la producción de leche con elevada cantidad de sólidos, como Francia (6900 kilos), Holanda (7.800 kilos) o Alemania (7.700 kilos por vaca y año).

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España, entre los países que más ha incrementado la producción por vaca desde el año 2000

En cuanto a la evolución desde el año 2000 hasta el 2016 la media de producción por vaca y año ha pasado de 5.484 kilos a 6.906. Entre los países que más incrementaron la productividad de su cabaña vacuna destacan España, que pasó de 5.515 kilos de leche por animal en el año 2000 a 8.700 kilos en el 2016. Irlanda, Italia y Francia fueron, por este orden, los que registraron menores incrementos de producción.

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