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La mantequilla sigue manteniéndose como uno de los sostenes de los precios de la leche en origen. Así, la pasada semana su precio subió un 2% en la Unión Europea hasta los 5,74 euros el kilo, según publicaba este miércoles el Milk Market Observatory de la Comisión de Agricultura de la UE.
Por el contrario, la leche en polvo, tanto entera como desnatada, bajaron en la ultima semana un 0,2 y un 0,3%, respectivamente y acumulan en los últimos doce meses una caída del 7% en la entera y del 17% en el caso de la desnatada.
En cuanto al queso, el Edam subió un 2,2%, hasta los 3,05 euros el kilo, al igual que el Gouda, que quedó en 3,06 euros el kilo, un 1,2% más. El Emmental fue el que experimentó una mayor subida: un 4,9% hasta los 4,44 euros el kilo. Es también el único cuyo precio subió en los últimos doce meses: un 5%, mientras que el Edam bajó un 10% y el Gouda un 8%.
En cuanto al Cheddar en la última semana no hubo variaciones y se mantiene en los 3,35 euros el kilo. Por último, el suero de leche en polvo tampoco experimentó cambios y queda en 0,78 euros el kilo.
Evolución de los precios de los productos lácteos en la UE:
