«El objetivo del Centro de Recría de la Diputación de Lugo es que cada animal le cueste al ganadero unos 1500 euros o menos»

Entrevista a Rogelio Grille Barbeira, veterinario de Seragro y gerente de Recría Castro S.L., la empresa adjudicataria del Centro de Recría de la Diputación de Lugo, el primero de carácter público de España y con capacidad para 3.000 animales.

«El objetivo del Centro de Recría de la Diputación de Lugo es que cada animal le cueste al ganadero unos 1500 euros o menos»

Rogelio Grille Barbeira, veterinario de Seragro y gerente de Recría Castro S.L.

El Centro de Recría de la Diputación de Lugo, el primero de carácter público de España y financiado en exclusiva por el ente provincial con 14 millones de euros, tiene previsto comenzar a recibir terneras a partir del 15 de enero.

Rogelio Grille Barbeira, veterinario de Seragro y gerente de Recría Castro S.L., la empresa adjudicataria de este centro con capacidad para 3.000 animales, nos habla de los requisitos y de las ventajas que ofrece este servicio para los ganaderos de la provincia de Lugo.

¿Que llevó a Seragro a crear Recría Castro para optar a la gestión del Centro de Recría de la Diputación de Lugo?
Soy veterinario en Seragro desde hace más de 25 años y llevo prestando asesoramiento técnico a ganaderías de toda Galicia. En este sentido, pensamos que este es un servicio técnico más y por eso decidimos dar el paso y presentarnos a la concesión de este centro de recría.

Estáis ultimando la puesta a punto de las instalaciones. ¿Cuando se prevé que entren en funcionamiento?
Firmamos el contrato de la concesión el día 8 de noviembre y desde ahí tenemos un plazo de 3 meses para comenzar a funcionar; es decir, tenemos hasta el 8 de febrero como fecha límite. Sin embargo, mi idea es comenzar a funcionar antes, si podemos a partir del 15 de enero, y creo que va a ser posible recibir las primeras becerras a partir de esa fecha.

¿Que tienen que hacer los ganaderos para enviar sus terneras al Centro de Recría de la Diputación de Lugo?
Tenemos un correo electrónico [email protected] y un número de teléfono 650 66 47 76 a donde se pueden dirigir las ganaderías para informar de que están interesados y hacer su solicitud.

A partir de ahí, yo visitaré las explotaciones interesadas en enviar becerras aquí para informarles de cómo vamos a trabajar y de las condiciones del contrato. Le aconsejaría a los ganaderos de la provincia de Lugo que llamen lo antes posible porque la capacidad del centro es limitada y las visitas se harán por orden de llamada.

«Las ganaderías interesadas pueden llamar al teléfono 650 66 47 76 o enviar un correo a [email protected]»

¿Qué criterios utilizáis para seleccionar las ganaderías?
Los ganaderos de la provincia de Lugo tienen preferencia ya que este centro fue financiado en solitario por la Diputación Provincial de Lugo. Si no somos capaces de completar la capacidad del centro con ganaderías de Lugo,  recurriríamos a explotaciones del resto de Galicia.

El segundo criterio que utilizamos es que las ganaderías deben estar cualificadas sanitariamente, con 5 años sin ninguna problemática de saneamiento, y deben ser explotaciones que estén en ADS. En caso de que estén en un ayuntamiento sin ADS, nosotros le haríamos un programa sanitario similar al de las ADS para cumplir este requisito.

¿Tuvisteis ya llamadas de ganaderías interesadas en enviar sus becerras al Centro de Recría?
Sí, el pasado viernes había ya más de 45 explotaciones interesadas. Digamos que ya estamos cerca de llenar las instalaciones. Aunque el Centro de Recría Gayoso Castro tiene instalaciones para recriar 3000 terneras, la capacidad de entradas por semana es de entre 30 y 32 animales. Nosotros vamos a recoger esa cantidad todas las semanas.

Le diría, por tanto, a todo aquel que esté interesado que llame porque vamos a ir por orden de llamada a visitar a los posibles clientes, y en el momento que completemos tendremos que parar. No existe límite de terneras por ganadería. Los animales entrarán con una edad a partir de 15 días

¿Como serán los precios y las condiciones?
Los establecidos en el pliego de condiciones: 2,39 euros por becerra y por día, y para los ganaderos de la provincia de Lugo incluye todo: transporte, recría, inseminación y transporte de vuelta a las explotaciones cuando tengan 7 meses de preñez.

«Nuestro compromiso es lograr un promedio al parto de 24 meses o menos y con más de 600 kilos de peso»

El compromiso que firmemos con los clientes es lograr un promedio al parto de 24 meses o menos y con más de 600 kilos de peso. Vamos a poner todos los medios para hacerlo incluso antes. Vamos inseminar las becerras por encima de 1,35 metros de estatura y con más de 400 kilos de peso. El objetivo es que la estancia en el centro sea menor, con menos coste para el ganadero.

¿Qué ventajas tiene este centro para el ganadero, no solo con respecto a recriar en la casa, sino también con respecto a otros centros privados de España?
La ventaja con el resto de centros es que está en Galicia y que el precio es muy competitivo, gracias a que la Diputación construyó las instalaciones y no las tenemos que amortizar en la tarifa que se le cobra al ganadero.

En cuanto a recriar en casa, el ganadero en la explotación tiene que hacer todo, y la recría suele quedar para el final. Aquí tenemos la especialidad en recría, y con un volumen suficientemente grande para tener lotes de animales por edad. En definitiva, podemos hacer las cosas mejor de lo que se hace en la mayor parte de las explotaciones.

Con tu experiencia previa en el centro de recría de Ganxabar, ¿En que aspectos mejoraron los socios respecto a hacer la recría en casa?
A día de hoy las novillas que están saliendo de Ganxabar promedian 22,6 meses de edad al parto y más de 600 kilos cuando salen del centro, con 7 meses de preñez. Y esto da una cantidad asombrosa de recría en las ganaderías, que facilita que todos los socios de Ganxabar podamos vender recría.

¿Cómo va a ser el manejo y la alimentación de las becerras?
Ya hace muchos años que se está trabajando en algunos centros de recría de Estados Unidos con un sistema de alimentación intensiva en las primeras edades. Tuve la oportunidad de verlo el año pasado in situ, durante una visita guiada por el profesor Robert Corbet. La clave es una alimentación con mucha leche y durante más tiempo para sacar al destete animales con más peso y mejor salud, y poder así conseguir mejores resultados de altura y peso a la inseminación, y por lo tanto al parto. De esta forma, vamos a destetar por encima de 75 días y el objetivo es duplicar el peso del animal al destete.

En cuanto a la inseminación, ¿Qué tipos de toros vais a utilizar y existe la posibilidad de emplear semen sexado?
Dentro de los 2,39 euros por ternera y día va incluida la inseminación, y por tanto no podremos utilizar toros del top ten, pero sí daremos la posibilidad a los clientes de utilizar toros más caros, con un precio suplementario. También, como un extra, daremos la posibilidad de emplear semen sexado.

Trabajaremos con todas las empresas de genética que ofrezcan buena relación calidad precio, aunque con un tratamiento preferencial cara Xenética Fontao. Tovez que las novillas son los animales más fértiles es donde compensa más invertir en mejora genética a través de acoplamientos.

El coste total para el ganadero será de alrededor de 1.500 euros y nuestro objetivo es que incluso sea menos, si logramos tener novillas con 23 meses al parto, con más de 600 kilos de peso y muy buena salud. Es decir, nuestro objetivo a medio y a largo plazo es que las becerras estén en el centro unos 21 meses.

La bioseguridad es un aspecto clave en cualquiera centro de recría. ¿Cómo vais a trabajar?
Va a ser clave, por eso pedimos a todos los clientes que estén en ADS y cumplan el programa sanitario de las mismas, que sean explotaciones cualificadas sanitariamente sin ningún tipo de problemática en campañas de saneamiento durante 5 años. Aquí tendremos unos protocolos de bioseguridad muy estrictos, con un cerrarcierre petrimetral absoluto y trabajaremos con todas las medidas y planes vacunales que nos ofrezcan las máximas garantías.

«Tendremos las máximas medidas de bioseguridad»

A las terneras en la explotación les haremos pruebas para certificar que sean negativas a antígeno de BVD, de forma que los veterinarios de las ADS les hagan una muestra de cartílago al nacimiento para que estén libres de esta enfermedad. Les haremos otro chequeo cuando lleguen a la zona de cuarentena, donde también le haremos planes vacunales para IBR, clostridios, problemáticas respiratorias…etc. Es decir, las vacunaremos contra las principales enfermedades al llegar a la zona de cuarentena.

¿Qué cambios supondrá este Centro de Recría para las ganaderías de vacuno de leche de la provincia de Lugo?
En la provincia de Lugo hay cerca de 1.500 explotaciones de vacuno de leche en Control Lechero y todas ellas precisan recría, y dentro de esos potenciales clientes a situación es muy variable: hay ganaderos que hacen ellos la recría y la hacen bien; hay unas docenas de explotaciones que ya vieron la necesidad hace años de recriar fuera y lo están haciendo, de manera algo cara, pero bien. Y este Centro de Recría espero que vean una oportunidad de recría a mejor precio, sobre todo para aquellos ganaderos que tienen limitaciones a la hora de hacerlo en casa.

Con 50 explotaciones que tengan un promedio de 100 vacas ya ocuparíamos el Centro de Recría de la Diputación de Lugo y espero que lo logremos sin problema.

Visitaste diversas explotaciones en países punteros en producción de leche como Francia, Alemania o Estados Unidos. ¿Por donde van las tendencias en recría?
El mundo de la producción de leche es muy diverso y hay varios tipos de recría. En Francia o en Alemania las explotaciones tienen más base territorial y la recría se hace en la propia explotación y mucho en base a pasto; es una recría menos intensiva basada más en la tierra, y por tanto los objetivos de edad al parto y de peso son menos ambiciosos.

La problemática de Galicia es que no disponemos de base territorial y tenemos que intensificar la recría, y de ahí viene la necesidad de buscar alternativas como los centros de recría. Los objetivos también son más exigentes: animales que desarrollen lo antes posible y con una edad menor al parto para que el precio de la recría sea más competitivo.

Estados Unidos es un referente en este modelo de recría en intensivo, a pesar de que allí la disponibilidad de base territorial no es un factor limitante. Pero aun así recurren los ganaderos a la especialización de los centros de recría, algunos de más de 27.000 becerras y de tan solo 7 clientes. Los ganaderos prefieren especializarse y centrarse en hacer leche en la explotación.

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