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El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente da marcha atrás al borrador de Decreto presentado en abril por el anterior Gobierno y por el que se delegaba en los transportistas realizar los controles sanitarios de la leche al recogerla en las explotaciones.
Para diversas organizaciones agrarias, como UPA, la propuesta vaciaba de contenido a los laboratorios interprofesionales de análisis de calidad de la leche y penalizaba a las pequeñas explotaciones.
Sin embargo, el nuevo equipo que dirige el Ministerio de Agricultura ha decidido aparcar este decreto por el momento y intentar lograr un mayor consenso en el sector para presentar en 2019 un nuevo documento que permita simplificar las cargas administrativas en los controles sanitarios de la leche.
Así lo confirma en respuesta a Campo Galego Valentín Almansa, Director General de Sanidad de la Producción Agraria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
¿Por qué decidió el Ministerio modificar el sistema de control de calidad sanitaria de la leche cruda?
Es cierto que en el primer borrador de la propuesta de modificación de normativa se planteó la eliminación de los parámetros comerciales (grasa, proteína..) y dejar sólo el análisis de los parámetros ligados a la calidad sanitaria (recuento de células somáticas, colonia de gérmenes y residuos de antibióticos). Sin embargo, tras una primera revisión de este borrador con todos los implicados hemos decidido mantener la obligatoriedad de su cálculo, aunque con objeto de evitar duplicidades con otras bases de datos, se mantiene la no obligatoriedad de comunicar estos datos en la base de datos Letra Q.
Para que este cambio normativo estuviera publicado lo más rápido posible se ha aprovechado la tramitación de otro Real Decreto que afecta directamente al sector para incluir esta modificación, el Real Decreto sobre contratación en el sector lácteo.
¿Cuáles serían los objetivos?
Creemos que, después de la experiencia adquirida en este campo desde que se puso en marcha el modelo de control, es necesario llevar a cabo una revisión en profundidad, adaptándonos a nuevas necesidades y eliminando las duplicidades y cargas administrativas innecesarias para hacerlo más eficaz.
Con este objetivo se planteó un primer borrador para abrir el debate y recibir información de todos los implicados en este sistema de control sobre sus fortalezas y debilidades. Se trata de una propuesta completamente abierta a modificaciones cuyo principal objetivo es la refundición normativa, que actualmente está dispersa en varios actos legislativos, para una mayor claridad, y la reducción al mínimo de las cargas administrativas, manteniendo a su vez el control sanitario que se había instaurado desde el año 2004.
“En la primera mitad de 2019 presentaremos otro documento para reducir al mínimo las cargas administrativas”
Actualmente estamos intentando refundir todas las observaciones recibidas y esperamos tener un nuevo documento en el que seguir trabajando durante la primera mitad del año 2019.
Según el borrador del Ministerio, ¿Qué cambios supondría para los actuales laboratorios interprofesionales de análisis de la calidad de la leche?
Teniendo en cuenta que se ha decidido mantener el análisis los parámetros de calidad, ligados a los parámetros sanitarios, no debería tener un impacto significativo sobre los laboratorios, salvo la reducción de la carga de trabajo en la grabación de algunos parámetros en el sistema.
Representantes de los productores advierten de que la nueva norma dejaría fuera de la recogida de la leche a las pequeñas y medianas explotaciones, que no tienen capacidad para realizar analíticas de la leche in situ. ¿Qué responde el Ministerio al respecto?
Hemos valorado las aportaciones recibidas en este aspecto, precisamente para evitar este impacto en las explotaciones hemos decidido retirar la propuesta del análisis in situ manteniendo el que se lleva a cabo tras la descarga de la cisterna en la industria láctea.
¿Se prevén ayudas para que el sector, y sobre todo las ganaderías, se adapten a la nueva norma?
En principio no está previsto un incremento de cargas significativo derivado de la nueva norma para el sector, por lo que no debería tener impacto económico sobre este.
¿Cuando debería estar aprobada esta nueva normativa?
Como ya he señalado estamos realizando una revisión en profundidad de la propuesta en contacto con los sectores implicados que durará el tiempo que sea necesario para conseguir el mejor acuerdo posible para todos los implicados.
El sistema actual de control de leche ha cumplido sus objetivos en estos años gracias a la implicación tanto del sector como de las administraciones involucradas, por eso necesitamos que haya un debate participativo en los próximos meses, que nos permita identificar las carencias y establecer las modificaciones necesarias para hacer el sistema más eficiente, mejorando de esta forma el flujo de información en toda la cadena de control.
