“Al consumidor no se le garantiza que la leche que compra es sostenible para el ganadero”

Entrevista a Miguel López, secretario general de la Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL). Critica que los sellos “Galega 100%” y Productos Lácteos Sostenibles (PLS) “no le garantizan al consumidor que la industria y la distribución le están pagando al ganadero un precio justo y sostenible por la leche”

“Al consumidor no se le garantiza que la leche que compra es sostenible para el ganadero”

Miguel López, secretario de la Unión de Consumidores de Galicia

Miguel López es el secretario general de la Unión de Consumidores de Galicia (UCGAL), una organización que lleva 26 años trabajando por los derechos de los consumidores gallegos. Lamenta que “a pesar de que somos el destino final de la cadena de la leche, nadie está teniendo en cuenta a los consumidores para buscar soluciones a la crisis del sector lácteo”.

¿Cómo veis como asociación de consumidores el conflicto que está habiendo en el sector lácteo entre ganaderos, por una parte, e industria y distribución por otra?
Los consumidores somos un eslabón más de la cadena de la leche y nunca se nos tuvo en cuenta ni por parte de la administración ni por parte de la industria, distribución y ganaderos. Es revelador que a día de hoy, en plena crisis del sector lácteo, no hayamos recibido ninguna consulta ni nuestra asociación como tampoco el Consejo Gallego de Consumidores y Usuarios.

¿Cómo puede apoyar el consumidor a los ganaderos gallegos?
El problema para los consumidores es que no tenemos herramientas ni información transparente para conocer la realidad del sector.

No hay duda de que la ciudadanía apoya al sector ganadero y se solidariza con él como nunca. El problema es que a día de hoy el consumidor no tiene información suficiente para hacer una compra consciente de la leche. Es decir, el consumidor no sabe objetivamente cuanto debería costar un litro de leche en el supermercado para que el ganadero tenga garantizada su supervivencia, pues hay un amplio abanico en la leche de 45 a 90 céntimos en la leche normal.

“Ni el sello PLS ni el de Galega 100% garantizan un precio sostenible para el ganadero”

Por otra parte, el consumidor tampoco sabe que establecimientos o cadenas comerciales garantizan la sostenibilidad del ganadero. Desde la propia administración se sigue confundiendo al consumidor con mensajes generales de compre leche gallega para garantizar la sostenibilidad del ganadero. ¿Dígame cuáles son esos establecimientos comerciales donde se garantiza que la leche que venden es sostenible para el ganadero?

Pero existe el sello Galega 100% que sí le ofrece garantías al consumidor….
El sello de Galega 100% garantiza dos cosas: origen gallego de la leche y calidad excepcional del producto lácteo. Lo que con comparte la Unión de Consumidores de Galicia es que ese sello garantice la sostenibilidad de las explotaciones lácteas, porque no es cierto. En el reglamento de este sello no hay ninguna referencia a condiciones económicas que garanticen un precio justo para los ganaderos.

¿Y el sello PLS?
El sello de Productos Lácteos Sostenibles (PLS) para la Unión de Consumidores de Galicia a día de hoy está totalmente pervertido porque como consumidor no puedo acceder al convenio entre la empresa láctea y el Ministerio de Agricultura ni a la propia memoria que presentó la empresa ante el Ministerio para poder solicitar el sello PLS.

Pero, además, no existen controles más allá de las declaraciones de intenciones y de responsabilidad de la empresa, pero no hay garantías efectivas de control ni hay transparencia. Los convenios entre las industrias lácteas y el Ministerio para acceder al sello PLS deberían ser públicos y accesibles para comprobar si realmente le están pagando a los ganaderos unos precios que garanticen la sostenibilidad de sus explotaciones.

En esta situación, ¿que puede hacer el consumidor para comprar de forma responsable leche y productos lácteos?
Los consumidores a veces no somos suficientemente responsables en nuestra compra, pero para eso debe tener una información transparente y objetiva de cómo funciona el mercado, y poder tomar la decisión que considere oportuna.

A muy corto plazo los consumidores pueden hacer poco para mejorar la situación de nuestros ganaderos, más allá de informarnos debidamente de que el producto tiene origen gallego.

 “A corto plazo lo que puede hacer el consumidor es mercar productos con el sello Galega 100%”

En este sentido, y mientras las administraciones no legislan para facilitar más información sobre la sostenibilidad del producto, le recomendamos a los consumidores que compren productos lácteos con el sello Galega 100%, ya que por lo menos nos garantiza un origen en Galicia y una calidad superior. Pero debemos exigir a empresas y Administración que este sello también contemple compromisos públicos de las empresas de sostenibilidad económica para los ganaderos y actuar en caso de incumplimiento.

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A medio y largo plazo, lo que puede hacer el consumidor es ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente de la cadena de distribución, como lo están haciendo estos días muchos de nuestros asociados, para que les garanticen el origen de la leche, la sostenibilidad de los precios que le pagan a los ganaderos y que no se banalice el producto.

Asistimos atónicos a una respuesta común de la distribución cuando le preguntamos porqué utilizan la leche como producto reclamo: porque lo hace la competencia. Nos sorprende como ningún grupo de distribución no apuesta por un tratamiento diferenciado: no bajar el precio de la leche sino mantenerlo o ¡ncluso subirlo para lanzar la imagen de que cumple sus compromisos con los ganaderos.

También nos podemos dirigir a las empresas adheridas al sello PLS para que realmente garanticen una remuneración sostenible para los ganaderos.

Reivindico el control de la ciudadanía y del consumidor para exigirle a las empresas que públicamente manifiestan compromisos para que me los demuestre como ciudadano.

Estáis haciendo una encuesta entre los consumidores sobre el precio que debería tener la leche. ¿Puedes avanzarnos alguna conclusión?
Los primeros datos indican que mayoritariamente el consumidor gallego cree que la leche de Galicia debería moverse de los 65 céntimos el litro para garantizarle unos ingresos dignos a los ganaderos. Es una encuesta con respuestas cerradas: por debajo de los 55, entre 55 y 64 o 65 o más céntimos por litro.

 “La mayoría de los consumidores cree que el precio justo para la leche es más de 65 céntimos”

¿Y que debería hacer la Administración?
La Unión de Consumidores de Galicia presentó hace tres meses una serie de propuestas a la Consellería do Medio Rural que a medio plazo pretendían incidir en la mejora del sector. Este plan contempla la educación para el consumo como materia transversal desde la etapa escolar. También debemos formar al conjunto de la ciudadanía para realizar una compra responsable.

También hablamos en ese documento del control de mercado, que parece que no está funcionando correctamente debido a las prácticas de venta a pérdidas y de banalización de la leche. No puede ser que por llenar el depósito de combustible nos regalen 6 litros de leche.

Además, contemplamos actuaciones para la puesta en valor del producto, de seguir incorporando la leche dentro de una dieta saludable y equilibrada, para frenar la bajada del consumo de leche líquida, a pesar de que se compense con el aumento de consumo otros productos lácteos. Sin embargo, parece que estas propuestas no están siendo tenidas en cuenta por la Consellería.

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