Agosto finaliza con subidas históricas de los precios de la mantequilla y de la leche spot en la UE

Los precios de la mantequilla y de las cisternas de leche spot siguen subiendo en la Unión Europea, según los últimos datos del Observatorio del Sector Lácteo de la Comisión Europea.

Así, las subastas de esta semana de leche spot finalizaron con una subida hasta los 44,8 euros por cada cien litros en Italia y hasta los 44,5 en Holanda. En la primera semana de agosto las cotizaciones habían sido de 43,3 y 43,5 euros por cada cien litros, respectivamente.

En cuanto a los derivados lácteos, en las subastas de esta semana volvieron a subir la mantequilla y los quesos, y la leche en polvo entera se mantiene sin cambios. Sólo la leche en polvo desnatada registró una leve bajada.

En concreto, la mantequilla subió en la Unión Europa un 0,9% respecto a la subasta de la semana pasada y se sitúa ya en los 618 euros por cada cien kilos, un récord histórico. Con respecto a agosto del pasado año, la subida es de nada menos que del 81%, una tendencia alcista que se prevé que se mantenga en los próximos meses ante el escaso stock de este producto.

Precios de los derivados lácteos en la UE en la última semana de agosto: 

leite_ue_agosto_final

En lo que se refiere a la leche en polvo, la entera se mantiene sin cambios en los 312 euros los 100 kilos, acumulando una subida interanual del 27%. Por el contrario, la desnatada baja un 0,7% respecto a la pasada semana y queda en los 175 euros. Es el único derivado lácteo cuyo precio desciende con respecto a agosto de 2016: un 4% menos.

Por lo que respecta a los quesos, esta semana hubo pequeñas subidas en todas las categorías, excepto en el Cheddar, que se mantiene en los 3,56 euros el kilo en los mercados mayoristas, un 22% más que hace un año. El Emmental sube un 0,6% en la última subasta de agosto, hasta los 4,28 euros el kilo, un 14% más que en agosto de 2016; el precio del Gouda también sube, pero menos, un 0,1%, situándose en los 3,38 euros el kilo, con una subida interanual del 30%, y el Edam queda en 3,50 euros el kilo, un 0,2% más que la subasta de la semana pasada y un 28% más que hace un año.

Por último, el suero en polvo (whey powder) baja un 2,4% en la última subasta de agosto en la Unión Europea, quedando en los 0,83 euros el kilo, el mismo precio que en agosto de 2016.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información