Recomendaciones para comprar olivos con garantías fitosanitarias

La Verticilosis y la Xylella Fastidiosa son dos de las afecciones que afectan a las plantaciones de olivo provocando que los árboles incluso lleguen a secar.Abordamos algunas de las claves de estas enfermedades

Publicidade
Recomendaciones para comprar olivos con garantías fitosanitarias

Olivo afectado por la Verticilosis, conocida como la seca del olivo.

En los últimos años, los olivos son un cultivo en auge en muchas zonas de Europa, e incluso en Galicia están proliferando las plantaciones, sobre todo, en las provincias de Ourense y Pontevedra, como recogen los expertos. Parejo a esta demanda de olivos se está registrando una escasez de planta certificada lo que está provocando un tráfico de material de plantación con origen sin contrastar y pocas o escasas garantías fitosanitarias.

Recurrir a olivos sin certificar y sin pasaporte fitosanitario incrementa los riesgos para las plantaciones, ya que pueden plantarse ejemplares afectados por algunas de las principales enfermedades de estos árboles como son la Verticilosis y la Xylella Fastidiosa. Ambas afecciones se propagan con facilidad y pueden provocar que la planta termine por secar como alertó el técnico del Servicio de Explotaciones Agrarias de la Consellería de Medio Rural, Antón Vázquez, durante una jornada técnica celebrada en Pontevedra centrada en el cultivo del olivo.

La seca del olivo

La Verticilosis, conocida también como la seca del olivo, es una de las principales aficiones de estos árboles. Se trata de un hongo muy común que provoca síntomas similares a los de la sequía de la planta por falta de humedad, sobre todo en las hojas. «Muchas veces la planta es capaz de sobrevivir a este hongo, pero otras termina por provocar que seque, especialmente cuando se presenta una variedad virulenta de esta enfermedad», explica el experto.

La Verticilosis se propaga por todo tipo de suelos lo que puede condicionar la plantación

Unas de las principales dificultades a la hora de atajar esta afección es la facilidad de contagio. Los hongos se extienden por el sistema vascular del árbol hasta llegar a las hojas, donde se localizan los principales síntomas, ya que las hojas comienzan a secar. «A diferencia de otras afecciones, tiene un comportamiento sectorial, y suele afectar sólo a una zona de la planta, una rama o un conjunto de ramas», comenta el experto.

Planta afectada por la seca del olivo.

Planta afectada por la seca del olivo.

Además, en las hojas se produce un nódulo que termina en el suelo cuando estas hojas afectadas caen y comienza a reproducirse el ciclo de infestación. «Aparece en todo tipo de suelos por lo que puede condicionar la plantación, ya que a través de la maquinaria se va a ir diseminando por todo el terreno», apunta el técnico.

En los últimos años están proliferando en Andalucía algunas cepas muy virulentas que hacen secar las plantas. Además, se comprobó que un alto porcentaje de las plantas afectadas ya lo estaban en el vivero.

Un alto porcentaje de las plantas afectadas ya lo estaban en el vivero por lo que es fundamental contar con olivos certificados

El experto apunta a que una de las vías para reducir la expansión de esta plaga es contar con plantas certificadas que dispongan de un pasaporte fitosanitario que ofrezca garantías del estado de salud del árbol para evitar contagios a la plantación. Vázquez también incide en que, una vez adquirida la planta y antes de ponerla en la finca, es preciso revisarla con el objetivo de detectar posibles afecciones antes de que forme parte de la plantación.

Xylella Fastidiosa

Otra de las enfermedades que más acusan a los olivos es la Xylella Fastidiosa, una bacteria que causa síntomas similares a la Verticilosis, ya que las primeras manifestaciones de la afección se dan también en las hojas, que comienzan a secar. Esta bacteria obtura los vasos de sabia de la planta y afecta al conjunto del árbol.

«Los síntomas son tan comunes y se asemejan tanto a la seca que es muy difícil detectarla»

A diferencia de la Verticilosis, esta bacteria tiene un alto índice de mortandad y afecta a una amplia gama de especies. «Hay más de 300 especies susceptibles de esta plaga, pero alrededor de 10 o 15 son realmente muy propensas a ella y el olivo es una de las especies más sensibles», explica el experto.

El Philaenus spumarius, actúa como principal transmisor de la afección.

El Philaenus spumarius, actúa como principal transmisor de la afección.

Esta bacteria se transmite por un insecto muy común, el Philaenus spumarius, que actúa como principal transmisor de la afección. «El hecho de que sea un insecto tan común provoca que su expansión sea más rápida, ya que el vector es muy abundante», concreta el técnico. Además, «los síntomas son tan comunes y se asemejan tanto a la seca que es muy difícil detectarla», reconoce.

Presencia en España

La presencia de esta bacteria se detectó hace ya tiempo en América y también se contrastó su existencia en Europa, sobre todo en Italia, donde aparecieron diferentes focos. En su momento, su expansión se relacionó con la importación de vegetales, en especial del café.

En Italia, la especie más afectada fue el olivo y en el 2013 causó la muerte a miles de ejemplares, sobre todo en el sur del país, donde secaron desde arbustos hasta árboles centenarios. «Hubo que arrancar miles de olivos y quemarlos», recuerda Vázquez.

En apenas tres años se localizaron focos de afecciones en las Islas Baleares, en Alicante y en Madrid

Ya en el 2016 hubo un foco puntual en Alemania y al poco se detectaron los primeros ejemplares afectados en las Islas Baleares tanto en olivos de plantaciones como en especies silvestres. Ante esta presencia de la bacteria se decretaron una serie de medidas preventivas para evitar el contagio. Estas medidas incluyeron la prohibición de la venta de plantas.

En el 2017 se detectó ya el primer foco de contagio en Alicante, aunque estos primeros casos fueron en almendros. Sin embargo, ya en el 2018 se constató otro foco, esta vez en Madrid y en un invernadero en Almería. «Hay la sospecha de que esta planta afectada procedía de viveros portugueses, aunque no está aclarado ya que en Portugal aun no se encontró ningún caso», detalla.

Zonas de posible supervivencia de Xylella Fastidiosa.

Zonas de posible supervivencia de Xylella Fastidiosa.

Una buena parte del territorio de Galicia cuenta con condiciones climáticas favorables a la supervivencia de la bacteria, por lo que existe riesgo de contagio y esto afecta tanto a los productores que cuentan con plantaciones de olivo como a los viveros que comercializan estas plantas. «La aparición de focos de Xylella preocupa por las pérdidas que puede ocasionar», comentan desde la Consellería. Una de las dificultades para frenar la expansión de la Xylella es que algunos de los casos detectados corresponden a plantas que inicialmente llegaron sin ningún síntoma.

Plantas certificadas para reducir los riesgos

Una de las opciones para intentar frenar la expansión de estas dos afecciones es optar por planta certificada, de manera que se pueda contrastar su origen y también cuente con ciertas garantías sanitarias. Entre otros requisitos esta planta certificada debe:

– Ser adquirida a proveedores autorizados y registrados. Pueden ser adquiridas a productores en vivero o a comerciantes, pero deben estar inscritos en el registro oficial de comerciantes acreditados, que puede consultarse en la página del ministerio de Agricultura.

– Requerir la documentación justificativa. Es necesario contar tanto con la factura, por se luego aparecen problemas fitosanitarios, como con la documentación de acompañamiento, es decir, con el pasaporte fitosanitario. Desde la alerta de la presencia de Xylella fastidiosa, el olivo es una de las especies que debe contar siempre con un pasaporte. Este documento debe conservarse tanto por parte del comprador como del vendedor al menos durante tres años para asegurar la trazabilidad.

Los modelos de etiqueta que deben llevar los plantones pueden ser como los siguientes: azul en caso de planta certificada que es la de mayor calidad, o amarillo o blanco en caso de planta categoría CAC, de tipo común.

etiquetas-arbores-calidade-

Etiqueta de planta certificada (azul) y de planta de categoría CAC (amarilla).

“Las variedades de olivo autóctonas deben definir el futuro aceite de oliva gallego”

apag_oliveiras_cata_aceites

La Asociación de Productores de Aceite y Aceituna de Galicia – APAAG -, organizó el pasado miércoles un acto de presentación de los aceites gallegos que forman parte de este colectivo. En esta nueva actividad de la asociación participó Ramón Pulgar, destacado experto en el cultivo del olivar y en la cata de aceite virgen.

La presentación tuvo lugar en el Restaurante Coto, en la calle Reza de Ourense, y en la cata participaron distintos aceites que ya se producen íntegramente en Galicia. Entre estas marcas están: Ouro de Quiroga, Nóvoa Nature, Granxa Pegullal y una de las variedades que comercializa Aceites Abril. Los asistentes, entre los que se encontraban personas ligadas a la gastronomía, pudieron comprobar la calidad del producto, y el potencial que se está tejiendo en el sector del aceite gallego.

Ramón Pulgar es técnico agrícola especializado en el cultivo del olivar, desde el 2000 experto en cata de Aceite de Oliva Virgen por el Consejo Oleícola Internacional y la Universidad de Jaén. Trabaja como asesor en Olivar y Aceite, sobre todo en Andalucia y Castilla-La Mancha. “Siento Galicia como mi segunda patria, tengo casa con unos amigos en Castro de Morgade, cerca de A Barrela, entre la Ribeira Sacra y O Ribeiro rodeado de buen vino y mejores viandas”, reconoce.

¿Crees que en Galicia se dan las condiciones para el desarrollo del sector olivar?
Los romanos llevaron y perfeccionaron en cultivo del olivo por todo el imperio y las referencias romanas son inherentes a Galicia. Es verdad que el olivo se ha relacionado con el Mediterráneo y las mejores condiciones se dan ahí, pero la olivicultura ha sufrido una revolución que lleva el cultivo por todo el mundo, más si cabe en sitios donde siempre se ha cultivado aunque por vicisitudes históricas o económicas se haya abandonada. En definitiva se puede y se debe volver a poner el olivar gallego como una referencia importante.

¿Para que se realiza una cata de aceites, y cual es tu opinión de los zumos producidos 100% en Galicia.
Se están haciendo nuevas plantaciones, dominando la Arbequina, que es una variedad comodín. En este sentido, creo que definir la adaptación al medio y las peculiaridades que le confieren al flavor deben de acompañarse al desarrollo de variedades locales como la Brava que deben definir las características del futuro del AOVE gallego.

Como experto del sector oleico, ¿cuales crees que son los principales desafíos que debe abordar la Asociación de Produtores de Aceite y Aceituna de Galicia para alcanzar un sector atractivo para productores y mercado?
El primer desafío es la confianza en si mismos y eso ya se ha logrado, los olivicultores gallegos sienten que están rescatando parte de su cultura. Ahora falta profesionalización y medios para que esa cultura del AOVE llegue al publico y los gallegos en general sientan orgullo y su producto, de su pasado y de un futuro construido sobre la base de un alimento sano y con características propias.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. OK | Más información