¿Que hacer en la huerta en Enero?

A pesar de tener fama de ser uno de los meses más fríos del año, la actividad en el huerto no decae. Durante este mes realizaremos una planificación de los cultivos de primavera y podemos empezar a realizar la poda tanto de frutales de pepita como de la viña.

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¿Que hacer en la huerta en Enero?

Siembras:

En cuanto a las siembras, y siguiendo el dicho gallego de “Se queres bo alleiro plántaoo en xaneiro” continuaremos plantando ajos y bulbos de cebolla. La tradición popular recomienda hacerlo en luna menguante, para favorecer el desarrollo del bulbo.

También seguiremos plantando guisantes y habas castellanas. Y en las zonas de clima más suave y benigno, sobre todo en el sur de Galicia y en las zonas de costa, se pueden empezar a plantar las patatas tempraneras a lo largo de este mes, para tener una cosecha en abril o mayo. Lo mismo se puede hacer bajo invernadero.

En semillero cubierto -bajo invernadero- también podemos empezar a sembrar los cultivos que plantaremos en primavera: pimientos, cebollas, tomates, puerros, acelga, remolacha…etc.

Cosechas:

Por lo demás, en este mes nuestra huerta seguirá produciendo puerros, remolacha de mesa, escarola..etc, todos ellas plantas resistentes a las heladas. Y por supuesto, seguiremos recogiendo todo tipo de brásicas: repollo, brócoli, coles, o coliflor, así como nabizas. En definitiva, verduras de alta calidad nutritiva que son la mejor garantía de una buena salud.

Poda y plantación de árboles frutales:

Por otra parte, enero es un buen momento para plantar a raíz desnuda de árboles frutales de pepita, como manzanos, perales o membrilleros. Coincidiendo con la parada vegetativa, también se recomienda la poda de estos árboles, no así la de los de hueso, que se aconsejan podar en marzo.

También debemos proteger de las heladas los árboles frutales más delicados, como naranjos o limoneros. Para ello podemos emplear mantas térmicas, u otras cubiertas que eviten las quemaduras de la planta por la helada. Igualmente, durante el mes de enero se recomienda realizar un tratamiento con cobre con el fin de evitar problemas graves de patógenos en este campaña, así como para proteger las heridas y microheridas, provocadas tanto por la caída de la hoja como por la recogida de los frutos.

Durante el mes de enero también se recomienda realizar la poda de la viña.

Por lo demás, se recomienda, al igual que en los demás meses, seguir elaborando compost orgánico con restos de peladuras, hierba cortada, follaje etc. Esta materia orgánica es la garantía de una huerta viva y productiva.

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