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La directora general de Producción Agropecuaria, Patricia Ulloa, presidió esta mañana el acto de constitución del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento de Mougán. Esta reunión tuvo lugar tras la aprobación del Reglamento de la IGP, publicado en el DOG el pasado día 8 de junio.
En este encuentro los representantes de la Consellería de Medio Rural y del Mar realizaron una breve explicación del camino recorrido hasta el momento para la certificación de este producto, así como de la normativa de aplicación para el funcionamiento del Consejo Regulador y de los apoyos con los que van a contar, tanto desde la Consellería como desde el Instituto Gallego de la Calidad Alimentaria (Ingacal), para el fomento y promoción del pimiento.
En esta línea fue también la intervención de un representante del Ingacal, como organismo encargado de la certificación de la producción y de la prestación de servicios de apoyo, quien explicó a los productores interesados qué deben hacer se desean inscribirse.
Pimiento de Mougán
El ámbito geográfico de la IGP Pimiento de Mougán comprende la totalidad del territorio del ayuntamiento lugués de Guntín. El nombre de la denominación “Mougán” es el del topónimo de esta parroquia, desde donde partían en el transporte público los pimientos destinados al mercado capitalino.
La inscripción del producto como indicación geográfica protegida se basa tanto en sus características específicas ligadas al territorio -por tratarse de un ecotipo de pimiento adaptado a las condiciones de este área- como por su reputación, fundamentalmente reconocida en el ámbito de la Comunidad.
Los pimientos amparados por esta IGP son los frutos de la especie Capsicum annuum L., del ecotipo local reconocido por el nombre de pimientos de Mougán. Las plantas son de consistencia hebácea, muy ramificadas, porte medio (consiguen entre 50 y 90 cm al aire libre y entre 60 y 120 cm en estructuras bajo cubierta) y de ciclo semi-precoz, con hojas pequeñas, lanceoladas y de elevada floración con frutos normalmente colgantes.
Los frutos destinados a la comercialización tienen un peso de entre 6 y 15 gramos por unidad y una longitud de entre 3 y 6,5 cm, con una piel de color verde oscura brillante. En la cata presentan una carne de textura fina y sustanciosa, de sabor dulce, ligeramente herbáceo y a veces picante, con aroma de intensidad moderada.
