La selección genética, una de las claves para adaptar el viñedo al cambio climático
El ingeniero agrónomo de Vitis Navarra, Alberto Gambra, explica la importancia del material vegetal como factor determinante para …
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Casa Diéguez sigue siendo el germen y el motor de Diqueixa. La explotación familiar situada en Olveda, en el ayuntamiento de Antas de Ulla, fue creciendo a …
Siendo niño y viendo hacer quesos a mi abuela, me dijo: «no comas con queso… ni comas sin queso». Entonces no lo entendí, pero años más tarde …
«El mayor desafío del sector lácteo es generar riqueza». Ese es el objetivo que el director de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (Fenil), Luis …
A pesar de ser cada vez más frecuente que las queserías gallegas traten de abrir mercado fuera, una de las asignaturas pendientes de los quesos gallegos …
La explotación familiar que Esther García y su marido José Diéguez tienen en el lugar de Güimil, en la parroquia de Sucastro, es un ejemplo de las …
La quesería gallega Queizuar, propietaria de marcas como Bama o Punteiro, realiza inversiones por valor de unos 6 millones de euros para transformar y …
Cortes de Muar, Carlos Reija, Touza Vella, Airas Moniz, Galmesano, Prestes… Hay toda una serie de queserías gallegas que están haciendo un producto …
Daniel Pérez vio nacer la Denominación de Origen San Simón da Costa. Sus padres, Fernando y Brígida, tenían 25 vacas y decidieron complementar la …
El Grupo Teodoro García Trabadelo (TGT), el mayor elaborador y distribuidor estatal de quesos, ha entrado en Galicia con la adquisición de dos plantas en O …
En la parroquia de Santiago de Albá, en Palas de Rei, se respira tranquilidad. La de las 35 vacas que pacen los prados de la parroquia, la de los 6 …
Las ventas de quesos gallegos amparados por una Denominación de Origen cayeron en el 2018 un 0,32% hasta los 34,56 millones de euros, con un total de 5409949 …
Cuando Rita y Germán García se hicieron cargo de la pequeña quesería de sus padres en la aldea de Negreiros (Silleda, Pontevedra) tenían claro que …
Crave Brothers Farmstead Cheese es una de las granjas de vacuno de leche de referencia en Estados Unidos por su apuesta por darle un valor añadido a su leche …
La asociación Terras de Valcarcel organiza este mes un curso sobre técnicas de elaboración de derivados lácteos que se impartirá en A Baña (A Coruña). …