“La Granja Experimental de Vacuno de Leche del Campus Terra esperamos que esté operativa en otoño de este año”

Entrevista a Montserrat Valcárcel Armesto, vicerrectora de coordinación del Campus Terra de la Universidad de Santiago, que junto a la Diputación de Lugo, construye la Granja Experimental del Campus Terra de Lugo

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“La Granja Experimental de Vacuno de Leche del Campus Terra esperamos que esté operativa en otoño de este año”

Montserrat Valcárcel Armesto, vicerrectora de coordinación del Campus Terra de la Universidad de Santiago

La Granja Experimental del Campus Terra de Lugo estará operativa en otoño de este año. Las obras estar siendo ejecutadas por COPCISA S.A,que ganó el concurso público convocado por el organismo provincial. Así lo confirma en esta entrevista Montserrat Valcárcel Armesto, vicerrectora de coordinación del Campus Terra de la Universidad de Santiago, que junto a la Diputación de Lugo, construye este centro imprescindible para que que la Facultad de Veterinaria mantenga la homologación internacional.

¿Por que era necesaria la Granja Experimental del Campus Terra? ¿Cuando y como se empezó a gestar este proyecto?
La granja experimental es una parte importante para la docencia de las titulaciones con vinculación agroganadera de nuestro Campus, principalmente para Veterinaria y para el grado y maestría de Ingeniería Agrónoma. También queremos tener vocación desde la universidad de transferencia hacia el sector ganadero y poder servir de impulso para el desarrollo del rural.

El proyecto ya comenzó a gestarse antes de que llegásemos al gobierno de la USC, pero desde que estamos aquí hemos tomado decisiones cruciales para su puesta en marcha.

¿Cómo se está materializando la colaboración con la Diputación de Lugo para su construcción?
La colaboración con la Diputación de Lugo ha sido permanente desde el primer momento. Por parte de la Diputación se asumió la construcción en sí de la granja; por lo tanto la responsabilidad del proyecto y la ejecución de las obras se lleva por parte del organismo provincial, pero los técnicos están en contacto con nosotros para tenernos al tanto del seguimiento y la evolución de las obras, lo cual desde la universidad agradecemos mucho.

COPCISA S.A es la empresa constructora que está ejecutando las obras después de ganar el concurso público de la Diputación de Lugo.

En noviembre constituimos una Comisión de Seguimiento formada por miembros de la Diputación y por miembros del Vicerrectorado del campus. En esta comisión llegamos a acuerdos tales como la Estructura de Gobernanza de la Granja Experimental del Campus Terra. Esta estructura de gobernanza va a estar compuesta por una comisión de trabajo, una comisión asesora externa y varios grupos de trabajo. Ya se está trabajando intensamente constituyendo estas comisiones; por ejemplo, la comisión asesora externa ya se reunió y sus miembros aportaron ideas sobre el diseño de las obras y soluciones técnicas que se están introduciendo para conseguir de mejor forma los objetivos que nos marcamos.

¿Por que se eligió el emplazamiento al lado de la Granja Gayoso Castro, en Castro de Rei?
Porque es el emplazamiento idóneo ya que es propiedad de la Diputación de Lugo y no implicó una aportación económica nueva. Tiene terreno suficiente y, algo muy importante para nosotros y para la Diputación, que en este enclave se puede compartir personal, maquinaria con la Granja Gayoso Castro. Además, el acceso desde el campus es fácil y queda relativamente cerca.

¿En que medida supondrá un antes y un después para el Campus Terra esta Granja Experimental?
La Granja Experimental supone un salto cualitativo importante en cuanto a la docencia ya que permitirá el desarrollo completo de la formación práctica del alumnado de veterinaria en temas de vacuno y también una buena parte de las prácticas corresponsales a la Ingeniería Agronómica en la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería. Además, las características innovadoras de las instalaciones y del equipamiento abre un campo amplio para la investigación en el campo de las “smart farming” o granjas inteligentes.

“A Granxa Experimental investigará también en el campo de las smart farming o granjas inteligentes”

Otro punto que tendrá especial relevancia será la transferencia de conocimientos al sector. La granja nace con vocación de implicarse en la solución de las necesidades de un sector especialmente castigado tras el fin de las cuotas lácteas. En este sentido, se pretende implementar un grupo de trabajo integrado por técnicos del sector para facilitar la detección de las necesidades de innovación por una parte y la transferencia de resultados desde la universidad al sector por la otra.

¿Qué ventajas aportará para el alumnado del Campus de Lugo de la Universidad de Santiago de Compostela?
Permitirá disponer de una granja moderna y actualizada, que está diseñada y equipada específicamente para este fin, incluyendo vestuarios, laboratorio, aulas, con lo que mejora significativamente la calidad de la formación práctica y la comodidad del alumnado.

Las instalaciones acogerán las prácticas de todas las materias de veterinaria vinculadas a las áreas de Sanidad animal, producción animal, medicina y cirugía, así como otras relacionadas con pastos y mecanización de la Escuela Politécnica Superior de Ingeniería.

¿Que destacarías de sus característica desde el punto de vista técnico y del diseño? ¿En que aspectos va a ser innovadora?
La granja incorpora un robot de ordeño de última generación que acaba de salir al mercado en el 2019 y que incorpora distinta equipación, lo que permitirá la medición de múltiples parámetros como los tiempos de descanso y de alimentación de los animales o el nivel de células somáticas.

Además del robot hay prevista la posibilidad de tener una sala de ordeño convencional que permitirá atender a varios lotes de animales.

 “En la Granja Experimental vamos a trabajar con robot de ordeño para vacas en pastoreo”

Además, la granja pretende ser un referente para la estructura de las parcelas y permite la combinación del robot de ordeño con el pastoreo, un sistema que disminuye los costes y valoriza la leche. Este sistema apenas se ha usado en Galicia en combinación con el robot, en cambio en otros países como Holanda este modelo productivo está ampliamente instaurado a lo largo del país, aunque hace falta destacar que las características territoriales que tenemos aquí no son las mismas. Pero lo que es destacable es que el pastoreo abre una buena oportunidad tanto para la investigación como para la transferencia.

Por otra parte, el bienestar animal fue un elemento decisivo a la hora de diseñar las instalaciones y el sistema de pastoreo. La mejora del bienestar animal fue un factor preponderante en el momento de elegir el diseño más idóneo.

¿En que otros modelos o diseños os inspirasteis?
Durante la elaboración del proyecto se visitaron varios centros de distintos países; entre ellos, por ejemplo, se visitó el Dairy Campus de la Wageningen University en Holanda, o las instalaciones de la Estación de Vacuno de Monells (EVAM) que el IRTA tiene en Girona, referentes ambos en cuanto a sostenibilidad ambiental y de referencia en investigación, experimentación y divulgación de la producción, transformación y consumo de leche.

¿Cómo se financiarán los gastos de mantenimiento de la Unidad de Leche?
Los gastos de mantenimiento de la Granja Experimental estarán asumidos en una parte muy importante por la Diputación de Lugo. La Diputación se comprometió a aportar la financiación para la contratación de un gestor de la Granja y algunos gastos de mantenimiento, financiación que estará contemplado en el próximo convenio de Plan de Choque entre la USC y la Diputación. También asumirá los gastos de limpieza de los nuevos locales construidos.

“La Diputación de Lugo financiará la mayor parte de los gastos de mantenimiento de la granja”

Desde la Vicerrectoría del Campus Terra se aportó el robot de ordeño recién adquirido y financiado desde el convenio del Campus Terra. Por otra parte también se aportarán los costes derivados de las prácticas formativas que allí se desarrollen. Asimismo, desde la universidad pienso que aportamos una parte muy importante, que es el conocimiento por parte del profesorado y las investigadoras e investigadores que desarrollen allí sus trabajos.

copcisa

¿Cómo marchan las obras? ¿Cuando está previsto que entre en funcionamiento?
La ejecución de las obras no estuvo exenta de una cierta problemática provocada por el retraso en la concesión de las licencias y ciertas incidencias en la propia obra con la empresa adjudicataria, que llevaron a retrasos en la ejecución no deseados.

“La Granja Experimental de Vacuno de Leche del Campus Terra esperamos que esté operativa en otoño de este año”

Se prevé que la obra este finalizada para esta primavera. Y, una vez finalizada sólo faltaría la licencia de actividad con lo cual nos iríamos a que su puesta en funcionamiento no sería hasta el comienzo del primer semestre del curso 2019/2020; es decir, esperamos que esté operativa para el otoño de este 2019.

¿Está previsto nuevas ampliaciones o nuevas fases del proyecto de la Granja Experimental?
La granja está concebida para cubrir las necesidades docentes al completo desde el primer día, lo que hace que se pueda limitar la capacidad experimental sobre todo de los animales. Por este motivo está prevista una posible redistribución o ampliación menor para permitir la división del rebaño en distintos grupos, facilitando la investigación por comparación de lotes.

El proyecto en su conjunto significa una nueva colaboración entre el Campus de Lugo y la Diputación de Lugo. Pero en este caso la colaboración va un paso mas allá, pues nos implicamos en un proyecto de total interacción.

En este caso, la granja pretende tener una incidencia activa en el territorio y la idea básica es que sea una referencia de innovación para el sector y de complemento necesario para el desarrollo de las prácticas de nuestros estudiantes.

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